Unos cuantos días fuera de México

Estuve unos cuantos días fuera de México, pero al día siguiente, tal vez para no echar de menos la comida mexicana, intentamos cocinar con unos amigos unos cuantos platos mexicanos. En este caso preparamos guiso de chicharrón para unas quesadillas:

Quesadillas de chicharrón a 5000km de México (con los ingredientes que se consiguieron) pic.twitter.com/AT8DlMauco

— Laconada Press (@laconada) April 23, 2016

Nota, como en España, no venden chicharrón, pero al final el chicharrón es igual a los torreznos o las cortezas fritas, pues usamos torreznos. (Prefiero los torreznos a las cortezas porque vienen con un poco de carne, las cortezas no tienen nada). Luego nuestro viaje nos llevó a Londres ... donde (por diversas razones) no pude ponerme a investigar en toda esta nueva ola de cocina inglesa y todas estas cosas fantásticas que dicen que suceden en la ciudad. Lo que si que vi, es que la ciudad está tomada por todos lados por cadenas/franquicias de comida "saludable" y siempre con nombre o influencias extranjeras. Estuvimos investigando la zona (no muy turística) de Baywater y acabamos en unos cuantos restaurantes exóticos, que nos dieron buenas cenas. Y observamos que la ciudad es muy cara en comparación con establecimientos similares en otros lugares.

Comendo exótico en Londres: xaponés competente por Baywater: Inaho pic.twitter.com/HuUW09gOLo

— Laconada Press (@laconada) April 27, 2016

Comendo exótico (o no) en Londres: tandoori en Durbar (Baywater) - ambiente familiar y comida competente pic.twitter.com/YtrDj2RmE3

— Laconada Press (@laconada) April 27, 2016

Me llamó la atención que los restaurantes de comida india tienen un mucha clientela familiar: los ingleses aparecían por allí todos con sus niños. Lo que me llama la atención es que en España la gente no se yo si lleva a sus hijos a lugares de comida exótica. (Cierto es que en UK la comida india es casi como de la casa). Y para terminar y para contactar un poco con la cocina típica inglesa (al menos una de sus vertientes), pues si que acudimos a comer a un clásico café de la vieja tradición inglesa, o sea, que más que café se toma té y que en realidad es un lugar para comer desayunos y platazos combinados. Un lugar muy auténtico con clientela muy proletaria.

"Beans, bacon, sausage, egg and 2 slices" @ Corner Cafe https://t.co/A6vQFaSHYH https://t.co/d0mRiHqRJU pic.twitter.com/g5o0ITNcbd

— Laconada Press (@laconada) April 28, 2016

Y entre medias tuve ocasión de comer de cuando en cuando los excelentes quesos ingleses. En cuanto a cervezas, no tuve mucha ocasión y cuando tuve ocasión me llevé la desagradable sorpresa que en Inglaterra es más fácil tomar Birra Peroni (italiana) que un buen Ale inglés. Deberían valorar más lo suyo.