tag:blogger.com,1999:blog-73736043956408149872024-03-07T07:08:06.766+01:00LaconadaAlrededor de esta laconada virtual nos encontramos un grupo de amigos conversando sobre comida; sitios donde comer, recetas, costumbres, comercios, productos... todo lo que sirva para abrir el apetito.Unknownnoreply@blogger.comBlogger702125tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-16507216425982138162024-01-02T22:00:00.001+01:002024-01-02T22:00:49.008+01:00Casa Sidrón, en Pieiga, Negueira de Muñiz <p>Maravillosa paisaxe, moi bó xantar e uns viños que han sorprender. <a href="https://adegasidron.es/" target="_blank">Casa Sidrón</a> en Negueira de Muñiz.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTCg4sZDcjZrVns6F2INBj-00mXjsg9HiemplyNJSa7uRiDEfOh6_FxrDfwA3rdFubIbZOO2uD7CbIsK__KnhLfXkPsdr4qQBfZxJ_F3mvKXUCtlIpSxdBOkjwKvvySs8k3CS01AHVEbb9tyVg8JIS6gLNg_ccSCSJsCB9Sm_ZesthzV5tEXSjwCgMdsj/s2048/BA30660A-4178-43E3-8A94-2F331BF50A2B.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTCg4sZDcjZrVns6F2INBj-00mXjsg9HiemplyNJSa7uRiDEfOh6_FxrDfwA3rdFubIbZOO2uD7CbIsK__KnhLfXkPsdr4qQBfZxJ_F3mvKXUCtlIpSxdBOkjwKvvySs8k3CS01AHVEbb9tyVg8JIS6gLNg_ccSCSJsCB9Sm_ZesthzV5tEXSjwCgMdsj/s320/BA30660A-4178-43E3-8A94-2F331BF50A2B.jpg" width="320" /></a></div><p>Eu coñecin de Casa Sidrón polos seus viños (viños no norte de Lugo, da <a href="https://xn--vios-hqa.ixp.gal/gl/indicacions/terras-do-navia" target="_blank">IXP Terras do Navia</a>), e tamén falando fun sabendo un pouco máis do seu val, do viño e do restaurante. E quedei con antollo de ir, e ... cando tiven ocasión tirei cara Negueira.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCj-ypkHlMhgBOZ9gfr-N5QvN1T-jIASTSQ4mkbxfHnlTx6_KD4kvQ95BWpSYhr5cvkBUkUirPlKHa3kxHJH-Rje2IX-NZHSmmH9Fu0iw4yrnoFKygz19P26sNbqJidoew0NQ8JQN5GL2YPZweIRKbEmkANrDBBLwsLYT8omErlWFXX7gYuB0zCdNlhtV9/s6296/IMG_5946.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2231" data-original-width="6296" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCj-ypkHlMhgBOZ9gfr-N5QvN1T-jIASTSQ4mkbxfHnlTx6_KD4kvQ95BWpSYhr5cvkBUkUirPlKHa3kxHJH-Rje2IX-NZHSmmH9Fu0iw4yrnoFKygz19P26sNbqJidoew0NQ8JQN5GL2YPZweIRKbEmkANrDBBLwsLYT8omErlWFXX7gYuB0zCdNlhtV9/s320/IMG_5946.JPG" width="320" /></a></div><p>O val do Navia é unha beleza. Ahí encaixado entre montañas... ainda que estando perto de A Fonsagrada non é tan frío. O que si é un tanto neboento polo do encoro. Negueira é un concello pequeno con pequenas aldeas. E Casa Sidron está en Pieiga a uns kilometros da capital do concello.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiczF2HFagbn4WTvGxq7JiZOTie1llsINIgYhNUlY-_SEqPd9Oz17wMaYwtBAhBESQGDg5C93M80qNo7mMYL3bace2ow3EjzabHaZR8ubpxHpFpL5BiarZqv6i51H4hm95TZOApGBH673ztWOhCYMpIqttFdxZRgvgYHNqUGaeI3KdK8c36Hl1ud_z2PeLG/s4032/IMG_5949.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiczF2HFagbn4WTvGxq7JiZOTie1llsINIgYhNUlY-_SEqPd9Oz17wMaYwtBAhBESQGDg5C93M80qNo7mMYL3bace2ow3EjzabHaZR8ubpxHpFpL5BiarZqv6i51H4hm95TZOApGBH673ztWOhCYMpIqttFdxZRgvgYHNqUGaeI3KdK8c36Hl1ud_z2PeLG/s320/IMG_5949.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGB3wYJHhtC-GWMxvn_YhgLkO76G8dLnU6YTBw3geMBIiJMoTrK6gHDN1Jh7K_VzohMCfOBe9EJPKyunRaVu_Kd0LowfcHZtvRHxlhcE1Sb6g0WvSiCwLPVj2e-6kZDzTRqNnLofK5XPjI2f12EC-WoIDwXwX1Cuv3aCWTE1Btcyd8m93LjlMOn9bIt_8n/s4032/IMG_5952.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGB3wYJHhtC-GWMxvn_YhgLkO76G8dLnU6YTBw3geMBIiJMoTrK6gHDN1Jh7K_VzohMCfOBe9EJPKyunRaVu_Kd0LowfcHZtvRHxlhcE1Sb6g0WvSiCwLPVj2e-6kZDzTRqNnLofK5XPjI2f12EC-WoIDwXwX1Cuv3aCWTE1Btcyd8m93LjlMOn9bIt_8n/s320/IMG_5952.JPG" width="180" /></a></div><p>O restaurante é na casa familia remodelada, unha fermosura e moi ben rehabilitado. Na pranta baixa hai unha barra, e logo subes polas escaleiras e teñen un salón para comer ben grande, con vistas e unha lareira.</p><p>E en canto á comida, pois tedes cociña tradicional, pero feita cun toque moderno (pero moi respetuoso ca tradición). Vai gustar ós que queredes a cociña de sempre, pero tamén a os que andades un tanto cansos de sempre o mesmo. Hai no menú opcions de año e de cabrito ó forno. E tamen hai pratos de cociña asturiana (porque Asturias está o lado, e porque a cociñeira é asturiana).</p><p>Eu tomei as troitas, o año (lechazo) asado e de postre una torrija con xelado de mandarina.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVkm8N_bDFe_zjMyl3pKIRlOOJA0isPeoWbBQA04my8qGlQQO18CGon6jopxs52naX2F_0HfNNy4LDCHdSy1oWGQfgkOrl0ChCJZuJiW-hSXGYfJY01Vs2-4i6cLrAibW1ehm9KwnlziuE2WPjvBurfcVa30wG7eAtXso8VuNPKfjIws9M1NLcsHf5KT9u/s4032/IMG_5956.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVkm8N_bDFe_zjMyl3pKIRlOOJA0isPeoWbBQA04my8qGlQQO18CGon6jopxs52naX2F_0HfNNy4LDCHdSy1oWGQfgkOrl0ChCJZuJiW-hSXGYfJY01Vs2-4i6cLrAibW1ehm9KwnlziuE2WPjvBurfcVa30wG7eAtXso8VuNPKfjIws9M1NLcsHf5KT9u/s320/IMG_5956.JPG" width="180" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXABj39ocfIeP9wGUu7V65MwxxjPgqRZimWWscrwbxAFwA4ZzSv2k9A05bqI2PxlY1MXv2GYkl7w_lfXhlZOqDybZCqdPuGXTPLZ3Rd2gw06Nr8AC4kiys2ZS_kBIsWqO7rENPFzMz9OET949bBWCqjUCY0gENPDd3yzV973X5iX5oxrIxv51maA68Jj4y/s4032/IMG_5958.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXABj39ocfIeP9wGUu7V65MwxxjPgqRZimWWscrwbxAFwA4ZzSv2k9A05bqI2PxlY1MXv2GYkl7w_lfXhlZOqDybZCqdPuGXTPLZ3Rd2gw06Nr8AC4kiys2ZS_kBIsWqO7rENPFzMz9OET949bBWCqjUCY0gENPDd3yzV973X5iX5oxrIxv51maA68Jj4y/s320/IMG_5958.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT13MvRyAmy2XUBfDh8CS40PtrmnLBXbq_FaAXKGJVvi0a0KDS5JxikCUKquY40hGrYD4V8LsYgZQmUR-OY-Wct9ltqn8JY_GHJY8QoIoSUINXKmLQy-sNHjgGP3_dmeAmcGkKzQ0VvgCxkCPAQUdqieBLAgPpb1DNEw4zmytkI09S9Q7Y425BzuqoqBjN/s4032/IMG_5959.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT13MvRyAmy2XUBfDh8CS40PtrmnLBXbq_FaAXKGJVvi0a0KDS5JxikCUKquY40hGrYD4V8LsYgZQmUR-OY-Wct9ltqn8JY_GHJY8QoIoSUINXKmLQy-sNHjgGP3_dmeAmcGkKzQ0VvgCxkCPAQUdqieBLAgPpb1DNEw4zmytkI09S9Q7Y425BzuqoqBjN/s320/IMG_5959.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8HBHlFSaGaMIX1rfIOEOV4xaCy42ZfOjhpBvehSIQrJDWKd8GrmyQvecxq6t7t5nucVSgs2M2kALNqRFhcR8uAICoZW3YRTh9-onGd_2u3I4KOFRMfH9M_u5T52a2FOksROt5mpkSzpHROaj4IirXC9DmRSVA1KGZsz0J5aEezAUh8r5Buj_h9J_dzEf/s4032/IMG_5961.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8HBHlFSaGaMIX1rfIOEOV4xaCy42ZfOjhpBvehSIQrJDWKd8GrmyQvecxq6t7t5nucVSgs2M2kALNqRFhcR8uAICoZW3YRTh9-onGd_2u3I4KOFRMfH9M_u5T52a2FOksROt5mpkSzpHROaj4IirXC9DmRSVA1KGZsz0J5aEezAUh8r5Buj_h9J_dzEf/s320/IMG_5961.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>E sobre os viños, pois tedes que probalos. Os viños de Adega Sidrón traballan cas castes tradicionais da zona (Branca Lexitima, Verdello Tinto, Tinto Sorodo) e a máis extendida Mencía. Estas castes propias fan que o seus viños teñan un aquel diferente e moi orixinal. Son viños que non teñen comparación. A pesares de que vexades a Negueira tan ó norte no mapa... son viños cálidos, porque é un lugar moi quente no verán e por estar en terreos de lousa (que garda moita a calor). Eu dinlle ó Pizcos, un branco lexítimo de cepas vellas con crianza que ten o carácter para poder con carnes e o que sexa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC-xqiFDYedRuOn9ExwjbEROyvXqONBcM1DXNO-kaboQ3rOc5CnrAUweL08Bw2fhjnzn8ea-n2FrnZJXchqdHNWFIeegRgvj66ZvXq8htPYmSFehsP1QJTqBpqkH6ClegbbK0YVhjuGCM0qv4Hn1t-2R74ASiRgpaemzFU2O18luTWNzxv1R5-20QwZZ15/s4032/IMG_5954.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC-xqiFDYedRuOn9ExwjbEROyvXqONBcM1DXNO-kaboQ3rOc5CnrAUweL08Bw2fhjnzn8ea-n2FrnZJXchqdHNWFIeegRgvj66ZvXq8htPYmSFehsP1QJTqBpqkH6ClegbbK0YVhjuGCM0qv4Hn1t-2R74ASiRgpaemzFU2O18luTWNzxv1R5-20QwZZ15/s320/IMG_5954.JPG" width="180" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Casa Sidron: <a href="https://adegasidron.es/">https://adegasidron.es/</a></div><div><iframe allowfullscreen="" height="300" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2912.1783144325186!2d-6.902337624329387!3d43.121780186640045!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd31113a2d9da6b9%3A0xf7f0748c1a4e5b5f!2sCasa%20Sidr%C3%B3n!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1704228589147!5m2!1ses!2ses" style="border: 0;" width="400"></iframe><br /></div><div><br /></div><div>Turismo de Negueira: <a href="https://concellodenegueira.es/turismo/enoturismo/">https://concellodenegueira.es/turismo/enoturismo/</a></div><div>IXP Terras do Navia: <a href="https://xn--vios-hqa.ixp.gal/gl/indicacions/terras-do-navia">https://xn--vios-hqa.ixp.gal/gl/indicacions/terras-do-navia</a></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-34937410447945057612023-12-06T00:33:00.001+01:002023-12-06T00:33:09.539+01:00Albanta, o peixe á brasa e pasear... <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQzmrl9lAeCM2N14n9YAy-xnQBoXxRqyDQ2OAtWd-zEttj9LZD8akM30hymwRVjVOhuFM0UeKIj2ZW2xNgYvYSsCVPaTNjt-Ph-0STSTq3xtxu4ZpzsyuT99Tf2-hlw0azo8iZUNMOsIvdaHEdb5mMV4lkkXJPxhock1KQSoicvSo8uEoMJO1Yb-9CpBY8/s2048/8739D4BD-D71B-4FC5-B762-52875C38DC9D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQzmrl9lAeCM2N14n9YAy-xnQBoXxRqyDQ2OAtWd-zEttj9LZD8akM30hymwRVjVOhuFM0UeKIj2ZW2xNgYvYSsCVPaTNjt-Ph-0STSTq3xtxu4ZpzsyuT99Tf2-hlw0azo8iZUNMOsIvdaHEdb5mMV4lkkXJPxhock1KQSoicvSo8uEoMJO1Yb-9CpBY8/s320/8739D4BD-D71B-4FC5-B762-52875C38DC9D.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p> Levaba tiempo querendo pasar polo Asador Albanta en Figueirido... e vaia, fun dar alí que casualidade. O de que levaba tempo querendo ir, é porque soupera que en Albanta fan peixe á brasa estilo Getaria. E o de que caín de casualidade é que estaba andando de Vigo a Pontevedra (poñendome en forma cara o Camiño de Inverno), estaban pasando as horas e vía que non ía dar chegado a boa hora para comer en Pontevedra: saquei o Google Maps para ver que había perto do Camiño Portugués, e ¡estaba o Albanta a 5 km!<br /><br />Supoño que xa escoitarades falar dos peixes á brasa estilo Guetaria (o seu exemplo máis famoso e Elkano). Eu sabía de eles, pero co paso do tempo fun dándome conta que trátase dun estilo moi peculiar e que case en nengún outro sitio fan. Así que tiña a opción de ir a Getaria (quédame un tanto lonxe) ou ir a un dos 3 ou 4 sitios onde se atreven a facer o rodaballo ou linguado a este estilo. E mira, hai uns meses soupen que Albanta ten na súa carta o rodaballo estilo Getaria. </p><p>Albanta esta perto de Pontevedra, na estrada entre Pontevedra e Redondela, no concello de Vilaboa. É uha casa grande de pedra, con parking para que non teñades problemas de ir co coche e un xardín moi xeitoso para pasear logo do xantar. </p><p>Pois nada alí cheguei eu, bastante sudoroso, cas pernas ben cansadas e cunha fame de lobo. E preguntei se había rodaballo, e había. O peixe a brasa non se pide por prato se non por unidade, e neste caso un dos rodaballos que había daba para dúas persoas. Eu dixen, que non hai problema: que traía fame coma dúas persoas. 😅</p><p>A carta de viños esta ben preparada para a ocasión. Teñen cousas moi interesantes, galegas, coma nacionais. E os prezos non me pareceron nada esaxerados. Eu tirei a unha bóa peza que tiña que ir tremendo co peixe (ainda non sendo da beiramar): o Campo de Pruebas 2018 de Quinta da Muradela (Albariño de Monterrei). </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZme63OMCRhyphenhyphen-f4AR5vyTfechy0QrqTuvV-VSRfkd6s1lvpeSS55PJUj9hCFMMMgJzTCQJDJxpx6vYyE6mjTE1ACQ1y0h-nMCl-yCpQ6F-4DGnCs2ulZUFqCEPBsxcqo3jtYVok9DVV5dRxxYN1MoyB6hFBHP1No5Px8bH2pt3ibMfji4BR-q237oxxwX/s4032/IMG_4014.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZme63OMCRhyphenhyphen-f4AR5vyTfechy0QrqTuvV-VSRfkd6s1lvpeSS55PJUj9hCFMMMgJzTCQJDJxpx6vYyE6mjTE1ACQ1y0h-nMCl-yCpQ6F-4DGnCs2ulZUFqCEPBsxcqo3jtYVok9DVV5dRxxYN1MoyB6hFBHP1No5Px8bH2pt3ibMfji4BR-q237oxxwX/s320/IMG_4014.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RFb6D-aPk-zs4_UVVLyv7udTsOWGh5SfoIgL1Ub7M2RMJzgRT6mvHprHK3AUjAcjjW02j8nbBo-r8gxCkjFv2VDQ_EyLHH9i4DVdjW9uz_2lj9AkXgm6GWpdW613ptu88CUV3sJpZz_SwWCmBq2sn0Lanf-ssi0aDhV0mTRHf7L-T13wYbioxk_YkK3Y/s4032/IMG_4013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RFb6D-aPk-zs4_UVVLyv7udTsOWGh5SfoIgL1Ub7M2RMJzgRT6mvHprHK3AUjAcjjW02j8nbBo-r8gxCkjFv2VDQ_EyLHH9i4DVdjW9uz_2lj9AkXgm6GWpdW613ptu88CUV3sJpZz_SwWCmBq2sn0Lanf-ssi0aDhV0mTRHf7L-T13wYbioxk_YkK3Y/s320/IMG_4013.JPG" width="180" /></a></div><br /><p>Coma ía tomar dúas racións de rodaballo pedin un entrande lixeiro, unha ostra con touciño de porco ibérico... pero a ostra non era pequena eh. Moi ben por esa ostra e ese entrante. A combinación de ostra e touciño morno era delicia! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7obLciN-WnWb-ZxIt3DLKH2TwjEWLW5TpphjvQeIqfgGV37ZZV3hrbZQMiF24QOmDasN5RaDsf_9N2LBuWUe7vLqKeLHiu6TY3MQ9PxQ7eEXfxybTDOj1j6tQAbVwwjE1049IBbNJ_dhnZKG3J7lJOLOu-TYpZFj1Jsqn-quIe6R_4TRNAgHk_FQeHi80/s4032/IMG_4015.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7obLciN-WnWb-ZxIt3DLKH2TwjEWLW5TpphjvQeIqfgGV37ZZV3hrbZQMiF24QOmDasN5RaDsf_9N2LBuWUe7vLqKeLHiu6TY3MQ9PxQ7eEXfxybTDOj1j6tQAbVwwjE1049IBbNJ_dhnZKG3J7lJOLOu-TYpZFj1Jsqn-quIe6R_4TRNAgHk_FQeHi80/s320/IMG_4015.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Mf7F9cbPDVqQc2KLbuhahA7iEJtj7L1LEYi7jwjlisBntC2Vycvs6lTVadrOiGsE-8-YVtQzwnWYeQbDvWpIWI99nydUzt-CzNu7bi7ICL69L3m6UIsv69A3TElWQBT58k4AwFqnNCvBI7T_PuiyAYEBr5reMRgpYFi1K3fs_PeIuI0vN_y8oXbmBkGK/s4032/IMG_4016.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Mf7F9cbPDVqQc2KLbuhahA7iEJtj7L1LEYi7jwjlisBntC2Vycvs6lTVadrOiGsE-8-YVtQzwnWYeQbDvWpIWI99nydUzt-CzNu7bi7ICL69L3m6UIsv69A3TElWQBT58k4AwFqnNCvBI7T_PuiyAYEBr5reMRgpYFi1K3fs_PeIuI0vN_y8oXbmBkGK/s320/IMG_4016.JPG" width="180" /></a></div><br /><p>E logo xa viu o momento esperado... o Rodaballo, que traen á mesa enteiriño e abren e separan en partes ahí diante túa. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEp1k7GLXHaZyDp9zwbUuYXCLPvEDldlk1h_8mp4JjLzXnKzkQiPhGqO32Fty1whWq3Zl6uqKa2e2dKtyWsNzM2zTuZnBd4x4UoLVBWrkAfeQiMbFWmplVyivHAnAYFci7pM67NUAlIgPt_zQirHnDbA6zJXygAeLkXCk5VZxapL-AykKNFeXb94sJCH1c/s4032/IMG_4017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEp1k7GLXHaZyDp9zwbUuYXCLPvEDldlk1h_8mp4JjLzXnKzkQiPhGqO32Fty1whWq3Zl6uqKa2e2dKtyWsNzM2zTuZnBd4x4UoLVBWrkAfeQiMbFWmplVyivHAnAYFci7pM67NUAlIgPt_zQirHnDbA6zJXygAeLkXCk5VZxapL-AykKNFeXb94sJCH1c/s320/IMG_4017.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75dExl6naWWidI2PTyffyzhA03qFDybva6j4AFH3bzGr0Qb7khJSk30pMs1aMOvs1s3ma3XT9SufJGIsTFJmZ-nMjY8NTddLhLKfUOpnIrscCxvBAtLwvo_LqxQotMDSY0Z6gFMIiVyOuUxUv-tiXJ5cM4yBYouAKDaR4P6UCH3IKepksyuyqulBV0xNw/s4032/IMG_4018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75dExl6naWWidI2PTyffyzhA03qFDybva6j4AFH3bzGr0Qb7khJSk30pMs1aMOvs1s3ma3XT9SufJGIsTFJmZ-nMjY8NTddLhLKfUOpnIrscCxvBAtLwvo_LqxQotMDSY0Z6gFMIiVyOuUxUv-tiXJ5cM4yBYouAKDaR4P6UCH3IKepksyuyqulBV0xNw/s320/IMG_4018.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF1txe9CexUAMr-pcli9JTKf4QVxFFkYFvepgCVXJfEkS9fxoqfRj_p7-HfQ-alGVZqDXCKtSwPn8dZqWzamBjZuOF8hYpuTrfVZx_EvzXOsDjCN-1-lGjf5RiJ3YmeB8loLvIUDwpHU0CnW0wEuIVN9sPW3sDHG-YdR4issnb8nXM7rzpkuexhg5fhwVo/s4032/IMG_4021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF1txe9CexUAMr-pcli9JTKf4QVxFFkYFvepgCVXJfEkS9fxoqfRj_p7-HfQ-alGVZqDXCKtSwPn8dZqWzamBjZuOF8hYpuTrfVZx_EvzXOsDjCN-1-lGjf5RiJ3YmeB8loLvIUDwpHU0CnW0wEuIVN9sPW3sDHG-YdR4issnb8nXM7rzpkuexhg5fhwVo/s320/IMG_4021.JPG" width="180" /></a></div><br /><p>E vale, logo de tanta volta para pode probar este rodaballo... gustoume? Pois moito. a carne do peixe queda tenra e suculenta. Pero o máis interesante é que pola maneira de cociñalo nunha xaula na brasa, e que a pel vai enteira e queda moi crocante e sabrosa (os dous lados do peixe, porque nos peixes planos hai unha parte escura que é máis finiña, e outra branca da parte de embaixo que é máis graxa). Do rodaballo este disfrutase todo: a carne, o pelexo, as espiñas, a cabeza ... Quedei ben contento. </p><p>E logo de postre, pois outra opción feita ó lume: flan da casa. Delicioso! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRwl6gOnO_LGZj1mlaYYVXmz7t_bri4XvKn2vm97YTNL0ak_cv5QefMEYekVkKp2AoJIeVCcLdjBosAIk1XrgZW63OKuLa8cXFSIieiBN_W4YaY4g4kvqkeWxWCxoG4GW5IeO0f75sDuwhjTtUk6yhl_WPT0bjRWEyVX70yFb3lPCxosk-nBVzPya5-8L3/s4032/IMG_4024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRwl6gOnO_LGZj1mlaYYVXmz7t_bri4XvKn2vm97YTNL0ak_cv5QefMEYekVkKp2AoJIeVCcLdjBosAIk1XrgZW63OKuLa8cXFSIieiBN_W4YaY4g4kvqkeWxWCxoG4GW5IeO0f75sDuwhjTtUk6yhl_WPT0bjRWEyVX70yFb3lPCxosk-nBVzPya5-8L3/s320/IMG_4024.JPG" width="180" /></a></div><p>Logo tomando o café tiven ocasión de falar un ratiño con quen leva o restaurante, e explicoume que o restaurante de Albanta naceu ca idea de cociñar todo á brasa. No tema das carnes, pois xa tiñan moita experiencia. Pero querían tamén ter pratos de peixe, e fixeron por aprender o estilo de Guetaria (para o peixe plano) e de Orio (para a casteñeta encarnada). E que claro, tiveron que facer moitos intentos aque que lle deron o punto. (E ben que mereceu a pena). </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgORwZ8AiXbZ4RvY13Yny1WSE5uQK5RPoYI49aeBzcp7VJv83K-GmJ1LLIULhIw4m8n2vCpUIc8c2wVEktTO2EKHqVeBrGGdFw1wGCX-sp-3naOVV44xMlUbK1orZN0KwZkb-bNQdikZDjEAVDfpbJmHPBY1BMadm68q1aI1IG8Ze3MKrHIGy3fZNqqqFCc/s4032/IMG_4026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgORwZ8AiXbZ4RvY13Yny1WSE5uQK5RPoYI49aeBzcp7VJv83K-GmJ1LLIULhIw4m8n2vCpUIc8c2wVEktTO2EKHqVeBrGGdFw1wGCX-sp-3naOVV44xMlUbK1orZN0KwZkb-bNQdikZDjEAVDfpbJmHPBY1BMadm68q1aI1IG8Ze3MKrHIGy3fZNqqqFCc/s320/IMG_4026.JPG" width="320" /></a></div><br /><p>Por certo para os que teñades curiosidade coma min do choio do "estilo Getaria" e do "estilo Orio", estiven mirando e aquí van dous videos:</p><p>Aquí lexendario Aitor Arregui (ex-fubolista e maestro nas brasas) do mesmiño Elkano, explicando todo o seu saber sobre o tema da preparación do rodaballo: </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/z_qF68xKz8I" width="320" youtube-src-id="z_qF68xKz8I"></iframe></div><br /> E este outro un tanto máis longo (podedes saltar a primeira parte na que se fala das traiñeiras), no que Jose Miguel Zendoia da adega (e restaurante) Katxiña explica coma preparan o besugo (que además de cociñarse diferente, leva un rustido): <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/nw_wqTnaQSw" width="320" youtube-src-id="nw_wqTnaQSw"></iframe></div><br /><p></p><h4 style="text-align: left;">Asador Albanta</h4><div><div><b>Dirección: </b>Lugar de Balteiro, nº 47, 36140 Balteiro, Pontevedra</div><div><b>Teléfono:</b> 986 04 59 95</div></div><div><br /><a href="https://www.instagram.com/albantacocinadelena/">https://www.instagram.com/albantacocinadelena/</a></div><div><br /></div><div><br /></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-29851301324598234872023-11-12T19:29:00.001+01:002023-11-12T19:29:08.545+01:00A festa de San Martiño en Moaña e os seus furanchos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTDcmlzCNchpPJv6g-xrFHZ4tuErhbdBD8Bdnw-EUgHo69y9_FgKYqVRB8MWthb9llb_6UqVHWW6EyMtQfHhDMRxQq0p8moT_B15X3ZZdI56Xm2kYoj8u_wcLDmo0LZ74OQkAfJt2bsgrlGQ0zXMcXgIYZBrkuHIutdnyb-1x9xM29BWfD3zuYwejg2zGD/s4032/IMG_5418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTDcmlzCNchpPJv6g-xrFHZ4tuErhbdBD8Bdnw-EUgHo69y9_FgKYqVRB8MWthb9llb_6UqVHWW6EyMtQfHhDMRxQq0p8moT_B15X3ZZdI56Xm2kYoj8u_wcLDmo0LZ74OQkAfJt2bsgrlGQ0zXMcXgIYZBrkuHIutdnyb-1x9xM29BWfD3zuYwejg2zGD/s320/IMG_5418.JPG" width="320" /></a></div><p>Soupera de esta festa e tiña moita curiosidade por coñecela, e aproveitando que ía comer cos meus pais en Cangas, pasei a pasear, pillei a procesión, e tamén os furanchos de mediodía.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiyrMSDniJZOFYmWXCIVLcePTJ_YiRIlKdkK4RDFwATanlj1tBozHP-b_89Fa54IOn__36B8-P5OPj3y2C4o8myClsH6WJNj7empxqcXL8y8KjI4pCJ4SgJtzrSVtD_CfTV34I7reBm7WjBVFJNL6GEuIUeCb4JzB6vnd0EOuQ9TwFuZSF-0VJgktymWvW/s1920/IMG_5428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiyrMSDniJZOFYmWXCIVLcePTJ_YiRIlKdkK4RDFwATanlj1tBozHP-b_89Fa54IOn__36B8-P5OPj3y2C4o8myClsH6WJNj7empxqcXL8y8KjI4pCJ4SgJtzrSVtD_CfTV34I7reBm7WjBVFJNL6GEuIUeCb4JzB6vnd0EOuQ9TwFuZSF-0VJgktymWvW/s320/IMG_5428.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqKr_D73Ks6ZvFiv-JfIU2zjNEPahpuDlUyMRc-TTDduHCxZJFH2hvnFrQDoajMxWjNu_ZGusde7V5iRs297FM1tQQz_92FrLqle5Eg41C7keJaXuyQlvnIuaR58xA8P74cA5Wu_BSVCpIAz6IHgj7_VHdCUUl6ZMVUR_JCUF0OBpV9OJi9T5HDKHrO240/s1920/IMG_5427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqKr_D73Ks6ZvFiv-JfIU2zjNEPahpuDlUyMRc-TTDduHCxZJFH2hvnFrQDoajMxWjNu_ZGusde7V5iRs297FM1tQQz_92FrLqle5Eg41C7keJaXuyQlvnIuaR58xA8P74cA5Wu_BSVCpIAz6IHgj7_VHdCUUl6ZMVUR_JCUF0OBpV9OJi9T5HDKHrO240/s320/IMG_5427.JPG" width="180" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Aparte do ambientazo (estaba complicado conseguir sitio nos furanchos) o que me chamou moitísimo a atención é que teñen algunhas cousas ben curiosas no menú dos furanchos coma o bandullo (non é algo tan inusual, pero sí non o teño visto case nunca en hostelería), o pinchovo (ovos fritos con chourizo, segundo me explicaron) e sobre todo as xoubas afumadas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTID84S8lyV3KVCgEv6U3IQE9KLtlj0weFFqkHlU2e-bnZi3CL_NX7tKdJ9Vko1a-zWNvCWX2QUpHv0DlWXZ3XmZPrs2te70oExN1u2RKS7gq_aqVvLIJGVd10_o9w0SeqtlNoIAeAMJrpkQbDFqsXdv4FQtUmlu6aGcq8XsOLVeIRjkryuElEOEAGYKn/s4032/IMG_5421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTID84S8lyV3KVCgEv6U3IQE9KLtlj0weFFqkHlU2e-bnZi3CL_NX7tKdJ9Vko1a-zWNvCWX2QUpHv0DlWXZ3XmZPrs2te70oExN1u2RKS7gq_aqVvLIJGVd10_o9w0SeqtlNoIAeAMJrpkQbDFqsXdv4FQtUmlu6aGcq8XsOLVeIRjkryuElEOEAGYKn/s320/IMG_5421.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGhHHtMVQrfN8c-F-UFr7GuHCor8dxafJy1m9gnae8GxdgC_qNF1znu5yMxl0Wufs2Rx-ghQHZ26yW5gIL79ahFyGSd7RZKaOnIuz-MNgrX-hsGtBSz8rAcIOB7rQoZP5CfmpMe5OWh5jPvlz8rl7KuILELE_AOgcT7_3wYSRyd58El-UKp1S54sdrHPf/s4032/IMG_5422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGhHHtMVQrfN8c-F-UFr7GuHCor8dxafJy1m9gnae8GxdgC_qNF1znu5yMxl0Wufs2Rx-ghQHZ26yW5gIL79ahFyGSd7RZKaOnIuz-MNgrX-hsGtBSz8rAcIOB7rQoZP5CfmpMe5OWh5jPvlz8rl7KuILELE_AOgcT7_3wYSRyd58El-UKp1S54sdrHPf/s320/IMG_5422.JPG" width="320" /></a></div><p>As xoubas afumadas son xoubiñas salgadas e logo afumadas. E logo servironmas cun toque e tixola, aceite e cebolas. Unha cousa que sabe... moi forte (sabor moi intenso a peixe fermentado) afumado e moi salgado (tira co viño). Hai que querelas eh! Pero logo queda un sabor moi gustoso (repiten a dios, coma pasa sempre cas sardiñas) e xa marcha o salgado e queda o sabor a peixe e fume. Moi ricas. Teño que voltar só por elas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOSMSj-8hi7k7gPFwICrgK1CQ2S4vB3KRv9_OJ_EUljNkK7giuT08e_ARum843C4yZXzVw5AkCdaP3WZ1HBDVqKwbPtmprb8bTV0-eozEOuXioFDzmpnx42si3gkfGc0B9_YjhntPq5EWpjPPkpfSHLgJla0OYrjABU-MOYq1UYDtZNqvy3yeTOoZJFW_R/s4032/IMG_5405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOSMSj-8hi7k7gPFwICrgK1CQ2S4vB3KRv9_OJ_EUljNkK7giuT08e_ARum843C4yZXzVw5AkCdaP3WZ1HBDVqKwbPtmprb8bTV0-eozEOuXioFDzmpnx42si3gkfGc0B9_YjhntPq5EWpjPPkpfSHLgJla0OYrjABU-MOYq1UYDtZNqvy3yeTOoZJFW_R/s320/IMG_5405.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZabQpDTDrwQJJznUBhfukkmi-2SshBHryBXfKKcWB_wJIgVkW2gWCKMEKqD7LmdIYWZS46sEkJ2kESLRz6-Ym1uIOpxcurbIIa3DpNTEJz_sSiV7HFfMWxWZK5cDCr6LynMuwFQwNXquPtkDoEYW8JJ_iLlzUBpIcd3jps0jdvSTBuyu5Rq5lC0YgMWT/s4032/IMG_5410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZabQpDTDrwQJJznUBhfukkmi-2SshBHryBXfKKcWB_wJIgVkW2gWCKMEKqD7LmdIYWZS46sEkJ2kESLRz6-Ym1uIOpxcurbIIa3DpNTEJz_sSiV7HFfMWxWZK5cDCr6LynMuwFQwNXquPtkDoEYW8JJ_iLlzUBpIcd3jps0jdvSTBuyu5Rq5lC0YgMWT/s320/IMG_5410.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssvdh0IDLLN0vLqRhYcwREqRFQuvPbSXVm7LvFAFRMhgGR372wbvSXhrO10Fh83yn1RPrGNorRU57lo2tTe-CBCURUGLS1A3XgQ96VtioDk1xzub1nq_RONQGs5kcwyqvwCqooLBF_ucHbr33Rh6OOQR7IgGlHYpmp6GOkWHCySXpPlQKZfHhWWzYotWe/s4032/IMG_5412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssvdh0IDLLN0vLqRhYcwREqRFQuvPbSXVm7LvFAFRMhgGR372wbvSXhrO10Fh83yn1RPrGNorRU57lo2tTe-CBCURUGLS1A3XgQ96VtioDk1xzub1nq_RONQGs5kcwyqvwCqooLBF_ucHbr33Rh6OOQR7IgGlHYpmp6GOkWHCySXpPlQKZfHhWWzYotWe/s320/IMG_5412.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtv9c00D9BxkQ0O7II9TFpGRVjoJYfjVtR2-H-6IYiz2MjicPUkEVBIHDFjT9YxPSAsJXm2ffSoGAuiwv0l5rsYiKZ0bx3vpCBGouLNNBn50Fo-7uhBQ7M_PA_eMeWB99MH2unb25MzTHu3sHCxS16Qspkp1G_2XHgBiPUMxJZSbThu9A4vkr9yqOAUG4j/s4032/IMG_5406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtv9c00D9BxkQ0O7II9TFpGRVjoJYfjVtR2-H-6IYiz2MjicPUkEVBIHDFjT9YxPSAsJXm2ffSoGAuiwv0l5rsYiKZ0bx3vpCBGouLNNBn50Fo-7uhBQ7M_PA_eMeWB99MH2unb25MzTHu3sHCxS16Qspkp1G_2XHgBiPUMxJZSbThu9A4vkr9yqOAUG4j/s320/IMG_5406.JPG" width="180" /></a></div><p>O bandullo que me deron tamén era moi especial. Non o podo asegurar pero coido que é bandullo de pan millo. Parecer, non parecía de pan de trigo. Era moi marelo e tiña coma miga grauda. Tamén moi ben.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixiCwPD9wffrpOLNmX6TYG80lx_e9CRNmE2a59s0z0PzCS8bmSVSRyDRrl5ihIW9Mo1IItx8TlUC-ESyREU04yD91a8cbVrPFMOdni3pAfmuOeGp3nyCuWufVUAnnDuhBMspVudm896-FyCU-wEebjv0qIpVBCOqteUIhxtkMuvq0fX1WV0914iUWHc-d/s4032/IMG_5399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixiCwPD9wffrpOLNmX6TYG80lx_e9CRNmE2a59s0z0PzCS8bmSVSRyDRrl5ihIW9Mo1IItx8TlUC-ESyREU04yD91a8cbVrPFMOdni3pAfmuOeGp3nyCuWufVUAnnDuhBMspVudm896-FyCU-wEebjv0qIpVBCOqteUIhxtkMuvq0fX1WV0914iUWHc-d/s320/IMG_5399.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeuyPGe13CTm2Bzc0zBJNXcW-5ny3FEAbi5Tyq9D-I5r-hF9Uzm-CS7d2KIvYe0osU9mhyphenhyphenom03SqdOOwqIG1s5G0pGEd-B_4Y-w7murazTapKmbTrgCC837JPsSSH0lZZccd9_5raN2A8c8bxLqUJrxIyUUwTuwHPX9Q-7lrrIJqTD2VkbrM-8vTddjcV/s4032/IMG_5398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeuyPGe13CTm2Bzc0zBJNXcW-5ny3FEAbi5Tyq9D-I5r-hF9Uzm-CS7d2KIvYe0osU9mhyphenhyphenom03SqdOOwqIG1s5G0pGEd-B_4Y-w7murazTapKmbTrgCC837JPsSSH0lZZccd9_5raN2A8c8bxLqUJrxIyUUwTuwHPX9Q-7lrrIJqTD2VkbrM-8vTddjcV/s320/IMG_5398.JPG" width="180" /></a></div><p><br /></p><p>Recomendo moito esta festa de San Martiño. E se tedes ocasión de ir un ano... ides disfrutar. </p>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-78475796367171250922023-11-03T20:19:00.001+01:002023-11-03T20:19:34.962+01:00Unha de queixos galegos "modernos" <p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF54a5YNRssnbGEiZT-2QQHBL0LEAkGAB6QJDn88vaWeSppy_pwlhitg1cRDqmH8fIxcOtTXAUFiZRA_K0gPd5V8_FTgm1sC6S3r2mVGnBsBHnGKt14ksMIkXsHXvb74P8TBevD_w9rajoiclC2PP_vs0VeJtUCu2igZAaOWM_Cchhs5Ii40Sw6w-JqG_6/s750/9C8E8044-B282-4D13-BC8D-D16F65E6CE40.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="750" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF54a5YNRssnbGEiZT-2QQHBL0LEAkGAB6QJDn88vaWeSppy_pwlhitg1cRDqmH8fIxcOtTXAUFiZRA_K0gPd5V8_FTgm1sC6S3r2mVGnBsBHnGKt14ksMIkXsHXvb74P8TBevD_w9rajoiclC2PP_vs0VeJtUCu2igZAaOWM_Cchhs5Ii40Sw6w-JqG_6/w400-h225/9C8E8044-B282-4D13-BC8D-D16F65E6CE40.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>Hai uns meses para o cumpleanos do noso Javi Polo, pois aproveitamos para quedar xuntos e o meu agasallo foron 6 queixos galegos.... Que tomamos facendo maridaxe con cervexas belgas (porque Javi é moi de cervexas belgas, e ademáis tiñamos a curiosidade de que hai toda unha tradición belga de maridaxe de cervexas e queixo). </p><p> <br /></p><p>E mirade, así aproveitamos para falar das novas tendencias galegas de queixo. Porque xa hai máis cousas ca o <a href="https://www.instagram.com/arzuaulloadop/?hl=es">Arzua/Ulloa</a>, <a href="https://www.instagram.com/queixotetilla/?hl=es">o Tetilla</a>, o <a href="https://www.instagram.com/sansimondacosta/?hl=es">San Simon da Costa</a>, <a href="https://www.instagram.com/queixodocebreiro/?hl=es">o Cebreiro</a> e o (ou os) <a href="https://www.instagram.com/cparadantacoop/?hl=es">Requeixos</a>. </p><p>Moitos dos queixeiros e gandeiros galegos están investigando e facendo queixos un tanto diferentes. Haberá xente que lles pareza mal porque non eran tradicionais de aquí, pero a min pareceme moi ben que teñamos variedade de queixos, e sobre todo algúns de estes queixos conseguen transmitir o sabor dos nosos pastos e da nosa terra de maneira igual de intensa ca os queixos tradicionais. <br /><br />Aquí van os que probamos. </p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZW2LtVptGup_YSMRuEacPXw8WxM3Hw8UZ4EWVH90PFEFMAWhMvzZG2H_WlZyNlCzL-dpaFF_TpkBaAsTy_On1BixUMh3oDvmvt6uFp8bGo8N1EK9wMQ2JJqNXcndtrgrdPSD_s7CqTOApMs6j3tXMeu3WXvqCA71qJ5d9xlo9zzn83MJEnGvcew7JDJ2r/s4030/IMG_1788.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2267" data-original-width="4030" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZW2LtVptGup_YSMRuEacPXw8WxM3Hw8UZ4EWVH90PFEFMAWhMvzZG2H_WlZyNlCzL-dpaFF_TpkBaAsTy_On1BixUMh3oDvmvt6uFp8bGo8N1EK9wMQ2JJqNXcndtrgrdPSD_s7CqTOApMs6j3tXMeu3WXvqCA71qJ5d9xlo9zzn83MJEnGvcew7JDJ2r/w400-h225/IMG_1788.JPG" width="400" /></a></div><br /><br /><p></p><h4 style="text-align: left;">Meniña de Donicio. <br /></h4><p>A <a href="https://www.instagram.com/casadonicio/?hl=es">gandería de Donicio</a> esta xusto en Arzúa (A Coruña), e non fan queixo típico. De feito este Donicio que probamos é de cabra. E non é o "típico rulo", se non que é un queixo de estes pequenos e moi untosos, con codia de barolo. É super cremoso e moi graxo... Donicio fan outros queixos, de cabra, de ovella e tamén de vaca. Teñen moita variedade pero eu non teño probado ainda todos. <br /><br /><a href="https://www.casadonicio.com">https://www.casadonicio.com</a><br /></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Néboa de Quintian</h4><p><a href="https://www.ganderiaquintian.com/">Os de Quintián</a> están no Páramo en Lugo. Fan queixo máis tradicional (pero non tanto) chamado Agarimo, un queixo fresco (iste non ten nome) e tamén venden leite fresco. Neste caso mercamos o Néboa, que é o seu queixo máis "afrancesado". Inicialmente tiña dúbidas de se mencionar semellanzas de estes queixos galegos con queixos estranxeiros, porque coido que ainda que podan usar as mesmas técnicas, xa só de estar en Galicia saelles un queixo diferente. Pero bueno, para que vos fagades unha idea de todos estes queixos o Néboa asemella a un Brie. Pero máis fresco e suave, e cun sabor ben herbaceo. </p><p><a href="https://www.ganderiaquintian.com">https://www.ganderiaquintian.com</a></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Xiros de Bisqato</h4><p>O queixo Xiros é da zona de Guitiriz. Fano a xente de Bisqato, que coido que teñen un dos nomes máis preciosos xamais dunha empresa. Coma en todos os casos anteriores, fan queixo con leite crú (sen pasteurizar previamente). Isto é algo importante en coma queda o queixo despois, porque ó non estar pasteurizado, os queixos fermentan cas bacterias do lugar. Por tanto non van ser nunca iguales os de Quintian ou os de Bisqato porque son partes de Galicia un tanto diferente. <br /><br />Bisquato fai varios queixos, os dous redondos, os dous con barolo na codia, pero ¡son diferentes! O Lúa é máis firme e non sei se dicir máis maduro (porque ás veces no mundo dos queixos máis tempo deixa o queixo máis brando e outras veces faino máis intenso e máis firme). <br /><br />O que tomamos nós e o Xiros. Eu son un grande fan do Xiros, coido que é un dos meus queixos galegos favoritos, porque é moi moi graxo, manteigoso, cun miolo un chisco graudo... moi intenso (no seu sabor fresco, que é dificil explicar). Se coñecedes os queixos franceses eu compraríao cun <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Brillat-savarin_(queso)">Brillat-Savarin</a>. Eu recomendo que se tedes ocasión probedes o Xiros porque é (na miña modesta opinión) unha das cousas máis orixinais que estan a facer en Galicia. Case ninguén fai queixos así en España. <br /><br /><a href="https://www.bisqato.com">https://www.bisqato.com</a></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Terra de Arias Moniz </h4><p>Veño de falar dun queixo que non fan en outros lados, pero o que realmente non ten equivalente ven sendo o Terra. Porque en parte pola leite (de vacas Jersey) coma polo barolo negro que leva fora, fai que sexa un queixo cun sabor moi intenso e unha cor marela no interior ¡que non ves en outros queixos! É un queixo graxo e intenso, cun toque forte da codia. Queixo para xente de gustos intensos. É moi especial. <br /><br /><a href="https://www.instagram.com/airasmoniz/">Arias Moniz son de Chantada en Lugo</a>. E tamén fan o famoso queixo azul Savel, manteiga e coido que algunha cousa máis porque non paran de facer cousas. <br /> </p><p><a href="https://airasmoniz.com">https://airasmoniz.com</a><br /></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Da Josefa </h4><p>Diste se cadra non fai falla contar moito porque xa o teredes visto por Internet. Faise en Palas de Rei, que é xusto a comarca da Ulloa, pero non está na Denominación de Orixe, pero non por malo, se non por bó. É un queixo afinado durante máis tempo. Por iso ten este choio especial de estar moi "manteigoso". É un queixo do país, o seu toque ácedo e suave, pero cun sabor intenso. <br /><br />Por non ter nen teñen web. Pero <a href="https://www.elprogreso.es/articulo/ribeira-sacra/premio-tradicion/202304261902121660165.html">podedes ler sobre coma traballan o seu queixo</a>. Podese comprar bastante fácil en queixerias e incluso en tendas online. <br /><br /></p><h4 style="text-align: left;">Marianne de Cortes de Muar </h4><p>Ei, finalmente un que é un tanto diferente ós outros, nen barolo (bueno si que hai algo) nen miolo brando. Neste caso o queixo lembra ós queixo alpinos (un Gruyere, ou un Comté). Ten un sabor doce, coma a froitos secos... E coma vedes, e coma nos alpes ten buratiños!! Iste queixo foi o que máis lle gustou ós nenos e a todos. É un acerto. Se o podedes probar xa me dicides. <br /><br /><a href="https://www.instagram.com/cortesdemuar/">Cortes de Muar</a> traballan en Silleda, Pontevedra. Ademais do Marianne fan o Marigold (que pode asemellar así polo tamaño e polo exterior pero é diferente). Tamén fan o Mimosa que é do estilo máis tradicional de queixo do país. Pero non paran ahí, tamén teñen o Marquesa. <br /></p><p><a href="https://cortesdemuar.com">https://cortesdemuar.com</a><br /></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5slVC9dqJJtFPxVpq1_drpBLAPu-JWWdr8me2aI8jCBwqxPumv_E0__Nl4_np60cpI1pFdy3I25-yrq1L0sNxfqdUoaflx0gEu25g0BBZXhn6tj4u_ViUVqjYEg9lT5a_qHdFW-HxjG2FkwJn9ySdeFVTdsCz6ADqlKQaYzsjpkXLa95mR0yteo1lV7Rl/s4030/IMG_1790.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2267" data-original-width="4030" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5slVC9dqJJtFPxVpq1_drpBLAPu-JWWdr8me2aI8jCBwqxPumv_E0__Nl4_np60cpI1pFdy3I25-yrq1L0sNxfqdUoaflx0gEu25g0BBZXhn6tj4u_ViUVqjYEg9lT5a_qHdFW-HxjG2FkwJn9ySdeFVTdsCz6ADqlKQaYzsjpkXLa95mR0yteo1lV7Rl/w400-h225/IMG_1790.JPG" width="400" /></a></div><br />Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-25856459819965792023-08-11T11:42:00.005+02:002023-08-11T11:42:56.250+02:00Enoteca Vini e Spiriti (Bérgamo)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh71pvMdDYIpPNcwT6N1HK0A1SQGg7S_2OQgpo6UuPcp3u_F3NAWXkCpAYPOY41163IDCbnvKpywaZWlO-EFNUwBmFeIJ2uYq3qWefaQ5tNPnaB71pqIOgIpDUfqr0J4dsG--hSp-wAZSdelOk5m7NMRW22PaMPjfiG8GJhfeezYmqsQHNwpmfKhcKmDUfa/s2048/9C062118-B5DF-445A-AB16-CE975750141A.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh71pvMdDYIpPNcwT6N1HK0A1SQGg7S_2OQgpo6UuPcp3u_F3NAWXkCpAYPOY41163IDCbnvKpywaZWlO-EFNUwBmFeIJ2uYq3qWefaQ5tNPnaB71pqIOgIpDUfqr0J4dsG--hSp-wAZSdelOk5m7NMRW22PaMPjfiG8GJhfeezYmqsQHNwpmfKhcKmDUfa/s320/9C062118-B5DF-445A-AB16-CE975750141A.jpg" width="320" /></a></div>Esta breve viaxe miña por Lombardía e Veneto foi moito de meterme en Enotecas. As Enotecas italianas son o equivalente ás nosas Vinotecas. Son locales que funcionan como tendas pero que tamén funcionan coma lugares de tomar viños e en moitas de elas tamén teñen opcións de xantar. <p></p><p>Eu ía este ano con moito interés de probar viños, así que escoller Enotecas funcionaba ben, pero por outro lado tamén lles vin outras avantaxes: son lugares un tanto máis informais en comparación cos restaurantes (Osterias ou Ristorantes), funcionan máis para os italianos (sen ter ningún problema cos sitios turísticos) e logo vin que de comida ... están moi ben. </p><p>O que si, é que na comida tenden a ser simples (menús máis curtos) e en algún caso e dependendo da hora, pois teste que atingir a cousas frías e picoteo (que tamén e moi interesante porque así podes probar as cousas típicas da zona). </p><p>Neste caso en Bérgamo, moi perto da estación de trens (que xa sabedes en Europa que os barrios da estación adoitan a ser máis ben lugares de comida exótica) estaba esta vinoteca. Moi agrande, moi amplia e moi xeitosa. </p><p>En canto á bebida tirei por probar un viño da rexión de Lombardía (producido á beira de Bérgamo, pero na parte que xa tira cara a chaira):</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://lecorne.it/it/prodotti/3/forte-terra-rosso"> Forte Terra, a Valcalepio Rosso 2017 (Bio)</a>. </li></ul><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7Tm88sDnh1fumQ31d18ZHVjPMWq_pXKo8S_FzINe5XCVRrPtM-GMt-qBOUyew0AC2AEHHwRRhHr4WtL9TCfMQ3oadORNwp9raGhKmeUUGkZsW54l4xBlpjmTMSzAfvT_rchnEy_84RD-TQl0jk54TU5uXYq5-82WlxPzOwy3ezucTTgIiMd_fDiaukB9/s4032/IMG_3147.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7Tm88sDnh1fumQ31d18ZHVjPMWq_pXKo8S_FzINe5XCVRrPtM-GMt-qBOUyew0AC2AEHHwRRhHr4WtL9TCfMQ3oadORNwp9raGhKmeUUGkZsW54l4xBlpjmTMSzAfvT_rchnEy_84RD-TQl0jk54TU5uXYq5-82WlxPzOwy3ezucTTgIiMd_fDiaukB9/s320/IMG_3147.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyCOspPW3QyPVNfMcPWCVxyVT34zFaRv9nZR8Ewo_ZSA6t6D-O9yP33TIMwBIir64PgM1axWy2ylkgxPXu26AsxatMaHgOtBqvI55b4vQZJOLp2vPjjVSI3JSr1H1aT6-44xhSGLchsAjaOHN97JK2XeqEpLPL45tpBIKVPQPCmKO7wzDM4fX4wbo6_fVP/s4032/IMG_3154.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyCOspPW3QyPVNfMcPWCVxyVT34zFaRv9nZR8Ewo_ZSA6t6D-O9yP33TIMwBIir64PgM1axWy2ylkgxPXu26AsxatMaHgOtBqvI55b4vQZJOLp2vPjjVSI3JSr1H1aT6-44xhSGLchsAjaOHN97JK2XeqEpLPL45tpBIKVPQPCmKO7wzDM4fX4wbo6_fVP/s320/IMG_3154.JPG" width="180" /></a></div>O de Bio non era intencionado (só coincidiu que era o viño de Valcalepio que tope interesante). Pero si teño observado que en Italia as adegas pequenas e que buscan facer viño coidadoso, pois habitualmente xa se pasaron ó Bio. <div>Iste ven sendo o viño tinto básico de esa adega, pero a ver ... o de básico é só porque os outros son máis selectos e máis caros. Para nada algo de batalla. O <a href="https://www.visitbergamo.net/es/object-details/6958-valcalepio-doc/">Valcalepio DOC</a>, tira das mesmas uvas ca o Burdeos (Cabernet Sauvignon y Merlot), así que xa medio podedes imaxinar que carácter ten... pero claro, o terroir e o clima é diferente. Si que estamos cun viño intenso, froitos vermellos e especias. Intenso, pero elegante cun punto de frescura. Con algo de madeira e tempo (6 anos tiña xa esta colleita) para asentar. <br /><br />Por certo, que coma pasa en Italia, cando pides un viño (ou un aperitivo - un vermu, un spritz, ou algo máis cargado) sempre traen un aperitivo, algo de comida para picotear: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZLaCAdGAr9IZ6fVODnXu2eUzUbySGRnFtuWafWl1GHcygyzNTqoMRVMILUcmq6GUSY6PDlxUuy0zzVrU-tAFkATpBmp26_A10GsNLOox2oR43d9kYMVzHltRTbletKBINJX1j97lNFlrfs0OxG3EVIhlYoYHaeLSkgsUY3ucpCTuDjtzjAfTPQ0TYrGf/s4032/IMG_3149.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZLaCAdGAr9IZ6fVODnXu2eUzUbySGRnFtuWafWl1GHcygyzNTqoMRVMILUcmq6GUSY6PDlxUuy0zzVrU-tAFkATpBmp26_A10GsNLOox2oR43d9kYMVzHltRTbletKBINJX1j97lNFlrfs0OxG3EVIhlYoYHaeLSkgsUY3ucpCTuDjtzjAfTPQ0TYrGf/s320/IMG_3149.JPG" width="180" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Iso sí, para ter pedido un tinto con carácter, fixen unha maridaxe un tanto extraña, pois tirei pola pasta, e neste caso dúas pastas que non levan carne. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZp_NWQ9KMV0aH9Il9Lr3IO_SLDFymoqLV3XXg1wNSLdo7vdl-OlNQ-Pg3VDXlKSznzt2-OaCtL1_nbYoBEbbgQrFYY1bvJCXO7569S1loNbaK-7tkaYiDyRQOrJkKDBR4OkLkZeFqsWIzfi0cSgmj8HiLfEtKenyp7VXC4vmffYCv-ERY7xiCS7mH422v/s4032/IMG_3151.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZp_NWQ9KMV0aH9Il9Lr3IO_SLDFymoqLV3XXg1wNSLdo7vdl-OlNQ-Pg3VDXlKSznzt2-OaCtL1_nbYoBEbbgQrFYY1bvJCXO7569S1loNbaK-7tkaYiDyRQOrJkKDBR4OkLkZeFqsWIzfi0cSgmj8HiLfEtKenyp7VXC4vmffYCv-ERY7xiCS7mH422v/s320/IMG_3151.JPG" width="240" /></a></div><div>Por certo, que os da Enoteca foron super simpáticos. Eu non me daba decidido entre un tipo de pasta e outro, e coma pedir dous platos de pasta ía ser moita comida, ofreceronme eles mesmos darme metade e metade para que poidera probar as dúas! Que simpáticos. </div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUWO_ZeftvIz7HyOILOsOGQSAKDInmOu3NKrceTa-gfzTr4MHGBLQjkqbHefjWUyM4jiktHKlfai-OFVYvSi3GD8-lSbxwa7eVX_I551cyZbgg9ZWUUxaMpaaFuRO2pgGzs7LyvWHPLUx6sZo9YJOhd1u_ewqsrRvjpYmhSOgcXTarbAFw59tOhWG8Uko8/s4032/IMG_3152.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUWO_ZeftvIz7HyOILOsOGQSAKDInmOu3NKrceTa-gfzTr4MHGBLQjkqbHefjWUyM4jiktHKlfai-OFVYvSi3GD8-lSbxwa7eVX_I551cyZbgg9ZWUUxaMpaaFuRO2pgGzs7LyvWHPLUx6sZo9YJOhd1u_ewqsrRvjpYmhSOgcXTarbAFw59tOhWG8Uko8/s320/IMG_3152.JPG" width="240" /></a></div><div>Istes son os <a href="https://www.visitbergamo.net/es/scarpinocc-de-par/">Scarpinocc</a>. Son típicos da zona das montañas que esta xusto ó norte de Bérgamo. Trátase dunha pasta rechea, á que se lle da unha forma que asemella a zapatos (de ahí o nome, son coma escarpíns). E o que teñen de específico ademáis da forma é que non se fan con carne, son vexetarianos. Levan dentro queixo e herbas. (Disque porque veñen dun lugar onde non había demasiadas opcións de conseguir carne e por tanto eran así coma humildes). E en canto ó aderezo é (coma teño visto no norte de Italia habitualmente para as pastas con compango) moi sinxelo, manteiga, queixo e salvia. Está curioso o da salvia, porque se ben sempre a topas nas tendas xunta cas outras herbas aromáticas, pero logo non hai tantas receitas que a usen... supoño que porque ten un sabor ben forte. Aquí cos scarpinocc a idea era dar ese sabor forte. </div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisipcao95lQ_c4TFbDphdY_tUkcBRXoyaU06AXT-wRcULCiucHCQME2QRud33EXYBhcKn-tqow4vaSKFGozpVa62Qt1IclEdbv_wWFCAYk0fHUTkjDvJZooK_p7f-aqaXXo_N6BPpJoWZnlre50Q4gQSA6S-2mdxgkieSy4PUOy4K2NhTMjvOQ0wee7Fdm/s4032/IMG_3153.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisipcao95lQ_c4TFbDphdY_tUkcBRXoyaU06AXT-wRcULCiucHCQME2QRud33EXYBhcKn-tqow4vaSKFGozpVa62Qt1IclEdbv_wWFCAYk0fHUTkjDvJZooK_p7f-aqaXXo_N6BPpJoWZnlre50Q4gQSA6S-2mdxgkieSy4PUOy4K2NhTMjvOQ0wee7Fdm/s320/IMG_3153.JPG" width="180" /></a></div><br /><div>E logo outra pasta que non é típica do norte, porque é típica de Bari, na bota de Italia: <span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><a href="https://www.tavolartegusto.it/ricetta/orecchiette-cime-di-rapa/">Orecchiette con le cime di rapa</a>. A "cime di rapa" son grelos. Sí, no sur de Italia usan moito os grelos. A diferencia dos galegos, alá non a usan para acompañar a carne de porco salgada, se non que neste caso faise con pasta e aromatizada con anchoas. E a combinación pega moito. Eu xa fixera na casa cos grelos a combinación esta vendo videos de cociñeiros italianos e quería ver coma era alá, e sí, quedalles coma me quedara min. <br /></span><br />De postre pois algo que xa todos coñecedes e que vai sobre seguro, un tiramisú: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTt6LaCGt_VyO2oh_qZTcVGrsN8Dvga5upngNaH8Zt8KdRdCDhBO62de3GYhVcK9nmXgJIIDznRojcwOP-DQtVfzMrD8vJw-tsN341siRVDvzpvXHeX-ncUoEUtADH7haPk-kNoHteG5UNuzRh_IGvVhu4BuMFBhiw7fYVyokaBykwdFUePRd_ZCyyss8A/s4032/IMG_3155.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTt6LaCGt_VyO2oh_qZTcVGrsN8Dvga5upngNaH8Zt8KdRdCDhBO62de3GYhVcK9nmXgJIIDznRojcwOP-DQtVfzMrD8vJw-tsN341siRVDvzpvXHeX-ncUoEUtADH7haPk-kNoHteG5UNuzRh_IGvVhu4BuMFBhiw7fYVyokaBykwdFUePRd_ZCyyss8A/s320/IMG_3155.JPG" width="180" /></a></div><br /><div><br /></div><div><p>E co café, nos restaurantes italianos sempre traen un dixestivo. De agasallo da casa. Neste caso era "grappa". Unha señora grappa nin máis nin menos de </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_5IjSv67h2M0W5ue0vlPImjk0aYGpFigh-7lZ9VrTHGf_yuLaawPYfTjpBDv8iX5gbHeBwVOiJvXtj9HiQohmZdKL82PWBriuRKmZ_WqbUCgAt6Qvb_npNYQOJjYhGnWPwpBZn58kPuWsCD7aUmPjj76ODF8CXx52c2b6YNxSRD7UkZL6bnh53PFDgg0/s4032/IMG_3158.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_5IjSv67h2M0W5ue0vlPImjk0aYGpFigh-7lZ9VrTHGf_yuLaawPYfTjpBDv8iX5gbHeBwVOiJvXtj9HiQohmZdKL82PWBriuRKmZ_WqbUCgAt6Qvb_npNYQOJjYhGnWPwpBZn58kPuWsCD7aUmPjj76ODF8CXx52c2b6YNxSRD7UkZL6bnh53PFDgg0/s320/IMG_3158.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkqPcuGWZ7zkFfgSe3xydkDQ9icVoq1N8JPA0a1FZM0zmyf--gkPMBJ7Rs2oHFSkpDmnIdL2ghWCnYnVIxw5saE8MSg4f0HRPRgNNQKiIcg3ZgDwD4rYQui_5mIyiOohIJjsFTseumnnFKDDBoc5hX9hihPdi0RWiOksW7vou8yz2xAY_GvZnkEpe-z2C4/s1024/IMG_3160.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="382" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkqPcuGWZ7zkFfgSe3xydkDQ9icVoq1N8JPA0a1FZM0zmyf--gkPMBJ7Rs2oHFSkpDmnIdL2ghWCnYnVIxw5saE8MSg4f0HRPRgNNQKiIcg3ZgDwD4rYQui_5mIyiOohIJjsFTseumnnFKDDBoc5hX9hihPdi0RWiOksW7vou8yz2xAY_GvZnkEpe-z2C4/s320/IMG_3160.JPG" width="119" /></a></div>Niste caso era <a href="https://www.rovero.it/en/grappa-piedmont/">grappa de Piamonte, de uva Barbera</a>, en Asti, onda producen os famosos viños. </div><div><br /></div><div><br />E bueno, quedei contentísimo. Saín un pouco polo aire, porque tomei unha botella de viño eu só, pero coma non tiña que conducir (viaxaba en tren) pois todo perfecto. </div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Vini e Espiriti </h3><div><div>Via Giorgio e Guido Paglia 19/B</div><div>Bergamo</div><p><a href="http://www.viniespiriti.eu/">http://www.viniespiriti.eu/</a></p><p><a href="https://www.instagram.com/vini_e_spiriti/">https://www.instagram.com/vini_e_spiriti/</a></p><p><br /></p></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0Bérgamo, Italia45.6982642 9.677269817.388030363821152 -25.478980200000002 74.00849803617885 44.8335198tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-50492138459840623172023-07-30T17:23:00.001+02:002023-07-30T17:23:43.616+02:00Enoteca Pacengoto (Pacengo, Lago di Garda)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1EnvgUk8Exq_sWcbBPRO7decIwelMnrCGbBanswHvzHsMM9jfVUeJ6p0lYB__aaedsaQ2WesZMya5Hhgtc-cCyq4C-TRPb2f-XRkY3zY4AHKNb92i7g917LTsJeoP1EGP4dSL_VfVDerSFDIXXRYcF-QFSGDzwd8Y3VPQgViEazSmCWbwpyL_7zwmce6/s2880/5ADC15E0-766A-4D50-B53C-17ABBEB925EC-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2880" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1EnvgUk8Exq_sWcbBPRO7decIwelMnrCGbBanswHvzHsMM9jfVUeJ6p0lYB__aaedsaQ2WesZMya5Hhgtc-cCyq4C-TRPb2f-XRkY3zY4AHKNb92i7g917LTsJeoP1EGP4dSL_VfVDerSFDIXXRYcF-QFSGDzwd8Y3VPQgViEazSmCWbwpyL_7zwmce6/s320/5ADC15E0-766A-4D50-B53C-17ABBEB925EC-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /> Estabamos nun camping nun pequeno pobo na beira do Lago Garda. O pobo chámase Pacengo. As cousas que me chamaron a atención: era moi pequeno (nen banco tiña xa), que ademáis de campings a maioría das terras estaban a vides e oliveiras, e que había moitos restaurantes ou tendas que vendían viño (pero nengunha tenda de ultramarinos). Por certo, moi interesantes todos os restaurantes e moi xeitosas as tendas en canto a viño. <p></p><p>Un día de casualidade, facíaseme tarde e o único sitio que topei aberto ainda no pobo era esta pequena (bueno, non tan pequena) enoteca: Pacengoto (entendo que é o xentilicio da xente de Pacengo). E foi entrar e ver que o sitio merecía moito a pena, e que tiña que ter pasado antes. Moi ben surtido de viños interesantes e bóas opcións de comer. <br /><br />Coma eu chegara a 10 minutos de que pechara no de comer non puden ser moi exquisito, pedín que me fixeran un prato de embutidos e encurtidos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomzUYGaJc-qDjJgJ7DOOSLYfghLaEbkvUjXqyVNMSnvXi8aqgC9mqig_CEdOnOXQ_S1sfoy9_rGu_uhU1ymq7d4p9wVAsVJK-pxCdPJ54NwBCz231O6kACu5Cc2CXYFN2WBx2vQxNRLCDbfO3Lns27lkcf4-u6ilFCgsM_1cERJafOFnJPL_qtyVlmM9K/s4032/IMG_3094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomzUYGaJc-qDjJgJ7DOOSLYfghLaEbkvUjXqyVNMSnvXi8aqgC9mqig_CEdOnOXQ_S1sfoy9_rGu_uhU1ymq7d4p9wVAsVJK-pxCdPJ54NwBCz231O6kACu5Cc2CXYFN2WBx2vQxNRLCDbfO3Lns27lkcf4-u6ilFCgsM_1cERJafOFnJPL_qtyVlmM9K/s320/IMG_3094.JPG" width="180" /></a></div><br /><p>En canto ós viños aquí ven unha cousa curiosa. Fixadevos na lista de viños por copa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJc_CktevGnzH9gws5pgzxnB8A21EiwDrVARAHq2DaMZx_6n6TkWQaG3My-5FlzFbTfjasW-P2WxUAcKc00oSkaZOh9enC5Q48DVnNcVoEOraxRvO3zTabw1SszQGJ3u1b7kpjDde1kKyVOsK7--46XhKaGScoaVfitfi8PGTI8cs3Jc2veyKFoVcYJoVD/s4032/IMG_3100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJc_CktevGnzH9gws5pgzxnB8A21EiwDrVARAHq2DaMZx_6n6TkWQaG3My-5FlzFbTfjasW-P2WxUAcKc00oSkaZOh9enC5Q48DVnNcVoEOraxRvO3zTabw1SszQGJ3u1b7kpjDde1kKyVOsK7--46XhKaGScoaVfitfi8PGTI8cs3Jc2veyKFoVcYJoVD/s320/IMG_3100.JPG" width="180" /></a></div><p>Se observades nas categorías de espumosos (bollicine), brancos (bianchi) e tintos (rossi), hai unha opción que non ten nome e que chaman "Pacengoto, Selezione Alla Cieca". Que ven sendo o que intuimos: o taberneiro escolle unha botella e os clientes catan o viño a cegas. Supoño que incluindo o xogo de tentar descubrir que viño é. Por certo que a aposta é arriscada porque se vedes en todos os casos, o viño a cegas é o máis caro da opción (8€). </p><p>A ver, eu estou de paso e non hei voltar e teño moita curiosidade así que pedín o branco e o tinto da selección sorpresa. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithhnOV1Wkq_qjvJRHhfoRupcRyPj8GJlGpI6nFahI3Et-ONvwGuBIUPaMQ-zi5wkIHm7k40_H5R1eIAjCifPWkojc0S63Sc1Mnt0AHfmU2B3qLKvQjSV7mrh-30q4jrBLto2FIoconV5tjqYL6Mxgl4TuriOn3jX63y4M5GMpRSmvNbpr7QWNknbajzCE/s4032/IMG_3091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithhnOV1Wkq_qjvJRHhfoRupcRyPj8GJlGpI6nFahI3Et-ONvwGuBIUPaMQ-zi5wkIHm7k40_H5R1eIAjCifPWkojc0S63Sc1Mnt0AHfmU2B3qLKvQjSV7mrh-30q4jrBLto2FIoconV5tjqYL6Mxgl4TuriOn3jX63y4M5GMpRSmvNbpr7QWNknbajzCE/s320/IMG_3091.JPG" width="180" /></a></div>O branco francamente entantoume. Sendo fresco e agudo, tiña corpo e notábase tempo, pero o que máis me sorprendía era que tiña (entre outros sabores a froitas) un sabor moi intenso a laranxa doce e algo que a min me lembraba a algunha herba de cociña coma o tomillo ou a albahaca. <div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin-aPAr5xqc_VSPzuYBL_2UZ-zIkobsIcH91tyA0dcnNNVrQfy_OmnFia8VptzviUBfHjEitRNufZ_GS01aOgvLsoLQNQ2PKE5v-XLFQS-Z0MccOFIN96tMK50pSSHjHHbcAYtfOElc9La0WLpv-lSUNugdrKoVkRp5grveQA6yx-aZe6yTKuVRmSMQpDL/s4032/IMG_3092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin-aPAr5xqc_VSPzuYBL_2UZ-zIkobsIcH91tyA0dcnNNVrQfy_OmnFia8VptzviUBfHjEitRNufZ_GS01aOgvLsoLQNQ2PKE5v-XLFQS-Z0MccOFIN96tMK50pSSHjHHbcAYtfOElc9La0WLpv-lSUNugdrKoVkRp5grveQA6yx-aZe6yTKuVRmSMQpDL/s320/IMG_3092.JPG" width="180" /></a></div><br /><div>O tinto tamén era ben curioso. Fresco pero cun golpe de taninos, así como cunha parte que parecía un viño atlántico pero que logo pegaba forte (forte pero gustoso, hehe). Quedei tamén ben curioso que viño sería. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZRHhSOqUcGlhDJC4keJ5Qb--4GG3C994Yf_hibf31NECYHLqEfiOTKCt53SKJqa9bwcsYimuYjYYxm4dfvepEFX2Q_fbeqTtlH4QPJzBbKgAuDWgE_R064XkkcTvZUivANAHQUAzj0RZuysK8tg4nvEs5j5Cc8k6aYzZLu8SyPPkm8rKnTHfOG0SMgHo/s4032/IMG_3099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZRHhSOqUcGlhDJC4keJ5Qb--4GG3C994Yf_hibf31NECYHLqEfiOTKCt53SKJqa9bwcsYimuYjYYxm4dfvepEFX2Q_fbeqTtlH4QPJzBbKgAuDWgE_R064XkkcTvZUivANAHQUAzj0RZuysK8tg4nvEs5j5Cc8k6aYzZLu8SyPPkm8rKnTHfOG0SMgHo/s320/IMG_3099.JPG" width="180" /></a></div><br /><div>Pois os dous viños misteriosos eran: </div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://www.cortequaiara.it/wine/monte-delle-saette/" target="_blank">Corte Quaira - Monte delle Saette 2019</a>. (San Giorgio in Salici, entre o Lago e Verona, nunha zona de colinas). Variedades: Pinot Gris. Goldtraminer. Bianca Fernanda (Cortese). Denominación: IGP Verona. </li><li><a href="https://www.albinoarmani.com/en/vini/ripasso/">Albino Armani- Ripasso Valpolicella 2020</a>. (<a href="https://es.entreare.com/valpolicella-valpolicella-vinos-italianos-con-caracter-reconocible/" target="_blank">Valpolicella Classico</a>) Variedades: Corvina, Corvinone and Rondinella. Denominación: Valpolicella Ripaso DOC. </li></ul><p>Co Monte delle Saette non acertei a tope, pero si ese sabor que lle notaba a algunha herba aromática si que din nas notas de cata que ten aromas a salvia, e a froitos tropicais (se cadra é o que me pareceu a min o tema da laranxa). <br /><br />O Ripasso de Valpolicella resultou ser un viño moi interesante. Interesante pola súa preparación sobre a que lera algo, pero nunca probara: en Valpolicella fan un viño moi intenso chamado amarone. Co bagazo de fermentar este viño aproveitan para usalo coma base para facer un viño tinto diferente do amarone pero que hereda o corpo intenso de este viño. Vaia, pois por iso notaba esa combinación curiosa de viño fresco pero corpo intenso. </p><p>Para rematar, e porque me portei ben pois tomei de postre unha copiña do espumoso sorpresa que tiñan na carta: </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTRTN59-pBSf-R1Pcx33ibc7gT9AG4YfVDLcZ91_sgUZ6Es0wdqpU2HfJyR0CDhUpYqKU2masyyiLggSmmLrNIR7F9bCJX71Oj8yREsXJcDglkvmCdBdIEf84LsSlXFDhYg3N_jMjI2BmXGZVZyrbz9e8RRm17zzJfPQ5cQqaIgtyAvllJi1gR2GPNjyT/s4032/IMG_3102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTRTN59-pBSf-R1Pcx33ibc7gT9AG4YfVDLcZ91_sgUZ6Es0wdqpU2HfJyR0CDhUpYqKU2masyyiLggSmmLrNIR7F9bCJX71Oj8yREsXJcDglkvmCdBdIEf84LsSlXFDhYg3N_jMjI2BmXGZVZyrbz9e8RRm17zzJfPQ5cQqaIgtyAvllJi1gR2GPNjyT/s320/IMG_3102.JPG" width="180" /></a></div><br /> Neste caso o viño sorpresa era un <a href="https://www.tannico.com/es/lessini-durello-spumante-metodo-classico-doc-epoche-2019-muni-daniele-piccinin.html">Lessini Durello Spumante Método Clássico DOC - Muni</a>. Da denominación de orixe Lessini Durello DOC que está entre Verona e Vicenza. <p></p><p><br /></p><p>Pois eso, que quedei moi contento, probei uns viños moi interesantes da zona de Verona e arredores. <br />Non sei se caeredes por Pacengo, pero en calqueira caso o Pacengoto tamén ten tenda online. </p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Pacengoto</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ7P9mMSI2RBO74cZ1SSnzcUeiZWpr8sxOMrmsl2e_MgMDaXQ_Z6pJMqaHBy3rd93Qx97LqBr8M9eysl6UICS6NjoR3BCWWxWbg0Gacfa4gnG9uzHiSjRee0O57bzw7u2WbnEqeg0ybmhsJNV1SMMPenY-9jw4YFbFYthdAZl9ROyJi9n1ewdtI4nNVNT8/s4032/IMG_3096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ7P9mMSI2RBO74cZ1SSnzcUeiZWpr8sxOMrmsl2e_MgMDaXQ_Z6pJMqaHBy3rd93Qx97LqBr8M9eysl6UICS6NjoR3BCWWxWbg0Gacfa4gnG9uzHiSjRee0O57bzw7u2WbnEqeg0ybmhsJNV1SMMPenY-9jw4YFbFYthdAZl9ROyJi9n1ewdtI4nNVNT8/s320/IMG_3096.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuAKksQ0WBPNUB_uSHOVuOqj54LEXWQP_7RlfZJt-OD3qmqPZXw4GTm7U98nq1_UE4TwIe75ErH8Qw1LAArWuwi08EjVn2dt6KbCrtqmxWn-hZoGcPNVYaRG6Dr023yLSjWrwEIjOiOFh_pP3nbX0MmlgGruLeWJ_Sej-HPALNnOp66xUgNtg5C40-Tq-g/s4032/IMG_3095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuAKksQ0WBPNUB_uSHOVuOqj54LEXWQP_7RlfZJt-OD3qmqPZXw4GTm7U98nq1_UE4TwIe75ErH8Qw1LAArWuwi08EjVn2dt6KbCrtqmxWn-hZoGcPNVYaRG6Dr023yLSjWrwEIjOiOFh_pP3nbX0MmlgGruLeWJ_Sej-HPALNnOp66xUgNtg5C40-Tq-g/s320/IMG_3095.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://pacengoto.com/">https://pacengoto.com/</a></li><li><a href="https://www.instagram.com/pacengoto/">https://www.instagram.com/pacengoto/</a></li></ul><p></p><p><br /></p></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-77257477834007034782023-07-28T18:01:00.001+02:002023-07-28T18:01:00.147+02:00Osteria Marengo (Lago di Garda, Provincia de Verona)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJGJ2215BEJ0fIu-mCe1_QsDI1KnyJFSrFN2bj4W-lTZJLKQ5N7HrAEECQMSNd8bzVA6XI3VZ5JA3-Rz48IL_PSbTTbkxaiVFh_Bv94SNmqWJSPgRD_09bnOmNYwTerH7FhA8UdOGTU4R2NkHk0812udN-1rl44VJLmx-Mjeg8v4DGFLF97hb7G1vm2OCM/s2048/017BD098-08DD-4132-B520-9E47FA90A4FB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJGJ2215BEJ0fIu-mCe1_QsDI1KnyJFSrFN2bj4W-lTZJLKQ5N7HrAEECQMSNd8bzVA6XI3VZ5JA3-Rz48IL_PSbTTbkxaiVFh_Bv94SNmqWJSPgRD_09bnOmNYwTerH7FhA8UdOGTU4R2NkHk0812udN-1rl44VJLmx-Mjeg8v4DGFLF97hb7G1vm2OCM/s320/017BD098-08DD-4132-B520-9E47FA90A4FB.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><span style="background-color: white; font-size: 14px;">Gosto moito que para os italianos a casqueria é algo normal en calqueira restaurante. (En España hai, pero… en restaurantes específicos e… cando foi que vichedes figado nun menu?).</span></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">- lucio do Lago de Garda con polenta</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">- fegato alla veneciana (figado encebolado, pero con herbas e especias)</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">- cafe e amaro</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">- o viño era un branco Lugana (adega Montonale)</span></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">E se cadra o que non vos vai chistar tanto... 50€. </span></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">O sitio é a Osteria Marengo, nun pequeño pobo na beira do Lago de Garda (Pacengo), a 50 km de Verona. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEzjTQq5Vcmbj-J8F7tTUw-loH2M8HQqZAqG3ZxMC2sah26V2BOFj9eNR7i1_d0Uhr3fHKgWBh5hAzNds9MjXQUWIKHdLvHfzd4nWlGep-3urQbMOZ__oDXTtoFjHPLJdyWDtX-B1OjbcHLCHllDz4Y3YGkj7XoNtttZXAER_ShJCTrYidODSwEgI58wCI/s4032/IMG_2936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEzjTQq5Vcmbj-J8F7tTUw-loH2M8HQqZAqG3ZxMC2sah26V2BOFj9eNR7i1_d0Uhr3fHKgWBh5hAzNds9MjXQUWIKHdLvHfzd4nWlGep-3urQbMOZ__oDXTtoFjHPLJdyWDtX-B1OjbcHLCHllDz4Y3YGkj7XoNtttZXAER_ShJCTrYidODSwEgI58wCI/s320/IMG_2936.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnfsFcXaoz3tSOL1LIMlvBymCOTyVZuCDZKf6U64BE5XfLFxcAeSADctC4D4roeGYz79fmsrv547jRYkJRHGc-ZlZO6YMDkytJtBIzTPiKw-YGuIjrx0scGWDt-qanFxuTKSdz0Xx5cBptB3mzsB_0fkpdirxe-T9BWaau0ByKwT-Ri3ctIp3TRmne2Eve/s4032/IMG_2938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnfsFcXaoz3tSOL1LIMlvBymCOTyVZuCDZKf6U64BE5XfLFxcAeSADctC4D4roeGYz79fmsrv547jRYkJRHGc-ZlZO6YMDkytJtBIzTPiKw-YGuIjrx0scGWDt-qanFxuTKSdz0Xx5cBptB3mzsB_0fkpdirxe-T9BWaau0ByKwT-Ri3ctIp3TRmne2Eve/s320/IMG_2938.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKhQMlimnBhUMWNYOmM77182HLNM0AcU63nYuSdjk2b3aR9l0yGJhIANBSKOoie3rprT5yOVtICBNgo6EPgp6xfZ_P-NeNvwhaPO9YDz50N0BGcPU4OpS0dprUo2jeGvhSXCi3dYGrFwGgurzm84VY8S6IAzf0hv_zO9nvx9P9HXbwV3iVLEAqEa75478T/s4032/IMG_2939.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKhQMlimnBhUMWNYOmM77182HLNM0AcU63nYuSdjk2b3aR9l0yGJhIANBSKOoie3rprT5yOVtICBNgo6EPgp6xfZ_P-NeNvwhaPO9YDz50N0BGcPU4OpS0dprUo2jeGvhSXCi3dYGrFwGgurzm84VY8S6IAzf0hv_zO9nvx9P9HXbwV3iVLEAqEa75478T/s320/IMG_2939.JPG" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyIj-iHFFRFbZ2482dZmwzrgW8wwFBTcUTTHz9W9Qkfw5KZTgpqPz51CUmPIY_5XyCPU5b5vCDi6o6cKpcz476e-GxnZzv3BSSrhSnHc1KtNQXVGInzu0wJG2B1IzUIRXT5ggYNXchcFxOD7sK9Kgb9uP85iooAeDCywoO4qqsOgHHq4LANRODsc1u8Og/s4032/IMG_2941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyIj-iHFFRFbZ2482dZmwzrgW8wwFBTcUTTHz9W9Qkfw5KZTgpqPz51CUmPIY_5XyCPU5b5vCDi6o6cKpcz476e-GxnZzv3BSSrhSnHc1KtNQXVGInzu0wJG2B1IzUIRXT5ggYNXchcFxOD7sK9Kgb9uP85iooAeDCywoO4qqsOgHHq4LANRODsc1u8Og/s320/IMG_2941.JPG" width="320" /></a></div><br /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span><p></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></p>
<iframe allowfullscreen="" height="300" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2798.152934637159!2d10.719603676178393!3d45.466723071073936!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x4781e94813983b01%3A0x4377d907fc314e8e!2sTrattoria%20L'Osteria%20Marengo!5e0!3m2!1ses-419!2ses!4v1690387717198!5m2!1ses-419!2ses" style="border: 0;" width="400"></iframe>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-86722766390861026842023-07-26T17:54:00.003+02:002023-07-26T17:54:46.370+02:00Pois Venecia non está mal! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xs9YkF1s451oICVUDLbdkXLWqx9hqY9cYp2sccqO9JzKW_wRyKY2EbSZDg4HHvdMKgANs0hD9_0HbodTj_-3EeHmj3FlpRR8USXFyC2yvQgi9qgn3lmmOOSXRlvQEXGH6TUwtPK6wYFXF6k_GHtWwr04k-rOlZlnmZ1qFlFGT0muHLP-DKLDz1qYIQZE/s4032/IMG_2868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xs9YkF1s451oICVUDLbdkXLWqx9hqY9cYp2sccqO9JzKW_wRyKY2EbSZDg4HHvdMKgANs0hD9_0HbodTj_-3EeHmj3FlpRR8USXFyC2yvQgi9qgn3lmmOOSXRlvQEXGH6TUwtPK6wYFXF6k_GHtWwr04k-rOlZlnmZ1qFlFGT0muHLP-DKLDz1qYIQZE/s320/IMG_2868.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p>O típico de Venecia é dicir que está abarrotada, que é moi cara e que cheira mal. </p><p>Pero eu non vou contradecir as 3 cousas. Había sitios que non se podía ca xente, pero en xeral a maior parte da cidade (que é moi grande) estaba super tranquila e ata un tanto desertica. Nengún problema de cheiros excepto 2 sitios. E en canto ós prezos vimos cartas de 11€ por un xelado, pero en xeral café a 1.2€ e xelados a 2.5€. Nen sequeira hai que buscar moito. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrP7VlWPIuiu_5Pufl3xzctFaeUg8cODDJSQm4ZyiN3fKHFnvAz6V9lNozfDDV65xKiefXifx-WMSM8-ohwxmAJjeTIpYJ0qmaJCFNiut83CiEfri9t9vIg052LCdzLQ7rCqm81Qg9F-BPFkuQ3NEie9Syl7KIiD1WxtkRJixBCf0c5YMsl_BID9QIElK1/s4032/IMG_2801.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrP7VlWPIuiu_5Pufl3xzctFaeUg8cODDJSQm4ZyiN3fKHFnvAz6V9lNozfDDV65xKiefXifx-WMSM8-ohwxmAJjeTIpYJ0qmaJCFNiut83CiEfri9t9vIg052LCdzLQ7rCqm81Qg9F-BPFkuQ3NEie9Syl7KIiD1WxtkRJixBCf0c5YMsl_BID9QIElK1/s320/IMG_2801.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dSKTIP9OjRoOxZ0CIr3q_GHuEk0rG9uqK2hBC2oL0H_hWFkK1PfX9Klh2wb-VLQCXkASiS3FpTFyC3qT4u2Tn4I8b4HXXQg29RKcHD6TpzA-Y7psZrSzUIy1d1KLiQzRzETIGJA76IPMe84kQzrL0O4uPj1LF-sz1I81R_o2xrSWGAIXdkighEhDAHf7/s4032/IMG_2874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dSKTIP9OjRoOxZ0CIr3q_GHuEk0rG9uqK2hBC2oL0H_hWFkK1PfX9Klh2wb-VLQCXkASiS3FpTFyC3qT4u2Tn4I8b4HXXQg29RKcHD6TpzA-Y7psZrSzUIy1d1KLiQzRzETIGJA76IPMe84kQzrL0O4uPj1LF-sz1I81R_o2xrSWGAIXdkighEhDAHf7/s320/IMG_2874.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXv7GgXmhjStyZ3tb0LpE-pWzWAWPdT6uA5t565VnBQjlJrCohedvrchFnECjhNTnN4zDSZPQNu9dLb074UTJY7CugkrsXD8U28uqz8CHqkByvgAI9BeVD9GF8nDDK83NatoA2FvLKq7HOfWfuxmAWR2jTmnt4gIACyhWvNN29zXl0r5iBA35_oSxrunM/s4032/IMG_2869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXv7GgXmhjStyZ3tb0LpE-pWzWAWPdT6uA5t565VnBQjlJrCohedvrchFnECjhNTnN4zDSZPQNu9dLb074UTJY7CugkrsXD8U28uqz8CHqkByvgAI9BeVD9GF8nDDK83NatoA2FvLKq7HOfWfuxmAWR2jTmnt4gIACyhWvNN29zXl0r5iBA35_oSxrunM/s320/IMG_2869.JPG" width="180" /></a></div><p>A verdade contaranme tanto e tan mal de Venecia que nin gañas tiña de ir, pero logo dunha visita un tanto fugaz (viaxamos con nenos nunha vaga de calor), quedei contento do sitio, e xa estou planexando arranxar unha visita de fin de semana en outono e inverno (aloxandome na cidade se pode ser). </p><p>Museos, bós sitios de comer e beber, e moito que pasear e fotografiar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCpUYHldt_3lOuvlNN-LLKR51ke6XdAcfIK8p7ouPAuiQh2npU0zmIJaZvasOd7y_ZrKqiZ8TiX7qAsDWZs82rShlQ4oqd00M2nfqpaNVwyPKZ8oUqvIa01V3D7To-TNswcHkal9RRG34EFchycB-8O335N7AvItCAQbqgTAZ58EHlJ4PlKZod9bL37oU/s4032/IMG_2876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCpUYHldt_3lOuvlNN-LLKR51ke6XdAcfIK8p7ouPAuiQh2npU0zmIJaZvasOd7y_ZrKqiZ8TiX7qAsDWZs82rShlQ4oqd00M2nfqpaNVwyPKZ8oUqvIa01V3D7To-TNswcHkal9RRG34EFchycB-8O335N7AvItCAQbqgTAZ58EHlJ4PlKZod9bL37oU/s320/IMG_2876.JPG" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div>Xosé Ramoshttp://www.blogger.com/profile/09288402326354348217noreply@blogger.com0Venecia, Italia45.4408474 12.315515117.130613563821157 -22.8407349 73.751081236178848 47.4717651tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-49325704403482955462023-05-01T14:40:00.001+02:002023-05-01T14:49:54.634+02:00Cea+Cata: Finca Cuarta no Living<div><br /></div><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjIG4tnlD2SYvSEtl_IAeNCcUzqV1kFags9H66Bn6d19mNzqMJu1CugAZxPy3x8w1EG19aZHu2Nylgdo-pR4MN8mxxre_QRirIj_atgCnOqsmoFEmgVelgyhOBe8I06lx8xqY-X_PcHUJBAxXWsz8OnHIjH8t5CC9rdp9_j7oAIZTYgYJdmUuKjA_rg4Q"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_7228193122858723218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjIG4tnlD2SYvSEtl_IAeNCcUzqV1kFags9H66Bn6d19mNzqMJu1CugAZxPy3x8w1EG19aZHu2Nylgdo-pR4MN8mxxre_QRirIj_atgCnOqsmoFEmgVelgyhOBe8I06lx8xqY-X_PcHUJBAxXWsz8OnHIjH8t5CC9rdp9_j7oAIZTYgYJdmUuKjA_rg4Q=s320" /></a></div><br /></div><p>Xenial cena-cata no Living con viños de Finca Cuarta (Sober, Lugo).<br /><br />Ambientazo xenial (gracias compis de mesa), a cociña do Living sempre 🔝, e os de Finca Cuarta agasallaron cos seus viños de mercado e dous experimentos que ainda non venden: o Malcriada, que é parente da Consentida e un godello criado en bota de Xerez que colleu aromas del.<br /><br />Estade atentos o instagram de <a href="https://www.instagram.com/livingvigo/">@livingvigo</a> porque vai a haber máis catas.<br /><br />Viera curada con aliño thai <br />+ Finca Cuarta Godello 22 <br /><br />Taco de maíz gallego con pulpo y guacamole<br />+ Finca Cuarta Godello Bota 21<br /><br />Vaca gallega de raza Frisona madurada con bearnesa<br />+ Finca Cuarta Mencia 22<br /><br />Raviolón de cordero y repollo conras el hanout<br />+ A Costa Raspon 2019<br /><br />Pizarra de quesos artesanos de pequeños productores<br />+ Consentida 2019 "Fermentado en barrica desfondada"<br /><br />Trufas de Chocolate<br />+ Malcriada 18 en foudre de hormigón </p><p> </p><p>Living: <a href="https://www.instagram.com/livingvigo/">https://www.instagram.com/livingvigo/</a></p><p>Finca Cuarta: <a href="https://www.instagram.com/fincacuarta_byrubenmoure/">https://www.instagram.com/fincacuarta_byrubenmoure/</a></p><p> <br /></p><p> </p>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0Vigo, Pontevedra, España42.240598899999988 -8.720726813.930365063821142 -43.8769768 70.550832736178833 26.4355232tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-65395602535957489402023-04-12T15:53:00.011+02:002023-04-12T15:53:00.187+02:00De viños por Pingo Doce <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin98Lo3DEGBIibCzowNPhFMTF0oRUVtm05_zlJzWTlE3it8IvcyjQ-bsy_2DJvQ5HU42ZIcY6qaho7Cdh3j8VNVUScaOHQWMVxT-qNX_fQrNgL4FDMb4Fz8KTQdPetgUlkyN5EjgLEUicOBJAc9LaNX5gJtrR76O6iDtDfF2LPrpc9KoRECsqQ4Nd3EQ/s4032/IMG_4933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin98Lo3DEGBIibCzowNPhFMTF0oRUVtm05_zlJzWTlE3it8IvcyjQ-bsy_2DJvQ5HU42ZIcY6qaho7Cdh3j8VNVUScaOHQWMVxT-qNX_fQrNgL4FDMb4Fz8KTQdPetgUlkyN5EjgLEUicOBJAc9LaNX5gJtrR76O6iDtDfF2LPrpc9KoRECsqQ4Nd3EQ/s320/IMG_4933.JPG" width="320" /></a></div><br /> ¿Que sentido ten escribir sobre o tema dos viños no supermercado portugués Pingo Doce? Pois a verdade non sei moito, pero se cadra vós estivechedes alí e chamouvos a atención coma é o tema dos viños nese super, ou ben estades interesados nos viños portugueses a bó prezo ou sinxelamente ides ó Pingo Doce a mercar café, bacalhau e viño Porto e nunca repararedes nesto outro. <p></p><p>Pois veña, eu aquí comento e vos xa decides logo. Recomendo 3 viños de 3 rexións de Portugal que non son tan coñecidas coma as típicas Vinho Verde, Douro, Dao, Bairrada, Alentejo... (iso ó final). <br /><br />Cousas que me chamaron a atención do Pingo Doce: </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>As caixas de cartón. Aquí en España hai moitas caixas de estas de cartón con billa, pero ... non é habitual ver viño de Denominación de Orixe en caixa de cartón. Polo que vin, pola variedade que teñen e polo que leva a xente, ós portugueses lles encanta este formato e deixan o das botellas (garafas) máis ben para viños especiais e tal. </li><li>O prezo dos viños... teñen un prezo bastante competitivo. É habitual ter unha burrada de viños por baixo dos 10€, hai unha chea de viños por baixo dos 20€ con moi bóa pinta. Coido que isto é máis ben unha elección (con sentido) dos de Pingo Doce, porque si teño ido a tendas algo máis luxosas de viño portugués e ahí por contra non hai nada por baixo dos 10€ e calqueira cousa sube dos 20€. </li><li>As rebaixas. Os viños teñen rebaixas... do 30%, do 50% do 60%. En serio! Iso deixoume tolo. Aquí en España teño visto algún viño rebaixado en algún super, pero nin de lonxe a un 60%. Ademáis non é que tivesen 4 botellas nunha esquina, se non que ás veces tes metade dos viños rebaixados. Cando vin tales rebaixas tiven medo incluso que estiveran estropeados ou que levaran moito tempo na tenda... pero bueno, arrisquei (e adianto que saiu de carafio). </li><li>A cantidade de zonas xeográficas que teñen en Portugal. Dame a sensación que a cada pouco teñen máis. Imos buscar un mapa para ilustrar o tema. <br /></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVD4NzewcOAMChUp2z6EdM1ZAfMk5eAsu5TqM-VBt9UuOs_84NE_f00HatVFs8pSKFEh42c5vj-7IaLYUTng2lziz5HLEUZ2gloXCYcoJZp_101l2nUNL8IknyWfWD7xXTylg-D_Ksbuq2_wJ3oTLNszz02HFOLMRjnIHuXobNa_IkcgWKwdAafEwKkA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="630" data-original-width="440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVD4NzewcOAMChUp2z6EdM1ZAfMk5eAsu5TqM-VBt9UuOs_84NE_f00HatVFs8pSKFEh42c5vj-7IaLYUTng2lziz5HLEUZ2gloXCYcoJZp_101l2nUNL8IknyWfWD7xXTylg-D_Ksbuq2_wJ3oTLNszz02HFOLMRjnIHuXobNa_IkcgWKwdAafEwKkA=w280-h400" width="280" /></a></div><br /><br /></div><div> E agora vai a miña recomendación de viños que topei (e rebaixados no Pingo Doce). Coma non teñen moitas botellas e algunhas de estas adegas non teñen tanta producción, pois a saber se repiten, nen se estarán baratos. Pero se non teñen estes aconsello que miredes as botellas que non son das 3 o 4 DOs grandes, porque nas pequenas hai xoias. </div><div><br /></div><div>Por desgracia na foto de enriba veredes que merquei moitos máis viños ... e ises non me gustaron nada. A verdade foi unha aposta ariscada. Tamén cada un de nos ten o seu gusto no viño. De todas formas quedo contento porque de 8 viños que merquei, gostei moido de 3. </div><div><br /></div><div><br /></div><p></p><h4 style="text-align: left;">Prova Régia, Arinto, 2021, Bucelas DOC</h4><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr3NiMe-zJohUZVIe1JOM_oCL6yUPK0sVQPt9gxbnT9pWW0eOWD1nSf1f3PXB6aGCuYLql7puxmfmxQYdnf56BZgIm7NpFWYu3btX4e1W7T4cb3kfcNCvRmKwGWI6GN62moZYOTxvMAJmuN3x5TKuSnM5tnKwlXNG78AcLJApGTbdj3W9AiMMhaXwy2g/s4032/IMG_8738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr3NiMe-zJohUZVIe1JOM_oCL6yUPK0sVQPt9gxbnT9pWW0eOWD1nSf1f3PXB6aGCuYLql7puxmfmxQYdnf56BZgIm7NpFWYu3btX4e1W7T4cb3kfcNCvRmKwGWI6GN62moZYOTxvMAJmuN3x5TKuSnM5tnKwlXNG78AcLJApGTbdj3W9AiMMhaXwy2g/s320/IMG_8738.JPG" width="240" /></a></div><div><br /></div><div>Non sei se tedes escoitado da uva Arinto e da zona de Bucelas (pegada a Lisboa, pero nas montañas) que é moi pequena e case non fan viño. Pois bueno, é un viño moi cotizado e super complicado de conseguir. Pois eu topei este viño rebaixado a 7€ (de normal era a 14). Ainda a 14€ é moi bó prezo para esta zona. Pero claro eu tiña a dúbida de se estaría a nivel dos outros viños da contorna, e a verdade é que sí, que tiña o carácter, o sabor moi mineral, esa frescura cun final moi elegante. Quedei ben contento. </div><div><br /></div><div><br /></div><h4 style="text-align: left;">Centum Cellas, Reserva 2019, Beira Interior DOC </h4><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMwC9MHEgDtcT3SmcW_eTa-IHmunaYeM6ugdReQxLrFbDc585rj9fEske-Owg3n5eb-7mYvmqFBbEI7BKBQH9tL7HTOPP2Kzfpo2iJQmFYZg-9w_WDhVX4cy3FZrmr2X_zAZBPdpg8aq4f0zzpp8VKBKsKu7UOeztx0NEo7mXLMCAkcDm0G6BEqC-JNg/s2880/0D9EE8B3-C78E-4108-AE90-A1F111080A2F-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2880" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMwC9MHEgDtcT3SmcW_eTa-IHmunaYeM6ugdReQxLrFbDc585rj9fEske-Owg3n5eb-7mYvmqFBbEI7BKBQH9tL7HTOPP2Kzfpo2iJQmFYZg-9w_WDhVX4cy3FZrmr2X_zAZBPdpg8aq4f0zzpp8VKBKsKu7UOeztx0NEo7mXLMCAkcDm0G6BEqC-JNg/s320/0D9EE8B3-C78E-4108-AE90-A1F111080A2F-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Ostras, iste si que estaba rebaixado! O 60%, así que merquei un viño de 20€ a 8€. Ostras, desconfiaba que algo raro tiña que haber. E non había nada raro. Este viño da para calar a un cuñado (ademáis pon "Reserva" así qué entendemos de que vai o choio porque é coma en España). Enche na boca, con corpo, pero tamén suave, sen exceso de amargura,.... moi afrancesado. Beira Interior, que eu non tiña moi localizada está nas montañas, xa pegado á Salamanca/Cáceres. Ten un clima moito máis extremo e dalles un carácter moi especial entre os viños Portugueses (que adoitan a a ter climas máis suaves). <br />Ah, coma pasa con moitos viños portugueses... nada de monovarietais. Este viño leva: Trincadeira, Rufete e Jaén (a pesar do nome, todas son típicas e específicas portuguesas). </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><h4 style="text-align: left;">Adega de Pegoes. Vinho Branco 2021. Peninsula de Setubal. </h4><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjewQfxZQIoXOok4thPfP3sdf1n23dEIyFkOgkfnxS_LVUCHLtymkEOEsweJUTWxi27ZRziE-Lpj_AvAhTm51Dz60KrPQzPS-5J9PUgds0F3vz0kq-aoOCZsNWoikQO0OIrGe0WUvxV31Gtvv9gsRBC485hWbBOcjiylYnOL4cInug5DQLiBh0w3PcOWA/s3196/E7FA45B9-6899-4EA8-9938-7ACF50CED67C-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2400" data-original-width="3196" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjewQfxZQIoXOok4thPfP3sdf1n23dEIyFkOgkfnxS_LVUCHLtymkEOEsweJUTWxi27ZRziE-Lpj_AvAhTm51Dz60KrPQzPS-5J9PUgds0F3vz0kq-aoOCZsNWoikQO0OIrGe0WUvxV31Gtvv9gsRBC485hWbBOcjiylYnOL4cInug5DQLiBh0w3PcOWA/s320/E7FA45B9-6899-4EA8-9938-7ACF50CED67C-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><p>Aquí outro exemplo de viños multivarietais portugueses, sacade a libreta e ide apuntando: Arinto, Vedelho, Chardonnay, Antao Vaz e Fernao Pires. Si, todas esas uvas diferentes. Eu dos viños de Setubal, non sabía moito. Si lembro sempre de ver nas tendas a vender o "Moscatel de Setubal", pero non sabía que había viños de outro estilo. De todas formas observade que istes son "vinhos da península de Setubal", para non confundilos cos da DO. Este é un viños bastante económico (6€), xove, pero que me encatou, con sabores moi frescos, de froita verde (mazá), pero con punch. Quedei encantado. <br /><br />Bueno, cando regrese polo Pingo Doce, seguirei investigando, pero de ver algún de estes 3, pois ven para casa. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Xosé Ramoshttp://www.blogger.com/profile/09288402326354348217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-38134139046379343492023-04-08T15:31:00.009+02:002023-04-08T15:34:22.571+02:00¡Volvamos a los 70s! Cuando la fondue era sofisticación.Pues mirando aquí por casa de mis padres apareció esto ... que es el folleto de un juego de fondue. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgqjBsvvIjTYmwskoCvtM5S0V6ThBQhLVSN-ZKnVdDnRqqZLUv7yvZ-KywrCp13M9EwXcFhw8aIHWOnKEma3Rj7ncjyHhUUH8qdlqMLH_Gpwo0P595kslf0GebPe-shqUgDXN_2RqbOOz5/s3024/IMG_9010.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgqjBsvvIjTYmwskoCvtM5S0V6ThBQhLVSN-ZKnVdDnRqqZLUv7yvZ-KywrCp13M9EwXcFhw8aIHWOnKEma3Rj7ncjyHhUUH8qdlqMLH_Gpwo0P595kslf0GebPe-shqUgDXN_2RqbOOz5/w400-h400/IMG_9010.JPG" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>A lo mejor estoy equivocado, pero me da que a finales de los 70s era muy popular el comprarse (o regalar) juegos de fondue. Y al idea era usarlas en las reuniones de casa y que esas veladas fueran todo un éxito. (Por cierto, atención, la primera foto parece que hay unas salchichas ...) </div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxplKd9hrVzdY5GIfGq8hdOU04YdYl5RX85eoFYRksizEAu6nG7-8FWFhw3Wu2zJwAyRJr1c_gFa6Az-ltgXavviAF3kR-BSxFfh6FDG6JEWDmmYNr6UO-KBxGJeBt2oeBSnJrXKB3Ljne/s3024/IMG_9011.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxplKd9hrVzdY5GIfGq8hdOU04YdYl5RX85eoFYRksizEAu6nG7-8FWFhw3Wu2zJwAyRJr1c_gFa6Az-ltgXavviAF3kR-BSxFfh6FDG6JEWDmmYNr6UO-KBxGJeBt2oeBSnJrXKB3Ljne/w400-h400/IMG_9011.JPG" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Fondue Borgoñona</div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFf0gtOL6XpVJ2RelpKU5S_zLVhmn278wU-n7_TNDA3GSZq3RFdB80VV__FTMLcvan0Ve9tLmwGBrRoqJlk9nHT0iLGn9AmxzuoJGEbCrD8f4teySj_o9EnPClVgqVIt1azQSpNugAjIq_/s3024/IMG_9012.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFf0gtOL6XpVJ2RelpKU5S_zLVhmn278wU-n7_TNDA3GSZq3RFdB80VV__FTMLcvan0Ve9tLmwGBrRoqJlk9nHT0iLGn9AmxzuoJGEbCrD8f4teySj_o9EnPClVgqVIt1azQSpNugAjIq_/w400-h400/IMG_9012.JPG" width="400" /></a></div><div><br /></div>Fondue Suiza<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr27ejAdvHEjK7r9WcgIR0UZkp2JYubi7B8aSLsI6j3m_vLZDaVPILfn4rq_82lw2wVZgGV7llaBcFGlYW_6zlJiKVbHF8i2r1ADdLlcEm7HWCVpl1uE9ZsCGad4W-e762tyrv55nn0tGv/s3024/IMG_9013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr27ejAdvHEjK7r9WcgIR0UZkp2JYubi7B8aSLsI6j3m_vLZDaVPILfn4rq_82lw2wVZgGV7llaBcFGlYW_6zlJiKVbHF8i2r1ADdLlcEm7HWCVpl1uE9ZsCGad4W-e762tyrv55nn0tGv/w400-h400/IMG_9013.JPG" width="400" /></a></div><div><br /></div>Fonduta Piamontesa<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw1FpYE8oqzKcUoYrd223wMVt9KEOaw44OcdBhwYFWrNPwIeHWpesUMkDW4CysLBs5IsgKqhVEk69rqFZtNSG8_VxphYVfLouVDbshHuOdwa1kKkzD82VwlwTEMVhu3i9irhAlds7M9yFh/s3024/IMG_9014.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw1FpYE8oqzKcUoYrd223wMVt9KEOaw44OcdBhwYFWrNPwIeHWpesUMkDW4CysLBs5IsgKqhVEk69rqFZtNSG8_VxphYVfLouVDbshHuOdwa1kKkzD82VwlwTEMVhu3i9irhAlds7M9yFh/w400-h400/IMG_9014.JPG" width="400" /></a></div><div><br /></div>¡Y fondue española! <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXplrtyPRal-RLY4msRoUcQhRmluyd2PCRM5TUXQ7b6zK7OEzwhIKiEb6rMpGdHWWCZLJmuOQoOT51VJJo8b8htrhEH1I2xEc1LMfL-ASXd4-t2DdDUHBaplFCwHtOwHPxFO3Ba0W_GNK0/s3024/IMG_9015.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXplrtyPRal-RLY4msRoUcQhRmluyd2PCRM5TUXQ7b6zK7OEzwhIKiEb6rMpGdHWWCZLJmuOQoOT51VJJo8b8htrhEH1I2xEc1LMfL-ASXd4-t2DdDUHBaplFCwHtOwHPxFO3Ba0W_GNK0/w400-h400/IMG_9015.JPG" width="400" /></a></div></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-20132452668972967912023-03-11T11:11:00.001+01:002023-03-11T11:11:25.787+01:00Que ben estivo Entreviños 2023! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaKlemkxpJHiuhE9p5vFp4tasaGftnLjtTH3t69jvkmbTDzcbdF1Pmw8d7zXkYncq65d-tjrXlqbZD7rxZxrRTy_aQ6LE0LeZmALmkmbDOuhRit3Ogh-B-6r7LgdPnwLBD0mUNxtctHBGw_rJsgHuagXb5zJ3kpu4JIRi49lqsT74gTYRezog-i7zhw/s2048/8B1F50BE-0884-4377-9F6E-8E6471F234FD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaKlemkxpJHiuhE9p5vFp4tasaGftnLjtTH3t69jvkmbTDzcbdF1Pmw8d7zXkYncq65d-tjrXlqbZD7rxZxrRTy_aQ6LE0LeZmALmkmbDOuhRit3Ogh-B-6r7LgdPnwLBD0mUNxtctHBGw_rJsgHuagXb5zJ3kpu4JIRi49lqsT74gTYRezog-i7zhw/s320/8B1F50BE-0884-4377-9F6E-8E6471F234FD.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p>Xa con ganas de EntreViños 2024!</p><p>A feira <a href="https://www.muta.gal/eventos/entrevinos-2023/">Entre Viños Muta</a> foi "unha pasada"! 😊</p><p>Foi excelente e recomendo moito para que no próximo ano acudades.</p><p>Houbo moitas actividades e se ben o doming foi moito de probar viños e falar cos adegueiros, o sábado foi imprescindible porque tivemos unha sesión máis calmada onde poidemos probar viños e aprender moito de profesionais: <a href="https://paadin.es/nosotros/">Luis Paadin</a>, <a href="https://videvide.net/es/">Martiño Santos e Xosé Gontá</a>. </p><p>Que non todo é probar viños se non entender tamén algo do contexto e coma estan os viños galegos con respecto os de outros lados e que lle fai falla ó sector.</p><p>O domingo xa foi o desparrame. A posibilidade de probar viños a eito (uns cataban e escupian pero eu non, así que tiven que ir máis amodo ca outros).</p><p>O interesante non foi só catar viños. Alguns dos viños que poidemos probar non están no mercado, ou teñen tan poucas botellas que probablemente nunca os tomaríamos se non. E interesante poder probar experimentos e coñecer cousas que veñen.</p><p>Pero o que complementa todo é ter ó colleiteiro/adegueiro e que explique o que fai, non só nos viños se non na viña e na terra. Cantas cousas aprendín!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi78vfWesR4BbrndLmuMWWYicYzhcfo8ka11ox_yN7u2lXp5XlGBhg4htEc1lUCCLlzBcdAne_icTq3lQZNBb_ZhAyeWqterX8hSn-UBBW3MulDmFfY7O6A3Zh0k2lxpgo7WsksJ6EL4jix6crv8cTCrpM5dQT0wGB1HT7_Ws3pCJIsaMV5MXs5y1Aabw/s2048/5DE6ED59-9C93-42FA-BC3B-007491153CDA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi78vfWesR4BbrndLmuMWWYicYzhcfo8ka11ox_yN7u2lXp5XlGBhg4htEc1lUCCLlzBcdAne_icTq3lQZNBb_ZhAyeWqterX8hSn-UBBW3MulDmFfY7O6A3Zh0k2lxpgo7WsksJ6EL4jix6crv8cTCrpM5dQT0wGB1HT7_Ws3pCJIsaMV5MXs5y1Aabw/s320/5DE6ED59-9C93-42FA-BC3B-007491153CDA.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5WzKhOttbrpnvDUCGn_F2Rwlsa3pJKVYM6YbXfgBXXrIpZbgfhJKUMHytjqWP59Ao7wfDNmVdFSD4o-HCMKnqNYuwYPLhXAtBfagI3BzMIM14NwErkFrazL9HI3aSMZy0btCOfzVIv5NcQbphFtPX6llwavZnOWVTCiicoeSYrfXLJpQApfYZ_MYIHg/s2048/CA7FD942-49F3-4A5A-AD2E-CD1C73D94E5B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5WzKhOttbrpnvDUCGn_F2Rwlsa3pJKVYM6YbXfgBXXrIpZbgfhJKUMHytjqWP59Ao7wfDNmVdFSD4o-HCMKnqNYuwYPLhXAtBfagI3BzMIM14NwErkFrazL9HI3aSMZy0btCOfzVIv5NcQbphFtPX6llwavZnOWVTCiicoeSYrfXLJpQApfYZ_MYIHg/s320/CA7FD942-49F3-4A5A-AD2E-CD1C73D94E5B.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_1pzWEVxDpld2V3T2s3XCPsyMxrWd6MJ1D7MPDuez2JiRpp12kMgOuZfOoN7R7PWZeIj5IPIGjcDocKQE78VwxZJkoOcTCaij07RwJt7FP-D8jUHFkeXgk8eEsVDZ1qz3UpiB10uaC8QWr6sBvcyisgksqAJo5R-JHRnf2Nob8Gh7yzkS76UmihyiyQ/s2048/D15D350E-AD87-415E-B9FE-1015B7A0C30F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_1pzWEVxDpld2V3T2s3XCPsyMxrWd6MJ1D7MPDuez2JiRpp12kMgOuZfOoN7R7PWZeIj5IPIGjcDocKQE78VwxZJkoOcTCaij07RwJt7FP-D8jUHFkeXgk8eEsVDZ1qz3UpiB10uaC8QWr6sBvcyisgksqAJo5R-JHRnf2Nob8Gh7yzkS76UmihyiyQ/s320/D15D350E-AD87-415E-B9FE-1015B7A0C30F.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4AJJlcha_qpn4iSTsQOoC4ROyXRPow1PYvI_fY4_dzbPcvJbGgzu-X0tVri9r8JCuGtJDBGLsyKR9ZaiVwbd1GlEMlgBYJxI4Az9dFsj02aXSEO_WKmu5Var0f-4jw7HMl7beMXuyve3nMLAlnXtBSfdpg5hxytU7yG-x6_QVCuGCeVPAmHkwIZaKVw/s2048/07ACB924-D7FC-4353-86EB-6A4F64D903D2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4AJJlcha_qpn4iSTsQOoC4ROyXRPow1PYvI_fY4_dzbPcvJbGgzu-X0tVri9r8JCuGtJDBGLsyKR9ZaiVwbd1GlEMlgBYJxI4Az9dFsj02aXSEO_WKmu5Var0f-4jw7HMl7beMXuyve3nMLAlnXtBSfdpg5hxytU7yG-x6_QVCuGCeVPAmHkwIZaKVw/s320/07ACB924-D7FC-4353-86EB-6A4F64D903D2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ259Vn72LYNhBpnWFEa0U2WOKc1QTrALyRQdlCNhCN8GodNdoGxIghgsDIJhG9avJdCn16WA_ecZ1VEfaBUhiL4NJxRqpVTKCK04IDZGr9_6CizxT2N-nVNfYAiErVxuoa5R2LeEIcYTG4_Q15VeVnv5Jt9H1IxFtQj8w6fpXzHiko-rUMZTcfo7uaQ/s2048/0947A76B-72D9-42FB-86AA-726A1D7A1F49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ259Vn72LYNhBpnWFEa0U2WOKc1QTrALyRQdlCNhCN8GodNdoGxIghgsDIJhG9avJdCn16WA_ecZ1VEfaBUhiL4NJxRqpVTKCK04IDZGr9_6CizxT2N-nVNfYAiErVxuoa5R2LeEIcYTG4_Q15VeVnv5Jt9H1IxFtQj8w6fpXzHiko-rUMZTcfo7uaQ/s320/0947A76B-72D9-42FB-86AA-726A1D7A1F49.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYAeunSdIW-dlJMdKJcHkAhkooXkzGOe4Fy0cXvNXW2qEKqukIRH33F_nPGvsE0ERLJdvqidywYFuXfUQIW3GBUQ5oJED0p9phoMBmCGGGAiwF2B0mkZO7mk1YFPaK6uJdvbPwVgSftpUDhlJdLO2ZvVyQ7kRYuvT4LARJTJ9JohGJcjkFZHGs0knbtQ/s2048/DDFA03D3-CC77-415C-8F2F-445ED93DFE99.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYAeunSdIW-dlJMdKJcHkAhkooXkzGOe4Fy0cXvNXW2qEKqukIRH33F_nPGvsE0ERLJdvqidywYFuXfUQIW3GBUQ5oJED0p9phoMBmCGGGAiwF2B0mkZO7mk1YFPaK6uJdvbPwVgSftpUDhlJdLO2ZvVyQ7kRYuvT4LARJTJ9JohGJcjkFZHGs0knbtQ/s320/DDFA03D3-CC77-415C-8F2F-445ED93DFE99.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdgHnd-8TO8UmInatqemogcViyFQndqESSayPhMhAULVrY8gUGgN1ZBmf-qj0Tmy02fZGDh9BAE5k58PpUVGCDT90p5K9qK1R2aOY3qhLburX2kLbMgCtCybi_hH1_5Eb_AqDw08mP5KFMR1BDz1ntlGO9KlF3LLwJAXU-41OXGInXS-sOYURZzKksiQ/s2048/0D3B7372-E58A-44ED-8D50-011E3A0B0F6D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdgHnd-8TO8UmInatqemogcViyFQndqESSayPhMhAULVrY8gUGgN1ZBmf-qj0Tmy02fZGDh9BAE5k58PpUVGCDT90p5K9qK1R2aOY3qhLburX2kLbMgCtCybi_hH1_5Eb_AqDw08mP5KFMR1BDz1ntlGO9KlF3LLwJAXU-41OXGInXS-sOYURZzKksiQ/s320/0D3B7372-E58A-44ED-8D50-011E3A0B0F6D.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1BN5-wpx9Zj2NF3ckMq-4E9CC8VVe8fTA9iT5sB83f8KmiZCxneFxL8b_h3PWrUwYDoFzu05MkSqC0e2jkPyySJe1g16x-Y7M8ShPRY-Xc9Dz7lw4wRyel4x46ogjKr_zd3SvElrvDdIoLtWA7ys9N6Ru82V3gqXNvi4U0jijvTpnreyWyd60Ox3CpA/s2048/D1F437FF-671B-4B37-8DE9-A5AC4B447241.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1BN5-wpx9Zj2NF3ckMq-4E9CC8VVe8fTA9iT5sB83f8KmiZCxneFxL8b_h3PWrUwYDoFzu05MkSqC0e2jkPyySJe1g16x-Y7M8ShPRY-Xc9Dz7lw4wRyel4x46ogjKr_zd3SvElrvDdIoLtWA7ys9N6Ru82V3gqXNvi4U0jijvTpnreyWyd60Ox3CpA/s320/D1F437FF-671B-4B37-8DE9-A5AC4B447241.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-68232792543584783572023-01-23T00:14:00.004+01:002023-01-23T00:14:53.691+01:00De viños en Salvatera: Templum Sensibus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc0fADCnYal2z6mPZrn7aYB1FHDZtvSKnhRT3mvrltD4uOVAs023Gtw3d8yeMl5uIIRGtO8UqWYrZcvIscqlXnl-frNVrNnCoI5bjp6SssoVGPB_24P01kY2pfpHnM586cZHzCPI-S6DPgjVLr_5_IEfZDWkcdr6DQPKJzV2BPtsM1yUmC1lSkAazMaA/s1920/templum%20sensibus.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc0fADCnYal2z6mPZrn7aYB1FHDZtvSKnhRT3mvrltD4uOVAs023Gtw3d8yeMl5uIIRGtO8UqWYrZcvIscqlXnl-frNVrNnCoI5bjp6SssoVGPB_24P01kY2pfpHnM586cZHzCPI-S6DPgjVLr_5_IEfZDWkcdr6DQPKJzV2BPtsM1yUmC1lSkAazMaA/s320/templum%20sensibus.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Eu soupera do Templum
polas fotos que poñen de cando en cando no Instagram cas botellas que
abriron... e vin que ahí había cousa bóa. Tanto en viños galegos, coma
de outras partes da península e do mundo enteiro.</p><p></p><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/Cm0BMy8qhNZ/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style="background: rgb(255, 255, 255); border-radius: 3px; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: calc(100% - 2px);"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/Cm0BMy8qhNZ/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255); line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"><g fill-rule="evenodd" fill="none" stroke-width="1" stroke="none"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/Cm0BMy8qhNZ/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Una publicación compartida de TemplumSensibus (@templumsensibus)</a></p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script><p></p>
<p><span class="_aacl _aaco _aacu _aacx _aad7 _aade"><br />Así que cando
me cadrou un día de andar polo condado de visita, atrasei un pouco o
regreso a casa para probar viños (e facer un pouco de shopping).</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZfsDJUe0EipQa8ZovXDeUbPoIFxbbrLVK9maNleAopDZ9NC5CjFKYnYvfutGCPq6HAob2ftqoNQjZkjD78NDuGL1fQCMJDnmkCq2OqtVzduIH9cBqgGcoc4lvT-eGcasrCN2GoZWjha4-1zi_50vEj83J0iabHI2d4W0f6dgy5mp9IWFBYqFYoStiTw/s4032/IMG_9165.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZfsDJUe0EipQa8ZovXDeUbPoIFxbbrLVK9maNleAopDZ9NC5CjFKYnYvfutGCPq6HAob2ftqoNQjZkjD78NDuGL1fQCMJDnmkCq2OqtVzduIH9cBqgGcoc4lvT-eGcasrCN2GoZWjha4-1zi_50vEj83J0iabHI2d4W0f6dgy5mp9IWFBYqFYoStiTw/s320/IMG_9165.JPG" width="240" /></a></div><br /><span class="_aacl _aaco _aacu _aacx _aad7 _aade"><br /><br />Primeiro un par de viños da veciñanza: Terras do Sur (Crecente) branco, e o Deitado (Chan de Vide, As Neves) tinto.</span><div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJJdL7omU6GjV-msRIcKPNdEwHp_Uy4Ws0PhBBmg5nbqeLLTz33xu5NwHpledEg2auIQ4goqQ3P7L07apffEJ8Ib8JLBIhxlBTBCdF3To1BKJnq50mQCPIu_N8LH8Zji4TtcgV3dPiBpHB94-SsermIUTA18wP1Sgz58DJYKzP-qny92hYKtMxuSzFYQ/s4032/IMG_9170.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJJdL7omU6GjV-msRIcKPNdEwHp_Uy4Ws0PhBBmg5nbqeLLTz33xu5NwHpledEg2auIQ4goqQ3P7L07apffEJ8Ib8JLBIhxlBTBCdF3To1BKJnq50mQCPIu_N8LH8Zji4TtcgV3dPiBpHB94-SsermIUTA18wP1Sgz58DJYKzP-qny92hYKtMxuSzFYQ/s320/IMG_9170.JPG" width="320" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB0F-WWFpKIVN4DHRcre7DsWkMvBbTZv-JJSOkFyP3-j-5n6EbuzcB3gaEUDXNZxzbTRErbYAuMUzVzGs3eY50ArVAoo1yetevW8wRoOOUMRuG3i0hhWsG1xCSi8qiKBQ6UtgiToLR6UYgs0Jg0jVkJ26avBc8v_NWcQwWhB6rJSsXYoPCi7e43tLXTA/s4032/IMG_9175.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB0F-WWFpKIVN4DHRcre7DsWkMvBbTZv-JJSOkFyP3-j-5n6EbuzcB3gaEUDXNZxzbTRErbYAuMUzVzGs3eY50ArVAoo1yetevW8wRoOOUMRuG3i0hhWsG1xCSi8qiKBQ6UtgiToLR6UYgs0Jg0jVkJ26avBc8v_NWcQwWhB6rJSsXYoPCi7e43tLXTA/s320/IMG_9175.JPG" width="240" /></a><br /><br /><br /><div style="text-align: justify;">E
xa entrado en ritmo, pois xa pedín unha taboa de queixos e deixei que
me escollese uns viños para acompañar, e escolleu un Txakoli (Peninsula)
e un Oloroso peculiar (Agostado).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2oAtBwS2U1vSMbs3TyZeQQlAMq-hT6DI9lnhKG1lMgkU70xDpkDI6xoAglAL9LtAFKJjva_SZKdkIKD-1ST--q5hF4rBhPfN7WO0QUHb2unt4t9HwQS2SuLvgk0zh4lT-QEWMHl21BCZaqMKvznd7iAP2OyCD5nUtMlO-qCvwwQJbEX_jkWDLtUPAjA/s4032/IMG_9177.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2oAtBwS2U1vSMbs3TyZeQQlAMq-hT6DI9lnhKG1lMgkU70xDpkDI6xoAglAL9LtAFKJjva_SZKdkIKD-1ST--q5hF4rBhPfN7WO0QUHb2unt4t9HwQS2SuLvgk0zh4lT-QEWMHl21BCZaqMKvznd7iAP2OyCD5nUtMlO-qCvwwQJbEX_jkWDLtUPAjA/s320/IMG_9177.JPG" width="240" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Por certo,¡Vaia queixos! Teñen moi bo material, e podeste pegar unha verdadeira homenaxe a queixos. Tamén teñen xamón ibérico e outras opcións para acompañar a bebida. Moi, moi bó picoteo. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2o7r00iK87qXEx3xdEuZHXauAxGACtwyJQgqw25H1hPjhVNbp6DZvJPLe-_gy9bEcAKvOnakUMbzoYFAxdBI3mKtj8HT9fM0gtBI_KNDR4jSdACDRd1zE_4SpqeAK29V7K3Byz3akIm7SutgUSghnbesY4GqubbdKub3GjS0JFbzgrg2Dwf7wMxRVmA/s4032/IMG_9178.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2o7r00iK87qXEx3xdEuZHXauAxGACtwyJQgqw25H1hPjhVNbp6DZvJPLe-_gy9bEcAKvOnakUMbzoYFAxdBI3mKtj8HT9fM0gtBI_KNDR4jSdACDRd1zE_4SpqeAK29V7K3Byz3akIm7SutgUSghnbesY4GqubbdKub3GjS0JFbzgrg2Dwf7wMxRVmA/s320/IMG_9178.JPG" width="240" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para ir a tomar algo de
tardiña en Salvaterra é un sitio fantástico. Teñen unha oferta de viños
que vai cambiando co tempo, e aconsellanche e suxiren opcións. E non hai
problema se vas con xente que quere cervexa (hai) ou refrescos (hai
tamén). Así que é unha viñoteca tamén para non viñateiros.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pero
eh, que en realidade Templum é unha tenda. Unha tenda de viños e
productos gourmet. Dos productos gourmet teñen de todo e moi bó.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVHEzAQJSAYmzD2tHfiev7tZxEIsajnnJtL0K6iofSpdO0LUsHYSqwTaKndeBgaRMgDO2OOMIq5fp_OUHMLW8EmyFr488o1iR9MT-9AsB1SxUFsWITMel8RN5ZupSP9gMVeqXPumJAdafJ1qRd9FOdnr4uhMF3qG3wx8ZO6lxsiv5uVtOhidlc2o8Bw/s4032/IMG_9171.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVHEzAQJSAYmzD2tHfiev7tZxEIsajnnJtL0K6iofSpdO0LUsHYSqwTaKndeBgaRMgDO2OOMIq5fp_OUHMLW8EmyFr488o1iR9MT-9AsB1SxUFsWITMel8RN5ZupSP9gMVeqXPumJAdafJ1qRd9FOdnr4uhMF3qG3wx8ZO6lxsiv5uVtOhidlc2o8Bw/s320/IMG_9171.JPG" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En
canto a viños, pois está moi interesante porque teñen viños da subzona
do Condado de adegas pequenas que teñen pouca distribución. Eu
aproveitei e merquei todo de Condado: Terras do Sur, Torgo &TAL e
Deitado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FAP7trSHms9ZPRND-_gFLG0GIlelvFNjb4u1BGQoe8sROYBiCMoaGVJXPJR64EAcgWFzfeqPAtuVse6Zua3h2UmM7_E5_AUlaWscrirBE-3DZttfTV7JuP-CQXGZ0iBocxeBDQtn58D67ljmOjL386568h2rCIZ5-T9VL4SHvYFWc3Ag3z6nwZL28Q/s4032/IMG_9180.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FAP7trSHms9ZPRND-_gFLG0GIlelvFNjb4u1BGQoe8sROYBiCMoaGVJXPJR64EAcgWFzfeqPAtuVse6Zua3h2UmM7_E5_AUlaWscrirBE-3DZttfTV7JuP-CQXGZ0iBocxeBDQtn58D67ljmOjL386568h2rCIZ5-T9VL4SHvYFWc3Ag3z6nwZL28Q/s320/IMG_9180.JPG" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pero teñen viños de todos lados, de outras partes de
Galicia, de outras partes de España, de Portugal (teñen unha selección
brutal de viños portugueses), de Francia, de Italia.. Así que tedes de
todo.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div></div><div>Información:<br /><br /></div><h4 style="text-align: left;">Templum Sensibus</h4><div>R. de Galicia, 5, </div><div>36450 Salvaterra de Miño, </div><div>Pontevedra</div><div><br /></div>Instagram: <a href="https://www.instagram.com/templumsensibus/">https://www.instagram.com/templumsensibus/</a><div>Facebook: <a href="https://es-es.facebook.com/TemplumSensibus/">https://es-es.facebook.com/TemplumSensibus/</a></div><div>Páxina Web: <a href="https://www.templumsensibus.com/">https://www.templumsensibus.com/</a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>
<iframe allowfullscreen="" height="300" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d11844.639739322984!2d-8.4974792!3d42.0826227!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x15801152b8516d79!2sTemplum%20Sensibus!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1674429086980!5m2!1ses!2ses" style="border: 0;" width="400"></iframe></div>Xosé Ramoshttp://www.blogger.com/profile/09288402326354348217noreply@blogger.com036450 Salvatierra de Miño, Pontevedra, España42.0833836 -8.500277713.773149763821152 -43.6565277 70.393617436178843 26.655972300000002tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-91049997548432801322022-12-30T17:08:00.004+01:002022-12-30T17:08:57.793+01:00En Francia, no Nadal, Ostras <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxXMuofThJxYWPv2SUHkZkwHY03r7jtvH36VPrbLdH9DQnJUF625JP774QTgIg3zeX70MEL4mPLa4HnR7JIy_fURqxxOU5TLQ7wvTftLVJVT2P9CHQuVgEyehXqiYOZH4eb-e5plBklS-r7CFQ__pymDlsmjTcYwrgVlWoEhi_mENLq91ROMn0JDxjRQ/s2048/AAC7DE2B-B190-4EBA-9A2C-0F6279400267.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxXMuofThJxYWPv2SUHkZkwHY03r7jtvH36VPrbLdH9DQnJUF625JP774QTgIg3zeX70MEL4mPLa4HnR7JIy_fURqxxOU5TLQ7wvTftLVJVT2P9CHQuVgEyehXqiYOZH4eb-e5plBklS-r7CFQ__pymDlsmjTcYwrgVlWoEhi_mENLq91ROMn0JDxjRQ/s320/AAC7DE2B-B190-4EBA-9A2C-0F6279400267.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Este Nadal houbo Noitebóa francesa. Aquí somos de marisco e en Francia son de ¡Ostras! 🦪 </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7x2dNOJ3A8Ux3MtLG6Y8CkS64Jsjukdi_nAZ2oMNw7vxXopaVviSDCjhlGFXKgxiSvMxVix6WZ38k6INyRD6t-9jwua7qzbL1v6rtUPjdthtriTxcsjSJY9aVJzUGmimnhD4-AAIydZpBVsWF4vz07CnvVMiXJIiMnMbqaQ4wIZHO7RgsP9kY2v5tw/s4032/IMG_8658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7x2dNOJ3A8Ux3MtLG6Y8CkS64Jsjukdi_nAZ2oMNw7vxXopaVviSDCjhlGFXKgxiSvMxVix6WZ38k6INyRD6t-9jwua7qzbL1v6rtUPjdthtriTxcsjSJY9aVJzUGmimnhD4-AAIydZpBVsWF4vz07CnvVMiXJIiMnMbqaQ4wIZHO7RgsP9kY2v5tw/s320/IMG_8658.JPG" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Non sei ben como tivemos o certo agasallo de 3 fabuolosas ducías de ostras para 2 personas (o resto ou non lles gustaban ou non podían). Así que deu para dúas ceas. </p><p>Os franceses toman moitas ostras todo o ano por celebracións e no Nadal é casi obligatorio. En isto teñen unha pequena avantaxe con nos do marisco: coma a ostra criase e non é capturada, poden calcular a producción para que os prezos sendo altos non teñan picos. Ademáis as ostras aguantan uns días e non fai falla conxelar. </p><p>Eu non son moi experto no mundo da ostra francesa pero a primeira cousa é que alá case todo é "ostra rizada" (ou xaponesa). Hai... escasas e ben caras ostras planas. Pero en xeral tiran máis pola rizada (como vedes nas fotos). Outra cousa que acho interesante é que en Francia as ostras prefierans criar en estuarios, con mezcla entre auga salada e doce. En Galicia coido que case todas 100% auga salgada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7CyZA57ABj-alOSH-JPyqBSjrWryZqRJSfqhsrqcHUST3PCocgVSnuQkV97Fwlw-IujmtQkEDC9hAES-bXnAaKxqY4LAUx9-hEIZ0heQO80x0WTTwmluIIiprbYx8hMxFj5h1tyMxN6Eu0NRGQ4Ky0JceRPjV7CUlcNV5OSOs-RP69TdZwIBdL3usVA/s4032/IMG_8653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7CyZA57ABj-alOSH-JPyqBSjrWryZqRJSfqhsrqcHUST3PCocgVSnuQkV97Fwlw-IujmtQkEDC9hAES-bXnAaKxqY4LAUx9-hEIZ0heQO80x0WTTwmluIIiprbYx8hMxFj5h1tyMxN6Eu0NRGQ4Ky0JceRPjV7CUlcNV5OSOs-RP69TdZwIBdL3usVA/s320/IMG_8653.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMEzIUfKuuSVchfo41Sl6gr4x24KM-xXfiT1JXFN6vVhqEKMOOE7IgRHu173idwEUbCtO5AGH11T-CflPwL--4H_3V7L7BMIs-STMqjqkS7ROMdV6nCfOQi5H6e-fcr7CUdxSnDyzzmdkdfB3v2l8fIFWuOR2mvX3owf9faA-M_zprh7iNH6WlRaisXw/s4032/IMG_8655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMEzIUfKuuSVchfo41Sl6gr4x24KM-xXfiT1JXFN6vVhqEKMOOE7IgRHu173idwEUbCtO5AGH11T-CflPwL--4H_3V7L7BMIs-STMqjqkS7ROMdV6nCfOQi5H6e-fcr7CUdxSnDyzzmdkdfB3v2l8fIFWuOR2mvX3owf9faA-M_zprh7iNH6WlRaisXw/s320/IMG_8655.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEcuPg8zePK6SrPSUGAcI_rQBRHaaX9O9jHzQtO52lPvAVYnRya-hUTm_z2lGXiYdND6CVE5VUJOT5GCsiLsWm3RjGHWWDS3fJIsVI-mfvPuEzqY9bgsOvEggrXJjaK_lHcwSZiKUl5lr2YnUuray8wd7ZdHQWYl3R3sC4mSDnfjAV2LhwAJgq5RwxA/s4032/IMG_8654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEcuPg8zePK6SrPSUGAcI_rQBRHaaX9O9jHzQtO52lPvAVYnRya-hUTm_z2lGXiYdND6CVE5VUJOT5GCsiLsWm3RjGHWWDS3fJIsVI-mfvPuEzqY9bgsOvEggrXJjaK_lHcwSZiKUl5lr2YnUuray8wd7ZdHQWYl3R3sC4mSDnfjAV2LhwAJgq5RwxA/s320/IMG_8654.JPG" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaUvYcRHcyHJQTTk7NcV9JgHG1TFjaVfD8D1OEJDyTiJ0YVyK31p4mFnvNu0f_mHzSyrZJR2fjW3yxW4SVrHefuORZZr9hRXF5RB1qtirybXHHJgfE423Nj73D7VI3nZYgrWO-Gbzk3bfC_upV4XQ_u6auF4YbDzyThny3o4iDYguQU7WNQ6DFm9ruYw/s1818/IMG_8783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1818" data-original-width="1818" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaUvYcRHcyHJQTTk7NcV9JgHG1TFjaVfD8D1OEJDyTiJ0YVyK31p4mFnvNu0f_mHzSyrZJR2fjW3yxW4SVrHefuORZZr9hRXF5RB1qtirybXHHJgfE423Nj73D7VI3nZYgrWO-Gbzk3bfC_upV4XQ_u6auF4YbDzyThny3o4iDYguQU7WNQ6DFm9ruYw/s320/IMG_8783.JPG" width="320" /></a></div><br /><p>Na nosa cea tivemos ostras de 2 sitios. </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Ostras bretonas de L'Istrec. </li><li>Ostras de Artouan en Charenne (aquí categoría normal e categoría especial)</li></ul><div><br /></div><div>E a historia que as 3 sendo de tamaños equivalentes eran bastante diferentes en aspecto e máis ainda en sabor. <br /><ul style="text-align: left;"><li>As bretonas moito máis mariñas, salgadas, electricas. </li><li>As normales de Artouan, pois máis leitosas e doces. </li><li>As especiais de Artouan, ainda máis branqueciñas, doces, gordotas e con sabores a amendoa (que sí!)</li></ul>Seica as especiais o que teñen de diferencia e que pasan 1 semana máis en auga doce. Ou iso din. <br /><br />Si que estaban máis grandes as especiais e tiñan un sabor coma máis doce (doce no sentido que azucarado si). </div><div><br /></div><div>De todas formas vou dicir unha cousa, se cadra porque asemellan máis ás galegas e estou máis afeito ó sabor, ou se cadra porque gosto máis de este sabor así coma moi iodado, preferín as bretonas. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdHVshzJV1JHzczJrCmQjp7KlwBGtacTEM1iPZ-V0g7LeX6V6c7gXs0ZCHvLQUrjsVjiPC6RZc9O5tCVD6FDM5ly4H_-Me1VAWo2L36yMBFtpFy1-X2jJfIGl4cuPtaXai4PMVXymgjcpFMLF93is-ABXYufF-nSmIJ5nMdmHl8ilYH3D1az_d8Rol1A/s4032/IMG_8702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdHVshzJV1JHzczJrCmQjp7KlwBGtacTEM1iPZ-V0g7LeX6V6c7gXs0ZCHvLQUrjsVjiPC6RZc9O5tCVD6FDM5ly4H_-Me1VAWo2L36yMBFtpFy1-X2jJfIGl4cuPtaXai4PMVXymgjcpFMLF93is-ABXYufF-nSmIJ5nMdmHl8ilYH3D1az_d8Rol1A/s320/IMG_8702.JPG" width="320" /></a></div><br /><div>Para maridar:<br /><ul style="text-align: left;"><li>Champagne Alexandre Bonnet, que investigando a
posteriori vexo que esta xusto na fronteira entre Champagne e Borgoña.
Iso só xa é un puntazo. </li><li>Chateau Tour Leognan, branco de Burdeos,
que é o 2º viño do Chateu Carbonnieux. E obviamente non é o nivelazo do
seu primeiro viño, que é un viño fantástico para tomar cun marisco
fresquiño.</li></ul></div><p></p><p></p>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-23116640959815052492022-11-27T15:10:00.004+01:002022-11-27T15:10:51.709+01:00Contento ca CrockPot <p>Tiña pendente de falar da CrockPot:</p><div class="" data-block="true" data-editor="18ara" data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><span data-offset-key="bpbg3-0-0">No meu aniversario regalaronme unha. Eu non tiña claro mercar (evito acumular moitos aparellos), pero agradecín que decidirán por min. Pasaron os meses e teñolle dado bo uso. </span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKi7yM0OCzz-8DNdAmawCVWPpYv8pI5jruiwP_4YKJPln6W8nyC0uBrSeinnlHtW0iHWz-Q-5_Ck0sgrCHfvEJ5yOzq-cJ3abrhlmz9vvoRtmwYL626qvH_4RHr60NMVCpSk2_2UtqiuHK6FllHbFpUFeoPeW6e93YFy0QgB5D-Y2JJ39IywH3cVSK6Q/s3024/IMG_8122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKi7yM0OCzz-8DNdAmawCVWPpYv8pI5jruiwP_4YKJPln6W8nyC0uBrSeinnlHtW0iHWz-Q-5_Ck0sgrCHfvEJ5yOzq-cJ3abrhlmz9vvoRtmwYL626qvH_4RHr60NMVCpSk2_2UtqiuHK6FllHbFpUFeoPeW6e93YFy0QgB5D-Y2JJ39IywH3cVSK6Q/s320/IMG_8122.JPG" width="320" /></a></div><br /><span data-offset-key="bpbg3-0-0">Observade que eu teño o modelo clásico sen automatizacións. Regalaranme o automático pero cambieno polo antigo, porque prefiro usar echufes programables ou ainda millor: cun enchufe intelixente controlado dende o móvil. Practiquísimo prender e apagar dende fora de casa.</span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycSuT01iLHrmHbEEbtyfI2pqZR90JzIi1Lcf-N34o8_0assZigpbXvh80L-mpH6y0K49fjz3goeQcMukzFr-HZ9WwfJLgYkNnGNy7-djJUIIOH87-0mLEIgXpM5YJSPosgdToOibX9MXlGbEmxlU7c507cDpU5sraET0okrnun64Rr4QMMda_VNCyQQ/s3024/IMG_8123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycSuT01iLHrmHbEEbtyfI2pqZR90JzIi1Lcf-N34o8_0assZigpbXvh80L-mpH6y0K49fjz3goeQcMukzFr-HZ9WwfJLgYkNnGNy7-djJUIIOH87-0mLEIgXpM5YJSPosgdToOibX9MXlGbEmxlU7c507cDpU5sraET0okrnun64Rr4QMMda_VNCyQQ/s320/IMG_8123.JPG" width="320" /></a></div><span data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><span data-offset-key="bpbg3-0-0"><br /></span></div>Porque o choio da CrockPot é que cociña moi lento, horas e horas. Entón é convinte programar o apagado e o prendido, e por exemplo cociñar pola noite. Non ten peligro de desbordar, e non seca o guiso (non hai risco que queme). Así perfecto para deixar sen vixiar. </span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Mx7UKibI1fN9dcUGutTEgiPicp4RcaQjcdr1iyHoffTfq2Bp0uSH8aIyM0y0ZEatiOsloiLHrw2fDvuaZ9jW8WX7gvwFb6ftBaQN3m4t-BwI8JqPcTtBgQXjdBjdKEsbdIy7pEEfabtBCpFcGXJ4WfKOMPrsacR0gJMmxlNPCAjs356s6bpNLz6ADQ/s4032/IMG_4457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Mx7UKibI1fN9dcUGutTEgiPicp4RcaQjcdr1iyHoffTfq2Bp0uSH8aIyM0y0ZEatiOsloiLHrw2fDvuaZ9jW8WX7gvwFb6ftBaQN3m4t-BwI8JqPcTtBgQXjdBjdKEsbdIy7pEEfabtBCpFcGXJ4WfKOMPrsacR0gJMmxlNPCAjs356s6bpNLz6ADQ/s320/IMG_4457.JPG" width="240" /></a></div><br /><span data-offset-key="bpbg3-0-0"><br /></span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><span data-offset-key="bpbg3-0-0">Seica é perfecto para guisotes (lentellas ou fabada) pero fun máis de usalo para algo tan sinxelo coma asar unhas patacas doces durante a noite. Máis económico que facelas no forno. E quedand do estilo. </span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBkbA-ICAMNe-etviAQxqY8u0ZddSkfex0rfZmSIsX9YUOhyY6qx6yymPo_xVHRYiu1OjVJpx2T_y_OGP42rrALP0_QnzDDv0IPlXEmFSZx9FO6vBdL_AYCZg9PI2NTzpcJxvK8m0WAk7cRWg51fnEHPJvPAu9ADA3X-3E4zi6Duxw0RkGu4zuIsFimQ/s4032/IMG_4092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBkbA-ICAMNe-etviAQxqY8u0ZddSkfex0rfZmSIsX9YUOhyY6qx6yymPo_xVHRYiu1OjVJpx2T_y_OGP42rrALP0_QnzDDv0IPlXEmFSZx9FO6vBdL_AYCZg9PI2NTzpcJxvK8m0WAk7cRWg51fnEHPJvPAu9ADA3X-3E4zi6Duxw0RkGu4zuIsFimQ/s320/IMG_4092.JPG" width="240" /></a></div><br /><span data-offset-key="bpbg3-0-0"><br /></span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><span data-offset-key="bpbg3-0-0">Os libaneses din que o segredo para un bó hummus é cociñar lentamente o garbanzo toda a noite. Na cociña non me atrevo a deixar nada tantas horas, pero na CrockPot, sen problema, deixalo funcionando e non desborda nin pasa nada. </span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha3oc2CtSKT9Jw1IzGlsTbvpgkbcx4_jNjf0VYJzuX-xK9-bBJR75HGcrPyHCW9IBAkB5x0e6nvXyjP9Xw8YoGGJbfaDITj1zum9uD2Vwk4rAmBYTif0mF2Xnf5YYw_uYDVnZrEC-TGAhQ1W6__LtLC3VF55jocmNmudgQIic7mCZi9eoHWuY-xS4dJQ/s2046/IMG_4293-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1535" data-original-width="2046" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha3oc2CtSKT9Jw1IzGlsTbvpgkbcx4_jNjf0VYJzuX-xK9-bBJR75HGcrPyHCW9IBAkB5x0e6nvXyjP9Xw8YoGGJbfaDITj1zum9uD2Vwk4rAmBYTif0mF2Xnf5YYw_uYDVnZrEC-TGAhQ1W6__LtLC3VF55jocmNmudgQIic7mCZi9eoHWuY-xS4dJQ/s320/IMG_4293-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><span data-offset-key="bpbg3-0-0">Á rapazada da familia encántalles o "pulled porc", porque é tenro, doce, ácedo e sabe afumado. Variamos un pouco a receita deste video: <br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="176" src="https://www.youtube.com/embed/rIezs0vkfpA" width="212" youtube-src-id="rIezs0vkfpA"></iframe></div><br /></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><span data-offset-key="bpbg3-0-0"><span data-offset-key="fv4tn-0-0"><span data-text="true">4 horas e a carne xa se desfía facilmente cuns tenedores. Coma vedes queda moito caldiño, non seca na ola. </span></span>E así resultou o choio, a que ten unha pintaza (o dos pementos de Padrón foi para darlle un toque aquí galego).<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQwAh7sYVUhw-xbK6a8oFza6g4gHZz1ZLQ5yF7GIxuokc0Cw_LPLsw9FlCsyb5GyM46KIAuqf8f2azCN2j3ahNQCV7pA5B6BNVfM0vdJODeRi2m-rkTIFvUOA0ylO_rEvnSq4iakkToVNPDnOtRyn_dEyTYCijBVMeM0G9opp9nl1xxwuohnUVaY3_YQ/s2046/IMG_5476-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQwAh7sYVUhw-xbK6a8oFza6g4gHZz1ZLQ5yF7GIxuokc0Cw_LPLsw9FlCsyb5GyM46KIAuqf8f2azCN2j3ahNQCV7pA5B6BNVfM0vdJODeRi2m-rkTIFvUOA0ylO_rEvnSq4iakkToVNPDnOtRyn_dEyTYCijBVMeM0G9opp9nl1xxwuohnUVaY3_YQ/s320/IMG_5476-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><span data-offset-key="e2df3-0-0">Tamén serviou para preparar "birria", un guiso mexicano de carne de vaca que serve tanto para facer tacos coma para tomar con caldo coma unha sopa (moi cárnica, carne e caldo e xa).</span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipw60va1PmrtmENjfL7HWyCVFSEHpe0KjLeV99Fw32RI7oPzsMMe2tDvPlRei3fARb_s5tLpU4f3FscJRe-IlFfZtcH3YNqdb6CLSfto5UNvU9GNAZ5yRCYyu_8t-sOuLcOmjBwTvTCiE9crV6UQINw-4PllV-FhrJ0UFU7m2ciZwzjYdXRthIPDbC_A/s2046/IMG_4448-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipw60va1PmrtmENjfL7HWyCVFSEHpe0KjLeV99Fw32RI7oPzsMMe2tDvPlRei3fARb_s5tLpU4f3FscJRe-IlFfZtcH3YNqdb6CLSfto5UNvU9GNAZ5yRCYyu_8t-sOuLcOmjBwTvTCiE9crV6UQINw-4PllV-FhrJ0UFU7m2ciZwzjYdXRthIPDbC_A/s320/IMG_4448-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div>Aqui tiramos un pouco de istoutra receita: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/kcSGaAS2OIQ" width="320" youtube-src-id="kcSGaAS2OIQ"></iframe></div><br /><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><br /><span data-offset-key="e2df3-0-0">E cun eito de pingo/manteiga de porco, podedes facer "carnitas". Hai que usar primeiro unha ola a todo gas para "sellar" fritindo no pingo. Pero logo deixades temperar a manteiga e "confitase" a carne durante 4 horas no CrockPot. Queda pendente de compartir a receita e astucias.</span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiziOeXG-TpxUYX8rrFD2HLSjidPo7gfJRuckURY9bmjP5CSyhhvI6n6Ou_QQUDTrJikddxsKEoFAtrPLegmUlYWZDZHNw_6mqVjrRb6eFkgJO70Nhd9JB0rutA-3WIOit8TLiHtzI6i5Qea_P1Nt5mfm_470hiKJvdGPOshgV6c3G-C0eI1cjni_Dlqw/s2046/IMG_3809-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiziOeXG-TpxUYX8rrFD2HLSjidPo7gfJRuckURY9bmjP5CSyhhvI6n6Ou_QQUDTrJikddxsKEoFAtrPLegmUlYWZDZHNw_6mqVjrRb6eFkgJO70Nhd9JB0rutA-3WIOit8TLiHtzI6i5Qea_P1Nt5mfm_470hiKJvdGPOshgV6c3G-C0eI1cjni_Dlqw/s320/IMG_3809-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><span data-offset-key="e2df3-0-0"><br /></span></div><div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr" data-offset-key="bpbg3-0-0"><span data-offset-key="5a6km-0-0">E quedan máis cousas que fixemos, coma cochinita pibil, e outras cousas. Teño que ir compartindo as nosas versións cas receitas con tempos e consellos de que carne e ingredientes usar. </span></div></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-38990595957156304422022-11-13T11:14:00.002+01:002022-11-13T11:14:48.146+01:00O arte do "capeado" mexicano. <p> Cando comecei a ir a restaurantes de menú do día (o que chaman en México fonditas) reparei nunha cousa curiosa: os seus rebozados eran diferentes coma fan en Europa. Vianse moi esponxosos e tiñan moito volume. ¿Coma farían? Ademáis non os chamaban rebozados (rebozo en México usase para unha prenda de roupa) se non <b>"capeados"</b>. Ademáis en México distinguen entre os rebozados con pan raiado, eses son <b>"empanizados"</b> e este outro estilo, que son<b> "capeados"</b>. <br /></p><p style="margin-left: 40px; text-align: left;">(Non quero pasar por alto, que en México hai coma varios estilos de cociña e hai cousas que só podes tomar se cambias de estilo de negocio. Nos restaurantes grandes e tal ou nas taquerías, pois non vas topar "capeados". Os capeados veralos en fonditas, cantinas, restaurantes de pescado e en sitios de tacos de guisado. Os empanizados si os podes topar máis fácilmente en sitios de carne, e onde fagan tortas -a milanesa é un clasico dos bocadillos). </p><p style="text-align: left;">Co tempo explicaronme (e vin facer ás señoras) o seu <b>"capeado"</b>. Non se bate todo o ovo se non que se fan claras a "punto de nieve" (en México este punto dinlle "punto de turrón"), e logo engaden a xema lentamente. Co que queda unha mezcla esponxosa. E logo enfariñan o que van a rebozar e logo meten nesta escuma de ovo, e vai a fritir. <br /></p><p> O resultado queda coma digo, un chisco diferente de coma nós. Ademáis este ovo escumoso permitelles cousas interesantes coma que poden rebozar vexeitais con moita rama, coma <a href="https://www.youtube.com/watch?v=BL_76hR_zOI">a coliflor</a> ou <a href="https://www.youtube.com/watch?v=2gzVU8nixGc">os huazontles</a>.</p><p><br /></p><p>Para explicar mellor mirade este video que é corto e que explica todo ben. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/mFti8DlCVsk" width="320" youtube-src-id="mFti8DlCVsk"></iframe></div><p></p><p>Habitualmente o que se fai é enfariñar o que vas capear primeiro e logo meter no ovo, pero aquí meten xa a fariña na mezcla de ovo. E funciona moi ben, así que recomendo esta técnica. Da cantidade de fariña que din, unha culler de postre son coma 5.5g de fariña. Así que eu calculei coma unha culler de postre de fariña por ovo e logo unha extra para redondear. </p><p></p><p>Coma fixen eu cos meus pementos (non teño chiles, pero teño estes pementos da casa que son carnosos coma os chiles jalapeños), foi tatemalos (pasalos á plancha). </p><p><br /> </p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_DHbs2T5TNScman8phn6wDCfLfWd-gUS7-WsoKr5_HUC0rl8wOvOFjYUYnq-hziXLHrH3T2hapxtYmSspDQJ9_0C3IoKNgH0wfeYpX0Ei03_COa9Q0ANfcTICg1N6hw4iUrrmRLUnR7jPR8yB_i5Lh8xk3OGQvBco7z53VLeyXAY9ltcH8XISla2MA/s4032/IMG_7810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_DHbs2T5TNScman8phn6wDCfLfWd-gUS7-WsoKr5_HUC0rl8wOvOFjYUYnq-hziXLHrH3T2hapxtYmSspDQJ9_0C3IoKNgH0wfeYpX0Ei03_COa9Q0ANfcTICg1N6hw4iUrrmRLUnR7jPR8yB_i5Lh8xk3OGQvBco7z53VLeyXAY9ltcH8XISla2MA/s320/IMG_7810.JPG" width="240" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrfMnwIWaxmd-2pXQKIfnsszbEtR7Nyrc5AY5owzrhmXPi0e_PHPvUh7FuWT_Y31tB7sCuLce1R95Xx5ptNTxk0_COBeXHMPGRzBDJiOH1SjFGYZGyvK7deLGnPCJ1I8sPCI2mY1102_YTzrt4YD2vmLZvGA1a1kYPADLpLGA2gxkzsvkelcXaPjMeDw/s4032/IMG_7811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrfMnwIWaxmd-2pXQKIfnsszbEtR7Nyrc5AY5owzrhmXPi0e_PHPvUh7FuWT_Y31tB7sCuLce1R95Xx5ptNTxk0_COBeXHMPGRzBDJiOH1SjFGYZGyvK7deLGnPCJ1I8sPCI2mY1102_YTzrt4YD2vmLZvGA1a1kYPADLpLGA2gxkzsvkelcXaPjMeDw/s320/IMG_7811.JPG" width="240" /></a></div></div><p>Logo metelos nunha bolsa para que "suden". Os mexicanos fan esto porque logo de estar na bolsa a pel do chile ablanda e podes sacala... pero con estes pementos non saiu moi ben. </p><p>Agora fixen o capeado segúndo comentan. Primeriro unhas claras ben compactas. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHtX_xDYYArwy1worZlY9ich7D7L_ifYpfDGFKdpk9ibx0pWWJTIPwBcyyjQl6RvhH4vXIoJ3YTOjzQ9KHInON3WmUMtxtxqwz111IOn-wIYMSicPv8PhSh9lDYitZECQ378gzvCF6tUq6iSYVHRK0UwGihkrWSYEPaXdYGo9I5E2xOfwruB9yUc5w6w/s4032/IMG_7815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHtX_xDYYArwy1worZlY9ich7D7L_ifYpfDGFKdpk9ibx0pWWJTIPwBcyyjQl6RvhH4vXIoJ3YTOjzQ9KHInON3WmUMtxtxqwz111IOn-wIYMSicPv8PhSh9lDYitZECQ378gzvCF6tUq6iSYVHRK0UwGihkrWSYEPaXdYGo9I5E2xOfwruB9yUc5w6w/s320/IMG_7815.JPG" width="240" /></a></div>Logo engadin a fariña, remexín un pouco máis e logo as xemas. Cas xemanas xa nada de batidora, mezcleino a man cunha culler, moi suavemente. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORk-xP0VG0tldKkBDuk2hxDzrSKgt_gV_5L40Uyt5-coeYQSLPSvV6XBAPFSwCt2A99VDVG-Qg4DV91oMZVxlwylmGH8qnuKpIREOvLNQDrjyZ7PB1y8t3QmSBGn6nbf6BCbkV9aZeTwW_Ck8VPTE7ygcxKYC4A98Sf1dFi9c3ss4SIzbKTPALag1pg/s4032/IMG_7816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORk-xP0VG0tldKkBDuk2hxDzrSKgt_gV_5L40Uyt5-coeYQSLPSvV6XBAPFSwCt2A99VDVG-Qg4DV91oMZVxlwylmGH8qnuKpIREOvLNQDrjyZ7PB1y8t3QmSBGn6nbf6BCbkV9aZeTwW_Ck8VPTE7ygcxKYC4A98Sf1dFi9c3ss4SIzbKTPALag1pg/s320/IMG_7816.JPG" width="240" /></a></div><p>O resultado final queda así. Xa sei que non se ve moi marelo... pero tranquilos que xa veredes que logo hai maxia cando vaia no aceite. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxjBEOWTpkqTKC4Cy9Khncjmm-V8VxbQgVa6tj15tQQFEg8kScKjkxGvvEJA4u51Ar9etI0Dypl18Hb7eZo1LThQlzGomuCAo-CvBMV_YFJXQgmo9QGmf3SJtoUUwLmBmQiMpNmkSEfwzhD1MvT3weYpCl2p8aUP0OARxBsN5xmObhV3Fuq9jqHd9PpQ/s4032/IMG_7817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxjBEOWTpkqTKC4Cy9Khncjmm-V8VxbQgVa6tj15tQQFEg8kScKjkxGvvEJA4u51Ar9etI0Dypl18Hb7eZo1LThQlzGomuCAo-CvBMV_YFJXQgmo9QGmf3SJtoUUwLmBmQiMpNmkSEfwzhD1MvT3weYpCl2p8aUP0OARxBsN5xmObhV3Fuq9jqHd9PpQ/s320/IMG_7817.JPG" width="240" /></a></div><p>Agora ven o choio de limpiar os chiles e meterlles o recheo. No meu caso eu enchinos con queixo do país (Arzua-Ulloa) tenriño. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqKjvmRh4XYLBqLXkT89UHWc6f9eidJSvUOZnoyPFJqAqN7rCy9wjfMaW9_iQYpgRviXL5kUcfMJqGaQSv-h07ykkFn-Mq6ppxeWyCvikQHnqIu0x-fD2tlwumugIkYzU_ctujcCQRoP2o9NoetsUQ2dHrVPoIuKRxYIH7yHdG0AwcYbadPAF3FxF-ag/s2046/IMG_7818-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqKjvmRh4XYLBqLXkT89UHWc6f9eidJSvUOZnoyPFJqAqN7rCy9wjfMaW9_iQYpgRviXL5kUcfMJqGaQSv-h07ykkFn-Mq6ppxeWyCvikQHnqIu0x-fD2tlwumugIkYzU_ctujcCQRoP2o9NoetsUQ2dHrVPoIuKRxYIH7yHdG0AwcYbadPAF3FxF-ag/s320/IMG_7818-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><p>Coma vedes (e se cadra é antiintutivo para nós) en México abren os chiles pola punta para sacar as sementes e as "venas" do chile. Porque é importante que quede o rabo do chile. Seica fan así porque o rabo permite logo dar mellor a volta e sacalo do aceite. Pero ademáis ten a avantaxe de que da máis consistencia ó conxunto. Si que é importante que a fenda que fagades para valeirar o contido sexa moi fina. A idea é logo coma vedes cando teñan o recheo, pois que peche (ainda que na foto unha deixeino moi aberto para que virades co contido). </p><p>Agora chega o momento de fritir. Aceite ben quente coma sempre. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9rM-yw6buZuDa3pjYQX10aAcSfpxrAyGFwv7vlNqNe3CUloGK_2k9o0iVH4iQlTRdukRUWz9qDLW-vlPHXNRPt7XXpGsC7zt-6uYKaIuqpNbfdTgmRVnyYdc4Fmkfy0pSj5PkwDkZuxH5Xph2RCUwhrjx7bfOb_YiThpJwSsgNzwMEg-CQjW1Zii9g/s1000/IMG_20221113_110223-ANIMATION.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9rM-yw6buZuDa3pjYQX10aAcSfpxrAyGFwv7vlNqNe3CUloGK_2k9o0iVH4iQlTRdukRUWz9qDLW-vlPHXNRPt7XXpGsC7zt-6uYKaIuqpNbfdTgmRVnyYdc4Fmkfy0pSj5PkwDkZuxH5Xph2RCUwhrjx7bfOb_YiThpJwSsgNzwMEg-CQjW1Zii9g/s320/IMG_20221113_110223-ANIMATION.gif" width="240" /></a></div><p>Aqui é moi importante coma don no video o de salpicar ca espátula aceite quente sobre a parte de arriba, orque se non cando deades a volta vai irselle parte do capeado. Coma se ve nas imaxes, o capeado pasa de ser branco a ter unha cor marela ben viva. </p><p>E xa está, aquí quedaron os pementos: </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO82uowGln6wLDfLVPHt3-uXzDqHYJAPApmohTb93vCpbsRH65_fxTxXI9PHG-3bNtBMcOM8dVvd6akWVfqzVtSo9JjdkPr49RAzmOX_Uu9fWJsERMOjFB1W_xZUPdN-_59uIynzAUALp4OytCwvNdh3f2mtOEcKiNC1RT5vb5Jl7WkpGH5Lrz7dMK1Q/s4032/IMG_7826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO82uowGln6wLDfLVPHt3-uXzDqHYJAPApmohTb93vCpbsRH65_fxTxXI9PHG-3bNtBMcOM8dVvd6akWVfqzVtSo9JjdkPr49RAzmOX_Uu9fWJsERMOjFB1W_xZUPdN-_59uIynzAUALp4OytCwvNdh3f2mtOEcKiNC1RT5vb5Jl7WkpGH5Lrz7dMK1Q/s320/IMG_7826.JPG" width="240" /></a></div><br /><p>Os chiles capeados podense comer recén feitos (neste momento o queixo esta ainda fundido), pero en México tamén teñen o hábito de deixalos enfriar e comelos así tamén máis tarde, en tacos con arroz ou incluso en torta (bocata) con outras cousas. </p><p>Se os ides comer quentes a receita mexicana para estes capeados (e outros capeados) que vaian cun <a href="https://www.youtube.com/watch?v=fBQdpJceDws">caldillo de jitomate</a>. O caldillo é diferente da salsa en que non leva chile, e non leva sementes (unha das cousas máis caracterísicas da cociña mexicana con respecto de nos, é que adoran que todo leve as súas sementes, excepto no caldillo). </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix64K9_WECFR8FKStRJ_hCqtxAoAYiTwvE5i1SiCiZWY1uokdNV6bfQAPFyho4jEJKtpACf-Qf24e-pEsMQ6L42cPOcefmkBhBidewfzkuQ8iAFd3LvYYJ6QKnp4MxoDvwfGqmTyRk-OSfSGGKy4eUy2tEIC3XjBFZ2h6_qyIdU9s7dY_gaSOKhBlmgA/s2046/IMG_7827-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1535" data-original-width="2046" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix64K9_WECFR8FKStRJ_hCqtxAoAYiTwvE5i1SiCiZWY1uokdNV6bfQAPFyho4jEJKtpACf-Qf24e-pEsMQ6L42cPOcefmkBhBidewfzkuQ8iAFd3LvYYJ6QKnp4MxoDvwfGqmTyRk-OSfSGGKy4eUy2tEIC3XjBFZ2h6_qyIdU9s7dY_gaSOKhBlmgA/s320/IMG_7827-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>E así tomei os meus pementos capeados, coma vedes o queixo estaba ben fundido ainda. Mañá fago un bocadillo cos que me sobraron. <br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-69802048710349080642022-10-28T23:38:00.004+02:002022-10-28T23:38:50.070+02:00Como fan Pan de Muerto (Hojaldra) en Toluca<p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZLt7bSq_0BJfBnlIepFqfR3rNgNG1Mn4vrHNHizLcYYNItFHlCTXBblVCq1lWlY-Na7bJxmLrLBRhV5L0E6WKprIc1tQuTv0zAEzNLPsOJl6AzEF_HuxMQL73uRQDHXK5sCzxXFc5nLLburTKWsTRB64cDCcOMZ68getAOmmz2bABhdTPqQuzvseizA/s2448/IMG_7888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="2448" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZLt7bSq_0BJfBnlIepFqfR3rNgNG1Mn4vrHNHizLcYYNItFHlCTXBblVCq1lWlY-Na7bJxmLrLBRhV5L0E6WKprIc1tQuTv0zAEzNLPsOJl6AzEF_HuxMQL73uRQDHXK5sCzxXFc5nLLburTKWsTRB64cDCcOMZ68getAOmmz2bABhdTPqQuzvseizA/s320/IMG_7888.JPG" width="320" /></a></div><p>Se tedes curiosidade podedes facer o postre típico mexicano do Día de Muertos: ¡pan de muerto! A ver, de principio vaisevos facer moi raro porque ... ¿facer un postre adicados ós mortos? Pois sí. Logo outro día falamos de iso... Aquí vai a recieta. </p><p>Neste caso todo o que poño aquí e todas estas fotos que comparto foron en 2016, cando fun a Toluca (unha cidade ó lado de Ciudad de México). Os meus amigos teñen a tradición de facer a finais de Outubro pan de muertos, que usan tanto para comer, coma para adornar a súa ofrenda:<br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6b9AlT-MybFao43g8yU0jvCaQnuHr9d92TbKK2-fqnL1asIeTCupIjoKigT3-zpT0a7ahvETNAXp4u8vsfgkOAuGyY5AzreHlFeUrFiVdBCN-H0RyzGrqEue_lycJwNvJyawqLQFOdAcJe-Ueuf7UJ4lR06fAGpD02RSjlwfU9Yy4jlHYtEm1t5jnvQ/s4160/IMG_20171105_132005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="2336" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6b9AlT-MybFao43g8yU0jvCaQnuHr9d92TbKK2-fqnL1asIeTCupIjoKigT3-zpT0a7ahvETNAXp4u8vsfgkOAuGyY5AzreHlFeUrFiVdBCN-H0RyzGrqEue_lycJwNvJyawqLQFOdAcJe-Ueuf7UJ4lR06fAGpD02RSjlwfU9Yy4jlHYtEm1t5jnvQ/s320/IMG_20171105_132005.jpg" width="180" /></a></div>Coma observades na ofrenda, ainda non hai Pan de Muertos porque ¡ainda non o fixéramos! <br /><p>Non vou a entrar moito no tema do dos Panes de Muerto, pero hai varias fortas tamaños e tradicións. En xeral vin que case todos os Panes de Muertos de México levan fariña de trigo, manteiga e ovos. Son un pouco coma un roscón, pero ten un acabado un pouco diferente. En Toluca teñen algo de especial que as chaman tamén "hojaldras" (ainda que non levan nada de follado). Pero á xente de fora de Toluca faiselles raro, porque eles chaman "hojaldras" a cousas que non son panes de muerto. Pero bueno, isto pasa moito en moitos sitios, que as cousas chamanse diferente. </p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Ingredientes</h4><div dir="auto" style="text-align: start;"><ul style="text-align: left;"><li>1 cucharadita de levadura de panadeiro</li><li>4 cuncas de fariña </li><li>1/4 cunca de auga</li><li>7 huevos</li><li>1 culleriña sal</li><li>1/2 taza de zucre</li><li>125 gramos de mantequilla</li><li>2 laranxas verdes</li><li>canela moida</li><li>aroma de vainilla (do que ven en botellas grandes e é de cor escura)</li></ul></div><p></p><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /></div><h4 style="text-align: left;">A preparar</h4><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /></div><div dir="auto" style="text-align: start;">O primeiro paso é con parte da fariña (unha cunca) e un pouco de auga morna e a levadura, pois xuntamos toda e deixamos levedar. Que quede un pouco líquida, así leveda mellor. Aqui na foto xa a tiñamos de antes e tiñamola nunha bolsa. </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQNKYzFaGSUQTU2iOp71CbOe8UFDf33pmN-KJvSt10EFfdbz5iN7m9znIS7S_FgT8sh-sSbyomaXqhpqJumd4FYa_Y7Mz21GtzOBMo4k1UhyTwu9f_kmvcoIBv5n3fEC5Wr7W-J5fFKFPtENPu-s-exxZfWnmiX3GeB2h6uYOlc0mmhLQiJFbwpOGOSg/s4160/IMG_20171105_132537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="2336" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQNKYzFaGSUQTU2iOp71CbOe8UFDf33pmN-KJvSt10EFfdbz5iN7m9znIS7S_FgT8sh-sSbyomaXqhpqJumd4FYa_Y7Mz21GtzOBMo4k1UhyTwu9f_kmvcoIBv5n3fEC5Wr7W-J5fFKFPtENPu-s-exxZfWnmiX3GeB2h6uYOlc0mmhLQiJFbwpOGOSg/s320/IMG_20171105_132537.jpg" width="180" /></a></div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /></div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /></div><div dir="auto" style="text-align: start;">Raiamos a pel da laranxa (non sei porque queren laranxas verdes alá, supoño que na tenda non as ides topar verdes pero bueno, ahí veredes). </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /></div><div dir="auto" style="text-align: start;">Quentamos a mantequilla ata que a derretan (si, xa sei na maioría das receitas non derreten a manteiga, pero nesta casa fan así). </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /></div><div dir="auto" style="text-align: start;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-fNwadXmUMpSy3-3CS3Ge1sYv90h90fVK4S6TOY8emeN7q_vygJOTfcxaDvBD1RINX48srdrl_jfOqkU-ripPzyj54ZPZ-ft3Py4uiz_eRkVwx6FqNeQ39TxTMZcFlbLk9VNdbo7xDLaWks6N54_JbNttem0pxEhZcbxN-fMZjRvCdub279MDaTOF3A/s1920/IMG_7872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-fNwadXmUMpSy3-3CS3Ge1sYv90h90fVK4S6TOY8emeN7q_vygJOTfcxaDvBD1RINX48srdrl_jfOqkU-ripPzyj54ZPZ-ft3Py4uiz_eRkVwx6FqNeQ39TxTMZcFlbLk9VNdbo7xDLaWks6N54_JbNttem0pxEhZcbxN-fMZjRvCdub279MDaTOF3A/s320/IMG_7872.JPG" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /></div><div dir="auto" style="text-align: start;">Comenzamos coma todos os bós pasteis... mezclando a fariña cos ovos e a manteiga. Neste caso tamén botamos moita canela (xa vedes na foto), moito aroma de vainilla, e todo o azucre. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPa2tSu67vMHtJls85ymQFM1k93ca9Q0wlWurVfHeW5rNpqUD_cT27YKExSYALyhrDw4YvIYAoHkji9ijqkiGJMT7Bf6SHiafvhtUbjcqqDlaHRgkcyZTg99VpMey2nXYWEUgRDX9Z6mxd/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="698" data-original-width="1241" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPa2tSu67vMHtJls85ymQFM1k93ca9Q0wlWurVfHeW5rNpqUD_cT27YKExSYALyhrDw4YvIYAoHkji9ijqkiGJMT7Bf6SHiafvhtUbjcqqDlaHRgkcyZTg99VpMey2nXYWEUgRDX9Z6mxd/" width="320" /></a></div><p><br /></p><p>Unha vez mezclado engadimos a masa que leva a levadura. </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4D3gxf03TlurpOMfQk-Rm4fXk6uzL9UtMmnRZpKPOppDYqBwUXcha4OKE7Dbd2IEQ2xegcyS-jXdebFEFeAcPe2dInire2_wFGxHrWMM9COshHKIhyphenhyphen2hEnN07c5gu9-Whi7bAkn2zex6/s4160/IMG_20171105_132544.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="2336" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4D3gxf03TlurpOMfQk-Rm4fXk6uzL9UtMmnRZpKPOppDYqBwUXcha4OKE7Dbd2IEQ2xegcyS-jXdebFEFeAcPe2dInire2_wFGxHrWMM9COshHKIhyphenhyphen2hEnN07c5gu9-Whi7bAkn2zex6/s320/IMG_20171105_132544.jpg" width="180" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Agora chega o momento de amasar. Hai que amasar moito. Aqui coma vedes dabamoslle a 4 mans. Ahí con forza. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU5wyWVNJHCqzZrQnK2oZx9GF9ZEx43aZUYEjQCo2iBE9tZIKN6ruD__-NIpCafb2eS2k9GnCMrCwDuhjCks7LWQ9CrLhyphenhyphenJVveMnB1y93jdxhP_3gFPuzCPHIE39zedSxHWop7MDpS1iAp/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="698" data-original-width="698" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU5wyWVNJHCqzZrQnK2oZx9GF9ZEx43aZUYEjQCo2iBE9tZIKN6ruD__-NIpCafb2eS2k9GnCMrCwDuhjCks7LWQ9CrLhyphenhyphenJVveMnB1y93jdxhP_3gFPuzCPHIE39zedSxHWop7MDpS1iAp/" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Unha vez amasada, cubrimos cun paño e deixamos nun lugar morno a que levede. </div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoARArYaHBmuX9zgLqm7WuDMFXJQYayUS_mABZ6BcHCEez_NBeWl_jazJ7Y4XAioDFo7ZnNxJ6p5tdnDNU_FQb_7amAzQjzSbDrpmZ1QCa2LozZOMnKJtpLcHHjr0mFjGS8E0a0shBBL91/s4160/IMG_20171105_182924.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2336" data-original-width="4160" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoARArYaHBmuX9zgLqm7WuDMFXJQYayUS_mABZ6BcHCEez_NBeWl_jazJ7Y4XAioDFo7ZnNxJ6p5tdnDNU_FQb_7amAzQjzSbDrpmZ1QCa2LozZOMnKJtpLcHHjr0mFjGS8E0a0shBBL91/s320/IMG_20171105_182924.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Agora toca facer as boliñas individuais. Imos sacando pequenas cantidades de masa (a que entra dentro dunha man). E facemos unha bola e damoslle así voltas. Non sei ben que fai con todo ese mareo pero queda moi curioso. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dznGkbEhwJ6GZtA87l9bXjs1MOpZZRZYXEfSeODDW7_Iv3B2-stNJODFFBwatKGK5Ltl4jDs92XsTOcMjaXUw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ainda que lle damos bolta ata ter unhas bolas logo ó poñelas na forma aplastámolas (non vos preocupedes, logo crecen no forno). Non usedes toda a masa para os bolos, hai que deixar unha pouca para o adorno. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZlui1JwDg2exqumcYWxQNIpmn2TKhTJBZT3eIXww2Ymi-6ktR-GWDDWM2QtUDqF2sA5nZzfTt0UtAsB8XobgkS-gePfwg0HTk9scsX6oZMZsmtJVEIVibl9PWWJC-4vkVTRrcdm4M9Hlgg7IF95p_X_MkrZJStZXcHkMasv-DvA5TVRF2Bdo_RDo9A/s4160/IMG_20171105_191905.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2336" data-original-width="4160" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZlui1JwDg2exqumcYWxQNIpmn2TKhTJBZT3eIXww2Ymi-6ktR-GWDDWM2QtUDqF2sA5nZzfTt0UtAsB8XobgkS-gePfwg0HTk9scsX6oZMZsmtJVEIVibl9PWWJC-4vkVTRrcdm4M9Hlgg7IF95p_X_MkrZJStZXcHkMasv-DvA5TVRF2Bdo_RDo9A/s320/IMG_20171105_191905.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggsAvk_DGhRa_DLIh3KqqbAYRiSXofJFrkb_98OJfrQkKv3GrBthUE9-re8ZXSvaM9cHsDfubp8XbBkYFA5Kx32Z25p6yf0chKwNzK3gZtg_K2LdP90N2KrQ_kVcv09dD7I91FRseGi5OY/s4160/IMG_20171105_190845.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2336" data-original-width="4160" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggsAvk_DGhRa_DLIh3KqqbAYRiSXofJFrkb_98OJfrQkKv3GrBthUE9-re8ZXSvaM9cHsDfubp8XbBkYFA5Kx32Z25p6yf0chKwNzK3gZtg_K2LdP90N2KrQ_kVcv09dD7I91FRseGi5OY/s320/IMG_20171105_190845.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Agora chega a parte interesante. Cada unha das bolas hai que adornalas así. Para facer isto é moi sinxello, pillas unha peza de masa e fas un "churro" movendo ca man enriba. E logo daslle forma para que queden bultiños. A tradición di que estes adornos representan os "osos do defunto". </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZCtRExhjdNfwcLiZ55e6Ruum2rlZoRdKhhyphenhyphenhei5F8wfbdQxBlXYmDEUhwqPiDur29mMoEivfXnCSbJOZJ3xJ1IlXoZvyaDORl9v3QOosK40zfVNJesahmDbdhCo4H0u3icT_eGE7rANk/s4160/IMG_20171105_193120.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2336" data-original-width="4160" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZCtRExhjdNfwcLiZ55e6Ruum2rlZoRdKhhyphenhyphenhei5F8wfbdQxBlXYmDEUhwqPiDur29mMoEivfXnCSbJOZJ3xJ1IlXoZvyaDORl9v3QOosK40zfVNJesahmDbdhCo4H0u3icT_eGE7rANk/s320/IMG_20171105_193120.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_Ioe37PduMalGgc9t45nKYywjUv9xuljUtyjuu6F5RNVdrEoSY-x5GiDShCAM8cZgmnVfK5qLGjG3jjLpjXmfFaPd9OrzJM3AhuJ3H9MUtsFJnza8o8devBR7aWM3nsy5SBATUALzPbNsaNk_oB2QdPOJ6LGZrxw-3wPBpysl99fjKbLsgNwD_BXOQ/s4160/IMG_20171105_195654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2336" data-original-width="4160" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_Ioe37PduMalGgc9t45nKYywjUv9xuljUtyjuu6F5RNVdrEoSY-x5GiDShCAM8cZgmnVfK5qLGjG3jjLpjXmfFaPd9OrzJM3AhuJ3H9MUtsFJnza8o8devBR7aWM3nsy5SBATUALzPbNsaNk_oB2QdPOJ6LGZrxw-3wPBpysl99fjKbLsgNwD_BXOQ/s320/IMG_20171105_195654.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Nota, en alguns dos pans fixemos a xogada de cortar cachinos de chocolate e metemolos dentro das boliñas antes de ir ó forno:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRGqQGQxo0pHC7AGSbrEynPMUIyzPjHqFaJcMFqH1vpL51SImvwc18vFOQGYxYYgwLyLrx0pQCAtcaafF1qXhmK06yzzphonSicSn8X4I4os-RHkZG_Pto-3puKEgx5eDlSZbyu8BNKXBGXocQ1VYyRCJs8mKQ9YvVrMtPfkEuLzQLR67EeSSZpWzpA/s4160/IMG_20171105_200513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="2336" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRGqQGQxo0pHC7AGSbrEynPMUIyzPjHqFaJcMFqH1vpL51SImvwc18vFOQGYxYYgwLyLrx0pQCAtcaafF1qXhmK06yzzphonSicSn8X4I4os-RHkZG_Pto-3puKEgx5eDlSZbyu8BNKXBGXocQ1VYyRCJs8mKQ9YvVrMtPfkEuLzQLR67EeSSZpWzpA/s320/IMG_20171105_200513.jpg" width="180" /></a></div><br /><div><br /></div><br /><div><br /></div><div>Quentas o forno a 180º (mellor xa facelo antes mentras estas rematando as decoracións). </div><div><br /></div><div><br /></div><div>Coma son bolos pequenos só necesitan coma 20-30 minutos de cocción. Vas vendo que comencen a quedar dourados os "osos de adorno". <br /><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipLEwMBuayNkYTTfdO0CJ14uISB5ikTvVMvVQJ3daXe0I6pWPpvn1sAqZHZD_C1yZTIiREt1-PetEWkc5uhokzkudagvYwnJX38iqLRQF4E3upTg2rURaSPTMyoTKAHmujpQr96ZvKlshghP5OBw4x7BpbVoxVGL-XawOx33ROSwJSusJDv0Xs6AwTJQ/s4160/IMG_20171105_202738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2336" data-original-width="4160" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipLEwMBuayNkYTTfdO0CJ14uISB5ikTvVMvVQJ3daXe0I6pWPpvn1sAqZHZD_C1yZTIiREt1-PetEWkc5uhokzkudagvYwnJX38iqLRQF4E3upTg2rURaSPTMyoTKAHmujpQr96ZvKlshghP5OBw4x7BpbVoxVGL-XawOx33ROSwJSusJDv0Xs6AwTJQ/s320/IMG_20171105_202738.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>E aquí vai imaxen de coma quedan. Coma vedes fixemos parte con osos e parte sen osos. Ambas saben igual, só teñen diferente aspecto. E xusto mira, poñemos a imaxe de coma quedan as que levaban chocolate: <br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiO06IioEv7iXTBBoAnIu-uBPLlu2_aRBk05KuNDe66GXBITqPyaVmSV1N9th9fT_IRr53-bmqHuLQlz-lq9Giko9vCQVi2kfpgpNWIIQY9dOe1J8iDfrEko-XZrS_GsPHNiag9BH1x1lKAfo4wGmMGJZKzgklaXXo_lXVVSmINKuFkDSN-AScGle8w/s3264/IMG_7891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiO06IioEv7iXTBBoAnIu-uBPLlu2_aRBk05KuNDe66GXBITqPyaVmSV1N9th9fT_IRr53-bmqHuLQlz-lq9Giko9vCQVi2kfpgpNWIIQY9dOe1J8iDfrEko-XZrS_GsPHNiag9BH1x1lKAfo4wGmMGJZKzgklaXXo_lXVVSmINKuFkDSN-AScGle8w/s320/IMG_7891.JPG" width="240" /></a></div><br /><div><br /></div><div>A idea dos panes de muerto é que poden durar varios días. De feito por iso se usan nas ofrendas. Non só polo choio "simbólico" dos osos. Se non porque é algo que aguanta ben varios días (igualmente cando se pon froita prefiren froita que aguante varios días). E isto é importante porque ... estes adornos da ofrenda debense comer cando a ofrenda remate (a ofrenda dura 3-4 días).<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/PluRniBtSP0" width="320" youtube-src-id="PluRniBtSP0"></iframe></div><br /> </div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-84570294047446021822022-10-04T10:54:00.005+02:002022-10-22T13:54:02.430+02:00Pan de Lalín en menos dun minuto<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/U_S6L0hByVg" width="320" youtube-src-id="U_S6L0hByVg"></iframe></div><br /><p></p><p>Non está nada mal o video, onde fan unha presentación dos (varios estilos de) pan de Lalín. Pero iso sí, todos en pezas grandes de máis de 1 kilo (alí estílase así, pezas moi grandes que logo ti podes mercar por cachos, non tes que mercar a peza enteira). </p><p>E coma comenta, cada panadeiro ten o seu pequeno aquel. Iso sí, todos teñen codia dura, crocante. </p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Fa0hXxlm5MTvV6cU1SSamRWvxifBaxhWP-ab5QAToUb3_6L76yFfDRnmi1GLdW9PPvRsOMOA8yLYuVbVMejgvxiM9TAIRC0LopJifYDZocfbfikUAgEpoEjKOzO_Y3vskfppSlXdan9_6Smw9msiuVNBUmlH2ijNjUbUdXxVTrOoRBstF12FIboTWg/s3442/FullSizeRender.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3442" data-original-width="3442" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Fa0hXxlm5MTvV6cU1SSamRWvxifBaxhWP-ab5QAToUb3_6L76yFfDRnmi1GLdW9PPvRsOMOA8yLYuVbVMejgvxiM9TAIRC0LopJifYDZocfbfikUAgEpoEjKOzO_Y3vskfppSlXdan9_6Smw9msiuVNBUmlH2ijNjUbUdXxVTrOoRBstF12FIboTWg/w320-h320/FullSizeRender.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p>Xosé Ramoshttp://www.blogger.com/profile/09288402326354348217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-44229683805945137242022-10-01T16:00:00.001+02:002022-10-01T16:00:18.868+02:00Peras con Viño<p> A miña tía regaloume uns peróns preciosos, e ainda un chisco verdes. Os perfectos para facer peras ó viño. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoaM1M3Ru3fxWobfqb6F8IO1TAqiPIiveN8xdUK67jtH5EbGf9IBNTOz9sflMIOgU3RXNX782alUutv90OnXDKiiCJQAJSFpf28xy7DmRImOW1-xNFdhqrzm2jaF5ceyDbEZW30b7OW8KRfgp6eIkzab4Puf1qFU1PFMO6zqlRK9XpnCmtJJ5NzZ4OLg/s3024/IMG_7211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoaM1M3Ru3fxWobfqb6F8IO1TAqiPIiveN8xdUK67jtH5EbGf9IBNTOz9sflMIOgU3RXNX782alUutv90OnXDKiiCJQAJSFpf28xy7DmRImOW1-xNFdhqrzm2jaF5ceyDbEZW30b7OW8KRfgp6eIkzab4Puf1qFU1PFMO6zqlRK9XpnCmtJJ5NzZ4OLg/s320/IMG_7211.JPG" width="320" /></a></div>Unha das cousas xeniais das peras ó viño é que podes gardalas varios días. De feito eu considero que estan no seu punto logo dun par de días no viño. <div><br /></div><div>A receita non ten historia e realmente nin fai falla poñela. Pero se caedes nesta páxina buscando, pois porque non dicir a que usei. <br /><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Ingredientes</h3><div><ul style="text-align: left;"><li>Media ducía de peras ainda non moi maduras</li><li>Medio litro de viño tinto (eu usei un mencía de batalla, sen DO, con pouco alcohol pero cor intensa)</li><li>150g de azucre (eu usei azucre morena, pero calqueira vale)</li><li>un vaso de auga</li><li>zume de medio limón</li><li>codia de limón </li><li>canela</li><li>anis estrelado</li><li>cardamomo (habitualmente usanse as vainas, pero eu so tiña as sementes e vale igual) </li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3uZys-8FYmtSAXieSV_Ph8bursmKt9MJeNZcjBQdc6LF8uqUCRB7VG_Ys-liSaq2Kjk6aM7b7fSKAdYgq4PKoT_nD-l8H0dcTR4Ug7tr2dTqLDM2yXm8BrkYbWCZ5Kz3Z9GYhOUJmUK-lFYgBo5AhHRBScxoPVCGdGbz4ebsdd1IW5VY7r6rrUhJAdA/s3024/IMG_7200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3uZys-8FYmtSAXieSV_Ph8bursmKt9MJeNZcjBQdc6LF8uqUCRB7VG_Ys-liSaq2Kjk6aM7b7fSKAdYgq4PKoT_nD-l8H0dcTR4Ug7tr2dTqLDM2yXm8BrkYbWCZ5Kz3Z9GYhOUJmUK-lFYgBo5AhHRBScxoPVCGdGbz4ebsdd1IW5VY7r6rrUhJAdA/s320/IMG_7200.JPG" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Preparación</h3></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Pelar as peras deixando o rabo (eu tamén deixo o caliz de embaixo, logo cando se vai comer, pois iso non se come e xa está) </li><li>Preparar un sirope quentando a auga e o azucre a lume baixo</li><li>Cando esté disolto engadir as especies, a codia de limón e o zume de limón</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfhP81YtCJ8_quUFjoUCO_agHk9dO68UanByRrL7nb5FT_B_yx0ZGIPEAPeykTQCvWm9Z4aLIydUVpEQQ2e1FtNPQiCWc1VfeuYWvIyKawipgkiprbGZmmF0aR8YHj4XaTYWiWrzY_eNHS1359Fez_l_KkETojKnzjbbuEUrv7aJPnOwYF_ShiaCGaAA/s3024/IMG_7202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfhP81YtCJ8_quUFjoUCO_agHk9dO68UanByRrL7nb5FT_B_yx0ZGIPEAPeykTQCvWm9Z4aLIydUVpEQQ2e1FtNPQiCWc1VfeuYWvIyKawipgkiprbGZmmF0aR8YHj4XaTYWiWrzY_eNHS1359Fez_l_KkETojKnzjbbuEUrv7aJPnOwYF_ShiaCGaAA/s320/IMG_7202.JPG" width="320" /></a></div><div><br /></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Neste momento engadir o viño e deixar que se quente a lume medio (sen que ferva) </li><li>Engadir as peras no viño </li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCLhkyYFp9j1FbjYuMYlPSBm67AFRRKKkHQr8Xi15ANqZXbaGPboGZFgF8-u_pRrZicSVrX-Mw7EC-vIOsDY4T2BJ82KQ6uOVsbGB4MoQ0GumzWUK8cZd_rhJ0F9XA6lJ8CGuuY7E52zzfOpmtVkUOorWhrDmFbUIFlNqqKi9wSOeFOZ12tUutji6mXQ/s3024/IMG_7203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCLhkyYFp9j1FbjYuMYlPSBm67AFRRKKkHQr8Xi15ANqZXbaGPboGZFgF8-u_pRrZicSVrX-Mw7EC-vIOsDY4T2BJ82KQ6uOVsbGB4MoQ0GumzWUK8cZd_rhJ0F9XA6lJ8CGuuY7E52zzfOpmtVkUOorWhrDmFbUIFlNqqKi9wSOeFOZ12tUutji6mXQ/s320/IMG_7203.JPG" width="320" /></a></div><br /><div>( A idea e que o viño cubra completamente ás peras, pero as peras aboian, así que o que fago e de cando en cando movoas un pouco para que empape co viño). </div></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Deixoas 1 hora a lume medio, que case non ferva. </li><li>Finalmente a están, coma vedes pillaron a cor. </li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8jDKuw1EoxZB7CXwpWubwozX_PhCKlkTGV9ZXPOGMaLhUSrqJnyjcXHtbtAk6J-ws9Aw9_S_sNSyHBQAcLDHStYm9ioGe7sypL22fVjUc87oyQbsVpWmfOwQxb5E2j3VOqZ8yGMTdeL6PUO1ETD-_C_LUQZFnomB-B7-Tml3hk2umZCVgrXzSGBvecQ/s3024/IMG_7207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8jDKuw1EoxZB7CXwpWubwozX_PhCKlkTGV9ZXPOGMaLhUSrqJnyjcXHtbtAk6J-ws9Aw9_S_sNSyHBQAcLDHStYm9ioGe7sypL22fVjUc87oyQbsVpWmfOwQxb5E2j3VOqZ8yGMTdeL6PUO1ETD-_C_LUQZFnomB-B7-Tml3hk2umZCVgrXzSGBvecQ/s320/IMG_7207.JPG" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div></div><div><br /></div><div>Agora comémolas de sobremesa. Pero non tiro o viño, porque o que fago e que as que sobran gardoas no viño e quedan para outro día. </div><div><br /></div><div>E xa está todo. Bo proveito. <br /><p><br /></p></div></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0Vigo, Pontevedra, España42.240598899999988 -8.720726813.927098729549478 -43.8769768 70.554099070450491 26.4355232tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-31221517611512344632022-09-27T21:43:00.004+02:002022-09-27T21:43:49.005+02:00Os bares/cafeterías máis xeitosos do Camiño Inglés (Ferrol-Santiago)<p>Facendo o camiño inglés coñeces vilas con tradición medieval (Betanzos, Pontedeume), cidades de arquitectura moderna e tamén industrial (Ferrol, Fene), pero tamén hai unha parte importante do camiño no que viaxas por pequenas parroquias e lugares tranquilos. </p><p>Unha das cousas más interesantes que fomos coñecendo no camiño foi varios de estes bares (a maior parte de eles tamén estanco) que hai en moitos lugares para dar servicio ós viciños, e que agora tamén acollen a peregrinos. <br /><br />Así que esta lista vai con recomendacións dos lugares máis xeitosos que descubrimos no camiño (hai outros tantos máis, e non digo que non fosen xeitosos, pero eu preferín estes). E non fai falla facer o camiño para coñecelos. Se algún día andas por Ordes, ou Abegondo ou de paseo por Cabanas, podes achegar a tomar unha cervexa nestes sitios que estan un pouco máis apartados pero teñen moito interese. (E poñen pinchos ben sabrosos e fan bocadillos con pan de rosca). </p><h3 style="text-align: left;">O Mesón de Cabanas (Cabanas - A Coruña) </h3><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOCsGKeh3lyu332FZKHkBGDbwG6dfb9QH_7zwvmemyaNRrJdKBfs5Pz9XRO7jiRI4rigtbaw6NnovARFlLBZz0NWoQeNcBJ60DHNV3I8ZFRrFTkPOj6YCXkEoLJ5a0wNAUI5IxAKCG4dO88nnkk4uz4-oQ3K7nZLjujwwb6UVkCexLFkUPCQqTNqGPAw/s3024/IMG_7173.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOCsGKeh3lyu332FZKHkBGDbwG6dfb9QH_7zwvmemyaNRrJdKBfs5Pz9XRO7jiRI4rigtbaw6NnovARFlLBZz0NWoQeNcBJ60DHNV3I8ZFRrFTkPOj6YCXkEoLJ5a0wNAUI5IxAKCG4dO88nnkk4uz4-oQ3K7nZLjujwwb6UVkCexLFkUPCQqTNqGPAw/w200-h200/IMG_7173.JPG" width="200" /></a></div>Supoño que moitos de vos teredes estado en Cabanas (ten unha praia famosa e moitos sitios coñecidos para ir comer), e moitos tamén teredes estado en algún Mesón por alí. E estaredes pensando que xa o coñecedes. <p></p><p>Pero probablemente non. "O Mesón" de Cabanas é un estanco/bar que está na parte alta de Cabanas, nunhas ruelas estreitas. ¿O meson no que estivechedes era así? Pois entón, sí que o coñecedes.</p><p>Polo que xa dixen O Mesón non é un sitio moi grande e non está nun sitio moi localizable. E ademáis bar e tenda ó mesmo tempo (non só estanco). Ten un pouco de todo. </p><p>Non teño fotos do sitio, pero é un lugar acolledor, un pequeno recordo do pasado no que podes tomar un viño, unhas cervexas e uns refrescos. Coido que non dan de xantar nin teñen picoteos, pero ... son de estes sitios onde sempre vai todo cunha tapa. Garbanzos, empanada, chourizo. Sempre hai algo. <br /><br />Lugar a visitar (ainda que xa dixen que a comer non, logo non reclamedes). </p><h3 style="text-align: left;">Los Angeles del Camino (O Vento - Paderne - A Coruña)</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4NT827FSRFBJuTpi-mWEHUJm56foDUJk5TQ4cxh-ymWTz9qDJEw2O2X6nnyTJti4GH2jHZzxsNDy35caxnvP5OBjHOymUoTB_mfKiIELZ6fWGuoX6SNuH4rwsafD8jcu2gInYJvwKePCekAvIKwXCtX19yvZWbNs1iyykX3HEFC_zZnUrbo7AxILCLA/s3024/IMG_7176.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4NT827FSRFBJuTpi-mWEHUJm56foDUJk5TQ4cxh-ymWTz9qDJEw2O2X6nnyTJti4GH2jHZzxsNDy35caxnvP5OBjHOymUoTB_mfKiIELZ6fWGuoX6SNuH4rwsafD8jcu2gInYJvwKePCekAvIKwXCtX19yvZWbNs1iyykX3HEFC_zZnUrbo7AxILCLA/w200-h200/IMG_7176.JPG" width="200" /></a></div>Pois isto que saes de Chantada en Paderne (si, sempre hai algún sitio que se chama coma outro sitio máis coñecido en Galicia) e para chegar a Gas (parroquia de Betanzos) hai que subir a Costa Matacabalos. Non sei se iste é o nome oficial da costa ou é un invento, pero o nome de "Matacabalos" é tan caralludo que non vou dicir que non. <br /><br />E bueno, conforme vas subindo a costa vas perdendo todos os folgos do mundo e desexando que o choio remate. E xa chegando arriba de todo, cando xa vas desfalecido.... Topas unhas sillas, uns chamizos e das con Carlos. <div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbqso5kG3cWauEjZElST77FzdsEXgD8TLWrGuKsMPXcX_Xcy2O3NQr5wrHDYouLYuw8JVPy2Ke6PI7r_JZ9Xz5MNOgDz11Xtu0y32soAJ2U8PkYVTeIH3FEOTmO6n7S5psh-R6S83N0uhXy-Xt4tte1AVxDvIKTmsuMdGsWt1yDrzDltxc3lE1tVCKw/s4032/IMG_6747.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbqso5kG3cWauEjZElST77FzdsEXgD8TLWrGuKsMPXcX_Xcy2O3NQr5wrHDYouLYuw8JVPy2Ke6PI7r_JZ9Xz5MNOgDz11Xtu0y32soAJ2U8PkYVTeIH3FEOTmO6n7S5psh-R6S83N0uhXy-Xt4tte1AVxDvIKTmsuMdGsWt1yDrzDltxc3lE1tVCKw/w320-h181/IMG_6747.JPG" width="320" /></a></div><br /><div>¿Que é isto? Pois resulta que dado que non hai nen bar, nen fonte nen nada entre Chantada e Betanzos (en Gas tampouco hai gran cousa), e habendo esta costa tan fastidiada, pois Carlos montou este pequeno punto de descanso na costa.</div><div><br /></div><div>Ten unhas cantas cousiñas para os peregrinos. Todas son sen prezo, á vontade dos visitantes. Teñen froita (bananas). Bocadillos de xamón. Bollería. Galletas.</div><div>De beber teñen auga, refrescos e cervexa. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxSPJenKsKp1C-8FMcjXPpNnOboz0qDR1PLgerDUGpCQ9_yZH3JEga6IL8PkzdwfugAZwFHu5UbkThBs8HxVx0IF4gX30M3GIrVUYQOsnE9yIQWfVOnYbNCM0EPsUBpBWP8Ihq3ASbkLAiEu2XSdyf4rsZADbjsqd_EzHFscJ3MPDjfkwzcZ_kWtMQ3A/s4032/IMG_6748.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxSPJenKsKp1C-8FMcjXPpNnOboz0qDR1PLgerDUGpCQ9_yZH3JEga6IL8PkzdwfugAZwFHu5UbkThBs8HxVx0IF4gX30M3GIrVUYQOsnE9yIQWfVOnYbNCM0EPsUBpBWP8Ihq3ASbkLAiEu2XSdyf4rsZADbjsqd_EzHFscJ3MPDjfkwzcZ_kWtMQ3A/s320/IMG_6748.JPG" width="320" /></a></div>Si, os peregrinos somosche así, gostamos moito da cervexa. Segundo comenta Carlos (e sen que se sintan sinalados) os andaluces adoran a Estrella Galicia e toman toda a que hai ou máis. (Pois que lles preste). Nos fomos máis de bananas, que agradecemos moito o que tiveran froita, que non nos foi tan fácil conseguer. </div><div><p><br /></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Bar Caravel (Meangos - Abegondo - A Coruña)</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistZqC_za028URZwT24P3OuWK_AtpIB4uvRIv61IQ2ZFC95jB2B2iaVsDYPteVPyQbE42o0HbauK2Bpbrb9Xzu4zuPO3lbM-R3Mh1dHDrVQJbiaPyG6ryUPeIjifI8MIo5X_gf0MxQ1Aed1vo7Z1EJdlxJmJOu8-vUm5-os0VGJ6kUImkIn2KFIhc10w/s3024/IMG_7177.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistZqC_za028URZwT24P3OuWK_AtpIB4uvRIv61IQ2ZFC95jB2B2iaVsDYPteVPyQbE42o0HbauK2Bpbrb9Xzu4zuPO3lbM-R3Mh1dHDrVQJbiaPyG6ryUPeIjifI8MIo5X_gf0MxQ1Aed1vo7Z1EJdlxJmJOu8-vUm5-os0VGJ6kUImkIn2KFIhc10w/w200-h200/IMG_7177.JPG" width="200" /></a></div>Logo de caminar un bo rato dende Betanzos, chegas a un tramiño no que hai que ir pola comarcal. E cando digo ir pola comarcal non é ir polo arcén, porque non ten arcén. Hai que ir pegado. Da un pouco de risco. </div><div><br /></div><div>Pero bueno, un pouco máis adiante, chegas a Meangos e alí na beira da estrada ves una casa vella, con algunhas cousas pintadas de varias cores. Ese sitio e o Bar Carabel. A pesares das cores isto non é "unha tourist trap". E tan só un bar de lugar pequeno (onde van a ver os partidos de futbol e falar das súas cousas) que está pegado á beira do Camiño Inglés. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWyPLq_qgPOkzJdoiHzW274kks1XPoiF3dMKzGtoyEesTwG0iCFbUSD_TyT2r9UuPgqv16o5RYV8MOeibPaFlbKU4KSzG6Cg5wbuKUwkVOaV3Gvka9k5kq2HIzajGAcEihaKmUQN_MuOJL89HKXba5a0QR0QRATVJRtPd38epUVng9b4pX-eqjsQ6EA/s4032/IMG_6829.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWyPLq_qgPOkzJdoiHzW274kks1XPoiF3dMKzGtoyEesTwG0iCFbUSD_TyT2r9UuPgqv16o5RYV8MOeibPaFlbKU4KSzG6Cg5wbuKUwkVOaV3Gvka9k5kq2HIzajGAcEihaKmUQN_MuOJL89HKXba5a0QR0QRATVJRtPd38epUVng9b4pX-eqjsQ6EA/s320/IMG_6829.JPG" width="320" /></a></div>A xente do lugar é tremendamente simpática e acolledora. Vale que supoño que para a maioría dos peregrinos (que son estranxeiros) pois teran conversa limitada. Pero ben se preocupan de todos eles. <div><br /></div><div>Ademáis de cafés, refrescos e cousas de estas, pois manteñen as tradicións da zona de Betanzos. E segundo nos contaban, a tradición en Betanzos é o viño de Ribeiro en cunca (xa sei que Ribeiro queda en Ourense e Betanzos en Coruña, pero eu non son quen de lles discutir á xente de Meangos). E non quedamos sen probar o viño na sua cunca. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6F2BmeSsjB6e4si8LzPYAd6VjpyD0-xBz8FnL8fcOAIESudLlMKcYcvaQwHt-El7KzyTCP42sh0JFVw5bT8r53TcsJmDR2h_MP3xtJFJ7jLF-rEHu_zwmCyXH9GZGh0Je7Aip8N4eGakXFc_GMecW4ZlTyFb7YhZ-V3iBSKh45tQ_T833TDtr02LEOA/s4032/IMG_6828.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6F2BmeSsjB6e4si8LzPYAd6VjpyD0-xBz8FnL8fcOAIESudLlMKcYcvaQwHt-El7KzyTCP42sh0JFVw5bT8r53TcsJmDR2h_MP3xtJFJ7jLF-rEHu_zwmCyXH9GZGh0Je7Aip8N4eGakXFc_GMecW4ZlTyFb7YhZ-V3iBSKh45tQ_T833TDtr02LEOA/w181-h320/IMG_6828.JPG" width="181" /></a></div><div><br /></div>Ainda que non se vexa xa na foto porque papamos 3/4 do bocadillo. En Meangos (coma en Carral, coma en Ordes e coma en Oroso), cando pides un bocadillo non cho fan con barra de pan. Faise con rosca de pan. Así que o bocadillo ten forma de sector de círculo. </div><div><br /></div><div>O que sí que non hai maneira ... e que ainda que en todos estes sitios teñen queixo do pais e chourizos da casa. Cando pides un bocadillo dancho de queixo de barra e chourizo en lonchas de tenda. Así é. Un chourizo para as racións e outro para os bocadillos. </div><div><br /></div><div>Se pasades ou vivides pola zona, pois collede o coche e ide un día a tomar un viño alí e falar cos veciños. Os días de futbol, pois hai futbol (supoño que son do Deportivo, non si?). Así que tedes varias cousas que ir por ahí. </div><div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Casa Avelina (As Travesas - Carral - Coruña)</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_qfhBstEEsbreFFWAcmbUtqwPZZEJu6ksT7gqfzinqSeA-FXr95SDLUe0O1YCSx1BlIqfNvj6pDcIZK_RIOqqyuJ9sA_4IO17L6DO1wSg0etqOUN3WJbyQznLV1T381tLqIPW6AZ2told4D_8wATQIe4mfBeg1dXfnLB8Cg7J9wbgzr--Nl3U68GNA/s3024/IMG_7178.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_qfhBstEEsbreFFWAcmbUtqwPZZEJu6ksT7gqfzinqSeA-FXr95SDLUe0O1YCSx1BlIqfNvj6pDcIZK_RIOqqyuJ9sA_4IO17L6DO1wSg0etqOUN3WJbyQznLV1T381tLqIPW6AZ2told4D_8wATQIe4mfBeg1dXfnLB8Cg7J9wbgzr--Nl3U68GNA/w200-h200/IMG_7178.JPG" width="200" /></a></div>Casa Avelina queda a uns kilómetros do final da etapa de Bruma (que é un lugar que merece moito a pena visitar e parar en Casa Graña, que tamén é un restaurante xeitoso). E claro chegas ahí xa rematando a etapa e con ganas de descansar un rato (e coma xa é tarde no día, pois en plan de cervexas e non café). </div><div><br /></div><div>E en Casa Avelina hai moitas cervexas e pinchos. Tamén hai bocadillos por non é un sitio para comer. É un sitio para folgar e para falar. </div><div><br /></div><div>Unha das cousas curiosas de Casa Avelina é que están galardonados co "Solete" da Guía Repsol. Vale, un premio máis (e ademáis un tanto extraño porque xuntan xeaderías, chiringos e incluso restaurantes). E porque ten o premio Casa Avelina que non é un sitio de ir xantar... <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUDgrCZxaLx5D93NyiCoApzAcTONTTB8ndiDMsRNaU4afK_05qApISzPxyR-fMJaD7GFfHW2eZthruCoqtI9ayQGVxA3kCzXBBBeW-vEuPRY_UVC31-zeqkytU1dgo8HePzGln1L6lzaRwTR0JMxGrI2pF_XI0Z6LqYE5kDOANc_Lr-FWW9B1bgRafcA/s4032/IMG_6878.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUDgrCZxaLx5D93NyiCoApzAcTONTTB8ndiDMsRNaU4afK_05qApISzPxyR-fMJaD7GFfHW2eZthruCoqtI9ayQGVxA3kCzXBBBeW-vEuPRY_UVC31-zeqkytU1dgo8HePzGln1L6lzaRwTR0JMxGrI2pF_XI0Z6LqYE5kDOANc_Lr-FWW9B1bgRafcA/s320/IMG_6878.JPG" width="320" /></a></div><br /></div><div>Pois por Avelina e Maricarmen, as irmás que levan dende hai moitos anos o lugar. Que son moi falangueiras e acolledoras. Cando os peregurinos pasan pensan que é un sitio máis onde parar 5 minutos e rematan pasando moito máis rato e tendo non so descanso se non sintíndose acollidos. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Café Bar O Cruceiro (A Calle - Poulo - Ordes - A Coruña)</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbXWpQ_cbDZKR74SRYGN1QDu8ZWoiSAxBKbSo3xP3b75sMLlfGy_NJ-Hw5pNEu353b_xZaxEHJvzLomahWpRo7U_kgMHzmuJlZgkYjQAIG1MxlR1mibclGtFyhcVIpw8_CTMWyvMtpDfkMPEAnQYhW6xg2xCdYoZq0LaIhOAolvJbozkWjgDGqYPRjA/s3025/IMG_7179.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3025" data-original-width="3024" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbXWpQ_cbDZKR74SRYGN1QDu8ZWoiSAxBKbSo3xP3b75sMLlfGy_NJ-Hw5pNEu353b_xZaxEHJvzLomahWpRo7U_kgMHzmuJlZgkYjQAIG1MxlR1mibclGtFyhcVIpw8_CTMWyvMtpDfkMPEAnQYhW6xg2xCdYoZq0LaIhOAolvJbozkWjgDGqYPRjA/w200-h200/IMG_7179.JPG" width="200" /></a></div>O Cruceiro está moi ben situado case a medio camiño de etapa entre Bruma e Sigueiro. Así que esta ben, porque pasas por ahí á hora do aperitivo. <div><br /></div><div>Estar está en A Calle. Que non confundir con A Rúa, que tamén existe en Ordes na parroquia de Buscás. Si, no Camiño Inglés primeiro pasas por A Rua (onde hai un bar tamén) e logo pasas por A Calle. </div><div><br /></div><div>En O Cruceiro tamén tratan moi ben. Teñen claro que sí, cafés, refrescos e cervexas. Pero tamén hai de comer bocadillos (outra vez en pan de rosca), empanada e humus para a xente vegana (que sorte para os peregrinos de este xeito). </div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZZZNxUHRnXYgZ95cYCy4dlpnIwb_ntdaA18NDDse4kKbIwxCkR-rchmTwPtcyHFXTokLWDjMZrmoH9e3FIalNlN-VUtH8EGZvpKpzWpHNqwl7lRDqt57NH6lyL7OXyk44uz0SQTzHAz3rNFXNd4BAZK4eTPuBW_rF-QW_B7S9r5nnsSZZ2DuDWxug9A/s4032/IMG_6937.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZZZNxUHRnXYgZ95cYCy4dlpnIwb_ntdaA18NDDse4kKbIwxCkR-rchmTwPtcyHFXTokLWDjMZrmoH9e3FIalNlN-VUtH8EGZvpKpzWpHNqwl7lRDqt57NH6lyL7OXyk44uz0SQTzHAz3rNFXNd4BAZK4eTPuBW_rF-QW_B7S9r5nnsSZZ2DuDWxug9A/s320/IMG_6937.JPG" width="320" /></a></div>É unha casiña antiga, que xusto está diante dun cruceiro. Nome máis apropiado non che hai. Estando onde está e cun cruceiro na porta ... ¡os turistas devecen por facerse selfies na porta! E mira, non está mal, poucos cruceiros de Galicia teñen tal cantidade de visitantes. <br /><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-41779046138348664692022-06-13T12:39:00.003+02:002022-06-13T12:39:55.345+02:00A Casa dos Presuntos O Xico, en Heroismo <p> <span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">A Casa dos Presuntos "O Xico", o Porto que ainda deixa de lado o Turismo.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ4oR1spv1OaxtH5bFK0iYexruPiqCcv7Z82NS5deE23Sjw9WqnKoMHtIl6MttfXxuLI_xkcEIhPKE7Yrot7fOaoJG59Npq7HJ29eJFD7fjQZbFCLXEsio9Q2GV7p_XJOEgXSs4rdpwgIaTZ1kJjICVUpeDds1FmQS5epvg17_wFlLKr_PFQ_Jj9yvLg/s2046/IMG_4812-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ4oR1spv1OaxtH5bFK0iYexruPiqCcv7Z82NS5deE23Sjw9WqnKoMHtIl6MttfXxuLI_xkcEIhPKE7Yrot7fOaoJG59Npq7HJ29eJFD7fjQZbFCLXEsio9Q2GV7p_XJOEgXSs4rdpwgIaTZ1kJjICVUpeDds1FmQS5epvg17_wFlLKr_PFQ_Jj9yvLg/s320/IMG_4812-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Pero xa lle queda pouco, porque apenas a 100 metros xa esta o Bonfin totalmente xentrificado cos seus cafés vexetarianos, comida vietnamita e "ateliers" de artistas.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Pero bueno, imos falar de "O Xico". Está fácil de encontrar, porque esta pegado a Metro Heroísmo, enfrente do cuartel da policía (esta cercanía asegurou a pervivencia do negocio, porque ... cada pouco entraba un policía a comer ou beber algo).</span><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpLQ5J9IMofLlm_iDrozlNniE4m9hLwMD_2Xj2V1OBL7yEmxFBpMXnWvPNlNzTOdA1WzZd06dco42d3PIyaRepOGR4zz7xXJWPupb8M_r3c41jwhHNNhwjWfnCWamLmLlv-8epqWVEPWUQ_TivtZfJP59EY7RI9flIlXfkHa2Q9j_YlREui3XVqLxhqQ/s4032/IMG_4815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpLQ5J9IMofLlm_iDrozlNniE4m9hLwMD_2Xj2V1OBL7yEmxFBpMXnWvPNlNzTOdA1WzZd06dco42d3PIyaRepOGR4zz7xXJWPupb8M_r3c41jwhHNNhwjWfnCWamLmLlv-8epqWVEPWUQ_TivtZfJP59EY7RI9flIlXfkHa2Q9j_YlREui3XVqLxhqQ/s320/IMG_4815.JPG" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsBxsPWHIPjhaxrn5QoPzxPtKWOLdjTC1BnXOT3i94gT41JFoYpiJie0A_CYXUPJNdgViYo4eG-u2TF2lDqu4XgbfTWTHnzmJ5KUrghGSABnhzrRe39hkeh2q03sgzwhnAQp7aSg9ulDAg6M3zip_rT3h6jpfaGyI8Vgz7UUbWdNPqeOS89dp79J90A/s4032/IMG_4814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsBxsPWHIPjhaxrn5QoPzxPtKWOLdjTC1BnXOT3i94gT41JFoYpiJie0A_CYXUPJNdgViYo4eG-u2TF2lDqu4XgbfTWTHnzmJ5KUrghGSABnhzrRe39hkeh2q03sgzwhnAQp7aSg9ulDAg6M3zip_rT3h6jpfaGyI8Vgz7UUbWdNPqeOS89dp79J90A/s320/IMG_4814.JPG" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mfjOVseKizmi6EOkZlyBuFHCuL3oOFD5IgXFdLsv6Oxa6ZPfblZz9euXu9PzbekVkaKFd3Q4k1S-dOQlDeyfUK21WpEJYYVSy9N6AzDXP43vQ52D3_hVtAoDjeAYiLFRC97I_RdHOQ-laMwB4Mit_5NKdtl939v_WDZDXoDTTPW2dAt9rq1a5r1ZQQ/s4032/IMG_4812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mfjOVseKizmi6EOkZlyBuFHCuL3oOFD5IgXFdLsv6Oxa6ZPfblZz9euXu9PzbekVkaKFd3Q4k1S-dOQlDeyfUK21WpEJYYVSy9N6AzDXP43vQ52D3_hVtAoDjeAYiLFRC97I_RdHOQ-laMwB4Mit_5NKdtl939v_WDZDXoDTTPW2dAt9rq1a5r1ZQQ/s320/IMG_4812.JPG" width="240" /></a></div><br /><div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">A historia do restaurante non é moi complicada, por un lado teñen embutidos de varios xeitos que venden para levar e logo tamén podes pedir racións ou sandes (bocatas). No meu caso eu tirei polo (non moi orixinal) de presunto, pero ostras ¡é o lema do sitio, hai que probar o seu producto estrela! Coma vedes os "sandes" levan mooito compango e son en boliños pequenos (iso é un clásico de Porto, e que en Galicia usamos barra).</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJZDMmNzJvBC7HNLM-muoPhzRMFDI0yceuZ2jx70p-hRILXDpCgMFaTXdcIJnciKgOn_kbEXUXtSfacbx7mjvIk88v6UxzH8A8sMke3AFIOz0lgfei4tw7HXfsWv387IjbgL-jXzcvsyb8-Xw783X1Y6NzaQZYaqym6gObdfaInvEIy6uXAMRFkAa6hA/s4032/IMG_4816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJZDMmNzJvBC7HNLM-muoPhzRMFDI0yceuZ2jx70p-hRILXDpCgMFaTXdcIJnciKgOn_kbEXUXtSfacbx7mjvIk88v6UxzH8A8sMke3AFIOz0lgfei4tw7HXfsWv387IjbgL-jXzcvsyb8-Xw783X1Y6NzaQZYaqym6gObdfaInvEIy6uXAMRFkAa6hA/s320/IMG_4816.JPG" width="240" /></a></div><br /><div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">E logo pedín leitao... que tiñan alí á entrada mirando ca cariña. O leitao é a mesma idea coma fan en castela, cociñado ca súa pel crocante. O interesante en Portugal, é que non tes porque encargalo nun restaurante, se non que esta xa listo e podes pedir en ración (máis económico). Viña cunha salsa de pementa e unto de porco ben picante, moi rica.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXnvHFz-eR3Gx72_IS078cxRN5DWOkkHzNFX-zRS-3ZVISoYKHXBmdWac3wAbEgwP2aEFM5g_g--5pIHhFefu44_mrCwR-yGVYVhDW0UhYXNGWY47oHrs7timlzsw_yJKAM5ISaliKmyI1tcWgV81Ci6bFzhXjOvEmaJ6zxo9pXva_ucACUpaWsVUyTA/s4032/IMG_4818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXnvHFz-eR3Gx72_IS078cxRN5DWOkkHzNFX-zRS-3ZVISoYKHXBmdWac3wAbEgwP2aEFM5g_g--5pIHhFefu44_mrCwR-yGVYVhDW0UhYXNGWY47oHrs7timlzsw_yJKAM5ISaliKmyI1tcWgV81Ci6bFzhXjOvEmaJ6zxo9pXva_ucACUpaWsVUyTA/w240-h320/IMG_4818.JPG" width="240" /></a><br /><br /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Isas dúas cousas (sande de presunto, ración de leitao), un "principe" de SuperBock, un "copo" de vinho verde novo (atención isto non é o vinho verde embotellado, é outro choio máis rustico e máis interesante) paguei 9€ e saín mantido.</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwB469Er18Qvjf9Rrd_7lMe3JE8yTvMIeBAaSaelL-d-070VS8SNpr4T63sOD5Hav4oqx29I4ogoQRm-A0BFMW46zbfsNYOVoIi9AuyzyAJ4FkDJ-wcqqQZZ-9FJx6yx_yirQlqUxeWnrbgNzI93Kdw1SIrTSL0U5mgUtDR6ATqyPr4EoXDTRIXvdDQ/s4032/IMG_4820.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwB469Er18Qvjf9Rrd_7lMe3JE8yTvMIeBAaSaelL-d-070VS8SNpr4T63sOD5Hav4oqx29I4ogoQRm-A0BFMW46zbfsNYOVoIi9AuyzyAJ4FkDJ-wcqqQZZ-9FJx6yx_yirQlqUxeWnrbgNzI93Kdw1SIrTSL0U5mgUtDR6ATqyPr4EoXDTRIXvdDQ/s320/IMG_4820.JPG" width="240" /></a></div><br /><div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">O sitio ten máis opcións, máis embutidos diferentes (coma vedes na foto), queixos manteiga, e tamén ten guisos nunhas perolas que estaban a ferver. Hai que regresar para tomar máis cousas.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Apuntade o sitio, e ide por Heroismo!</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><br />Xosé Ramoshttp://www.blogger.com/profile/09288402326354348217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-78025865253826668592022-05-30T13:55:00.002+02:002022-06-04T11:39:17.470+02:00Enoturismo no Ribeiro: Adega Celme <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyER2pqfjGOPoXuLiYWBVXekHlffDzqtqchidmbwfuLrG855tfXP3BznDFMCiFsFBIWBOyuATxXrRjgAN-ZQcqm-CuirK0mZZhqlL8wNrqLh-unZ13AAmmopBn7_Ge_hQGU_juK09Gj6PowYkmzL_Kbcp9CPXzRJ50FZSL9YR3v6sAJnJYKAOwuxAsgw/s1440/326A64EE-5311-42A2-83DA-CED5C5B04931.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyER2pqfjGOPoXuLiYWBVXekHlffDzqtqchidmbwfuLrG855tfXP3BznDFMCiFsFBIWBOyuATxXrRjgAN-ZQcqm-CuirK0mZZhqlL8wNrqLh-unZ13AAmmopBn7_Ge_hQGU_juK09Gj6PowYkmzL_Kbcp9CPXzRJ50FZSL9YR3v6sAJnJYKAOwuxAsgw/s320/326A64EE-5311-42A2-83DA-CED5C5B04931.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">Cata vertical de 3 colleitas (2016 ,17 ,18) de Celme Pena Bicada. Acompañada cunha taboa de queixos galegos de primeira.</span></p><p><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">Paseino moi ben, e iso que só era ver viñas, visitar unha adega e probar uns viños.... Pero é que o lugar de Astariz, as viñas e a adega son unha chulada, e os viños son moi bós.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3RktjnKqM8zrtRf7-jZtansP6peh7XfLWk_coA7qsB6Nhvu4uN6P6elGck5SiRlshiQJ5tcqXN7KK7HAyk5bbNRMV0LZEnwgbhjaxunX4ssbBS1-RioheAJzBkhKFwGHBZFgf-LLbsU1qjX0R1tgRgdG80lWZHx7H2VmR1rTbaWKp3TySIGNfeyTO-Q/s4032/IMG_4252.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3RktjnKqM8zrtRf7-jZtansP6peh7XfLWk_coA7qsB6Nhvu4uN6P6elGck5SiRlshiQJ5tcqXN7KK7HAyk5bbNRMV0LZEnwgbhjaxunX4ssbBS1-RioheAJzBkhKFwGHBZFgf-LLbsU1qjX0R1tgRgdG80lWZHx7H2VmR1rTbaWKp3TySIGNfeyTO-Q/s320/IMG_4252.JPG" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie3CD3q7X59q9CFLVv1SKsDWWXFKGN6wG2tB2yLUdGP_YdQc4qzsm34VsUpV8CpeJdr0t-gFCqS5n_gq7SUUMQEGpXmxUcapwt2HzckbQ8-AEE-qz1epZwZKjGN5DcGYFtqMxtMxeEH2k8cX41rozfN38AFw6wKF-DNUNtmTKCWHNOBhJ_VzYwHWlxCg/s4032/IMG_4254.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie3CD3q7X59q9CFLVv1SKsDWWXFKGN6wG2tB2yLUdGP_YdQc4qzsm34VsUpV8CpeJdr0t-gFCqS5n_gq7SUUMQEGpXmxUcapwt2HzckbQ8-AEE-qz1epZwZKjGN5DcGYFtqMxtMxeEH2k8cX41rozfN38AFw6wKF-DNUNtmTKCWHNOBhJ_VzYwHWlxCg/s320/IMG_4254.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSLldzKevqIRbQ7lWdenSNYeeWymcR66Wz356WEA71onC1CsqGW1BZFz4aTA2Wlo13ftn8OpMdsQwwdfIiUdRCKm55fNa5JI7777CmpMb_udgiuK7Odmkl_mTuVWCw3Int32gQMbYoY9MN_DKzHc_RU4Kf8UrGCe1lD43XHGjRsgAmjT_8BJozDw10Kw/s4032/IMG_4255.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSLldzKevqIRbQ7lWdenSNYeeWymcR66Wz356WEA71onC1CsqGW1BZFz4aTA2Wlo13ftn8OpMdsQwwdfIiUdRCKm55fNa5JI7777CmpMb_udgiuK7Odmkl_mTuVWCw3Int32gQMbYoY9MN_DKzHc_RU4Kf8UrGCe1lD43XHGjRsgAmjT_8BJozDw10Kw/s320/IMG_4255.JPG" width="240" /></a></div><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">De estardes interesados, os da Adega arranxan estas visitas e catas todo o ano, reservando antes. Mirade na web <a href="https://adegascelme.com/">https://adegascelme.com/</a></span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br /><br /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">Eu ía con moitas ganas de poder comparar os viños de diferentes anos dunha mesma adega. Así que cando vin que ofrecían esto ¡alá fun! Tal coma imaxinaba o viño novo é máis aromático, intensos os aromas forais e afroitados, e xa bastante pouco no 2016.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU-AK4NdzYDDP568x16kyIguFaz6GGA0AS-5K_vAkSNVwUdAkcf9rgCDcoEil4irb0fhcuvg1Gctujve7DXQN53DIGGjft_JO7byLT1xpp4VvKs6cOf3Fffi2qkU7kNLWbtnWCAhiJ3sMYdAG4fa9fhqRRq1crV5eQYyIOPsxl3sq6_p-l2J__ykcJKA/s6478/IMG_4232.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2470" data-original-width="6478" height="122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU-AK4NdzYDDP568x16kyIguFaz6GGA0AS-5K_vAkSNVwUdAkcf9rgCDcoEil4irb0fhcuvg1Gctujve7DXQN53DIGGjft_JO7byLT1xpp4VvKs6cOf3Fffi2qkU7kNLWbtnWCAhiJ3sMYdAG4fa9fhqRRq1crV5eQYyIOPsxl3sq6_p-l2J__ykcJKA/s320/IMG_4232.JPG" width="320" /></a></div><p><br /></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">Tal como conto parece que era mellor o novo, pois non, porque canto máis vello este viño, cada vez ía tendo un sabor máis intenso, enche máis a boca, e deixa un gusto unha vez bebido máis forte.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">Así que co tempo perde unhas cousas e gaña outras. O viño cambia e está ben interesante.</span><br /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">Por certo non sei se víchedes que o viño novo nesa adega é do 2018 (si estamos xa en 2022). Contaronme eles que é unha decisión súa, e deixan o vino un tempo axeitado en depositos inox (teñen algun viño en barrica, pero o que estiven tomando non). E logo sen prisa (3 anos tardan) pois xa van facendo a mistura entre as castes (ah, esquecin dicir que cada uva vinifica por separado). Vamos, todo moi pausado e todo moi calmado. E a cousa interesante ... ¿o viño do 2018 sabe xa vello? Non, xa dixen arriba que sabe fresco e afroitado.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">A visita as viñas e moi interesante, e explican todo sobre o terreo, o coidado de elas, as diferentes variedades e o traballo que fan. Ademáis, dende o alto da finca podedes ver unha preciosa vista de Astariz.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7pvJcOM4aMtQcRCNR1cav27ehJZBKVhr5HQ3bB1GgNEMSQUZ9IO61t5Qx3d97RfJQJEbi28XR2bFk5njFGYTNZG6BUo2V9TTc-Fj1czPU0yMJB5GA0Txg6V5Pq-FfS9hYTuwRAyXXoqOLDlEHYJqpTocGObMGqz_l995ldLZBHvl8MiBzF32t_u3Uhg/s4032/IMG_4235.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7pvJcOM4aMtQcRCNR1cav27ehJZBKVhr5HQ3bB1GgNEMSQUZ9IO61t5Qx3d97RfJQJEbi28XR2bFk5njFGYTNZG6BUo2V9TTc-Fj1czPU0yMJB5GA0Txg6V5Pq-FfS9hYTuwRAyXXoqOLDlEHYJqpTocGObMGqz_l995ldLZBHvl8MiBzF32t_u3Uhg/s320/IMG_4235.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYuULOq93oVnu280hC-zeOLFKimHpLYR5-0iXNQh3JvtgJ6h5hPQ3TeHeUEmeTEev-dIigTuApWQI-sVG7Xa51SeomXx66ra8gDKoogNy-iGwzYgBw3eLXOUwbIeiUaAEmZOlJ3-5ij0vg-BmZuoaum0MVnuSSYsrR8OqjYHMVsmY1hdfs79-JSZheQ/s4032/IMG_4236.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYuULOq93oVnu280hC-zeOLFKimHpLYR5-0iXNQh3JvtgJ6h5hPQ3TeHeUEmeTEev-dIigTuApWQI-sVG7Xa51SeomXx66ra8gDKoogNy-iGwzYgBw3eLXOUwbIeiUaAEmZOlJ3-5ij0vg-BmZuoaum0MVnuSSYsrR8OqjYHMVsmY1hdfs79-JSZheQ/s320/IMG_4236.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioeS4VUUI8kg3CzkM5MfCiQyvL1ACSgIGJuMXFmOEIkVYSjzm5_2mOLbI07Pxx-iWgEc1kWfODR33EMqdt3UZ5r_StWD8gaXRbPZUXV57D5fmRsI_5-3e2Bf-ObXKW1SNwsMUi_d-KQd9LT25X1x8ltmOFStMaXRZzOGY5JgbEcAYIPa0Ue29E3ScWWQ/s4032/IMG_4238.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioeS4VUUI8kg3CzkM5MfCiQyvL1ACSgIGJuMXFmOEIkVYSjzm5_2mOLbI07Pxx-iWgEc1kWfODR33EMqdt3UZ5r_StWD8gaXRbPZUXV57D5fmRsI_5-3e2Bf-ObXKW1SNwsMUi_d-KQd9LT25X1x8ltmOFStMaXRZzOGY5JgbEcAYIPa0Ue29E3ScWWQ/s320/IMG_4238.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd5v-n7FtVcMO9im5aZ66bOeVgIdGVxn_TnHEehZ2vJYKEP1kDkF0C02vobL9JPLUiGX64646ysTSA1VAVtrUcRKPynjxKlSWfzwWtsx_1dAmd1U9B0Nk72isV8FxkaXAKAPKRb9IpYTdvGa5lhxSSEUuIdlEKT1zCAKIJ5P0M-HrGmwHaB68THWXgoA/s4032/IMG_4239.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd5v-n7FtVcMO9im5aZ66bOeVgIdGVxn_TnHEehZ2vJYKEP1kDkF0C02vobL9JPLUiGX64646ysTSA1VAVtrUcRKPynjxKlSWfzwWtsx_1dAmd1U9B0Nk72isV8FxkaXAKAPKRb9IpYTdvGa5lhxSSEUuIdlEKT1zCAKIJ5P0M-HrGmwHaB68THWXgoA/s320/IMG_4239.JPG" width="320" /></a></div><br />Xosé Ramoshttp://www.blogger.com/profile/09288402326354348217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-46681682068365797482022-04-24T20:40:00.002+02:002022-04-24T20:40:14.433+02:00De viños en Lagüiña lieux-dit<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2C0z1si8x1vcpLpG_06EzppoJw4UabkvY3UoZafwO_OgEowi8vuy4WxuqQg-BL7io9Cp54-Fp5VxdwVE1xb2XTl4J23FQRgK0tQI5pvWBZWEU9jkQdq8N2YCGNcVuVviUBrAEw9LG5ofcbuIO9MxdknKeuLzksBnvwXMmQ3KEH4pnkqjiewLkMsIz_g/s2048/EAB01984-5971-4DEF-9F54-0962B7939071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2C0z1si8x1vcpLpG_06EzppoJw4UabkvY3UoZafwO_OgEowi8vuy4WxuqQg-BL7io9Cp54-Fp5VxdwVE1xb2XTl4J23FQRgK0tQI5pvWBZWEU9jkQdq8N2YCGNcVuVviUBrAEw9LG5ofcbuIO9MxdknKeuLzksBnvwXMmQ3KEH4pnkqjiewLkMsIz_g/s320/EAB01984-5971-4DEF-9F54-0962B7939071.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll ">Alá fomos de viños ..... á experimentar e probar cousas novas. <br /><br />Comenzamos
cun Chardonnay de Vézelay, da adega La Soeur Cadette, que ten estas
cousas moi francesas de ter unha etiqueta enigmática que non aclara nada
(si esta dito na contraetiqueta). Unha comida que arrinca en Borgoña,
sempre vai a ben. <br /><br />¿Viño portugués? Pero... un do que eu non
sabía nada (tampouco é que sepa eu tanto de viños). É un viño de
Bucelas, que é unha pequena zona vinicola pegada a Lisboa, xunta o río.
Viño Mira, 2018, uva Arinto. Quedei encantado con el, moi orixinal e
elegante. Apunto a ver se son quen de comprar algún de estes. <br /><br />A
seguinte viaxe xa foi en barco... porque tomamos un Migan Tinto do Valle
de Orotava en Tenerife. Esta curioso coma alá tan ó sur (ainda que en
altura) conseguen uns viños que poden ser tan familiares para nós...
Cousa bóa. <br /><br />E xa postos, cambiamos de continente e de hemisferio:
imos a Mendoza a probar os Polígonos del Valle de Uco. ¿E que uva
pensades? Pois Malbec. Neste momento xa estabamos ca carne, e facía
falta algo con este caracter. <br /><br />E logo de dar voltas polo mundo,
imos a viaxar un pouco no tempo... ¿Lacima do 2011? ¿Estará bo un viño
galego con todo este tempo? Pois está de medo. Maravilla! </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQSld2QYjjRIZ1XHuKqL_FY9f9GtVg40kovCW0fUaDkJFLc9Lc71N9R2yOHcb9o4mfiofNiqeZxIJ0qPeGhGY6NJh1dmxs2C0pPEjmel6q1ebw6uXBS2A43RLK-0hmoiDCb9Qw2mnTJKWbIrbpV_dkharLjGHGyQMooT8yO5D4aYqWZSGUmU4i6MZyfA/s2048/8C1ED78A-D758-4433-BE74-2B4871CC93DA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQSld2QYjjRIZ1XHuKqL_FY9f9GtVg40kovCW0fUaDkJFLc9Lc71N9R2yOHcb9o4mfiofNiqeZxIJ0qPeGhGY6NJh1dmxs2C0pPEjmel6q1ebw6uXBS2A43RLK-0hmoiDCb9Qw2mnTJKWbIrbpV_dkharLjGHGyQMooT8yO5D4aYqWZSGUmU4i6MZyfA/s320/8C1ED78A-D758-4433-BE74-2B4871CC93DA.JPG" width="320" /></a></div><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll ">En canto á comida estivemos picoteando un pouco de todo, berberechos, xardas, cordeiro, tabla de queixos e postres. <br /><br />Foi unha excelente tarde de domingo.</span></p><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll "> </span></p><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll "> </span></p><p><br /><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2944.595128884302!2d-8.763928084872154!3d42.43635207918187!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd2f696c43f8cabf%3A0x5b40d3f0c088b271!2zTGFnw7xpw7FhIGxpZXV4LWRpdA!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1650825450195!5m2!1ses!2ses" width="400" height="300" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade"></iframe></p>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0Meaño, Pontevedra, España42.4454943 -8.786657314.135260463821155 -43.9429073 70.755728136178845 26.3695927tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-4240079903208124802022-04-15T12:50:00.002+02:002022-04-15T12:50:41.480+02:00En Jerez: Un paseo y unos vinos. <p> Me da bastante verguenza atreverme a proponer lugares en Jerez porque apenas estuve una visitilla, pero si me gusta comentaros unos cuantos sitios... porque tal vez alguno es obvio, pero alguno a lo mejor no lo tendríais en cuenta... </p><h3 style="text-align: left;">El Espartero</h3><div>En Jerez hay mil y un sitios donde tomarse un fino, un amontillado o un oloroso. Pero bueno, apetece mucho ir a tiro fijo y probar alguno de los vinos de ediciones muy reducidas o de bodegas pequeñas. Y para esto El Espartero es perfecto, porque es una tienda de delicatessen, pero puedes tomar los vinos que tienen en venta a copas (obvio, cuanto más selecto el vino, más caro). A mi me ganaron cuando pasando por la calle vi que servían el jerez en copa grande (los decantadores son cosa del pasado). </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdBLjSeRfdvwHqjUlvCG8F90SaAPYYG9NuD5i9050Bwjp0smFvW-ue4soXfZJxbht533czWWskV219Zjze_60z4tQxJvCV_Im8ZAafJzQi7zq1je4eEP2zA_06KTDZBk6bDZR3o2kh8tJfrb8mmnLU79XQDiSK9qwy5NlszG1mQg72hbjmKkdxgewEw/s4032/IMG_3328.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdBLjSeRfdvwHqjUlvCG8F90SaAPYYG9NuD5i9050Bwjp0smFvW-ue4soXfZJxbht533czWWskV219Zjze_60z4tQxJvCV_Im8ZAafJzQi7zq1je4eEP2zA_06KTDZBk6bDZR3o2kh8tJfrb8mmnLU79XQDiSK9qwy5NlszG1mQg72hbjmKkdxgewEw/s320/IMG_3328.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic2ac2htnQkGXlkxj-xqp-tiFnH1dqN2IzoGkSIxBmVofa_YiVTwcm92HsE6wlqNkzIJk7uuoSTYP2kqVRIbPnlRw6woqCRqe17Xy7SrRq6jzuJH7KteHBRSjEceYB8sfSv2ZHS0c0PwZXKzD4RGtpcjrwBRdSZ73szY7nKsWVk5DpS2UGyc1isY9OQw/s4032/IMG_3325.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic2ac2htnQkGXlkxj-xqp-tiFnH1dqN2IzoGkSIxBmVofa_YiVTwcm92HsE6wlqNkzIJk7uuoSTYP2kqVRIbPnlRw6woqCRqe17Xy7SrRq6jzuJH7KteHBRSjEceYB8sfSv2ZHS0c0PwZXKzD4RGtpcjrwBRdSZ73szY7nKsWVk5DpS2UGyc1isY9OQw/s320/IMG_3325.JPG" width="320" /></a></div><br /><div>Además de esto... tienen para comer. Tienen picoteo sencillo con productos que venden en la tienda, algunos típicos de la zona, otros ya más exóticos (pastrami o pulled pork). Genial, hay un poco de todo, y muy buen pan. Luego teneis un montón de productos que comprar en la tienda. <br /><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTqMvwBgbD8qEiVyLvDMjR_WeY0Zd8RrBx2LQlDRc83GfhXANLXeYBdIkjUp-s5HuK7XyKNW2ELf8p67u3JVAZ-mMS5jk_HWMZwaC63EmMYMmINQkS5N-oHMrH6A2PFiLIiYtcXT7oKdnsRv1Vd9-SQlRonhD8JrJO7gf_qW8XIjc1GWydjE-PNk_8kw/s4032/IMG_3331.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTqMvwBgbD8qEiVyLvDMjR_WeY0Zd8RrBx2LQlDRc83GfhXANLXeYBdIkjUp-s5HuK7XyKNW2ELf8p67u3JVAZ-mMS5jk_HWMZwaC63EmMYMmINQkS5N-oHMrH6A2PFiLIiYtcXT7oKdnsRv1Vd9-SQlRonhD8JrJO7gf_qW8XIjc1GWydjE-PNk_8kw/s320/IMG_3331.JPG" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe_h7LhAV4Kj_EEQr63ZhBVQmRv-bJe91wyBBUGxwgaekaCY1HWFBif8zt7MbY0xuIlEc7ZxkG87861eWFmBzG39rVF3_Io6nnFOAbahIFtiX7xVO9GYJ1dc9YjMwky5a5CKoUfg_41dh3UEYBEJq9mvJwOmrputTbiIv2jMKjomMZmRLKeHeMHxqtuQ/s4032/IMG_3333.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe_h7LhAV4Kj_EEQr63ZhBVQmRv-bJe91wyBBUGxwgaekaCY1HWFBif8zt7MbY0xuIlEc7ZxkG87861eWFmBzG39rVF3_Io6nnFOAbahIFtiX7xVO9GYJ1dc9YjMwky5a5CKoUfg_41dh3UEYBEJq9mvJwOmrputTbiIv2jMKjomMZmRLKeHeMHxqtuQ/s320/IMG_3333.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsKONJhAWy6h8A1f9Wf6c5sb0jG58eCCP9GFNGBZwTgdd5wIw8MFEi8SFQHJYG0p_rVyHTIre74h1SVBoG0imCS99B_4EJaNJAOlHDabV-aKJjrTwU6ocOqqFfZ1f9WlC7Qv_j4-qc4Drb2q_WvTMx1bB4h_-2vgmKqN7eUiF0yeUgfSptg_vfQRJjA/s4032/IMG_3332.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsKONJhAWy6h8A1f9Wf6c5sb0jG58eCCP9GFNGBZwTgdd5wIw8MFEi8SFQHJYG0p_rVyHTIre74h1SVBoG0imCS99B_4EJaNJAOlHDabV-aKJjrTwU6ocOqqFfZ1f9WlC7Qv_j4-qc4Drb2q_WvTMx1bB4h_-2vgmKqN7eUiF0yeUgfSptg_vfQRJjA/s320/IMG_3332.JPG" width="320" /></a></div><br /><p>Y me olvidé de decir lo más importante... son majísimos (me aguantaron a mi, que mas os puedo decir). Y además estan en la famosa plaza de Plateros, que es el sitio mítico de tapeo de Jerez, pero son un poco diferentes de los demás. </p><iframe allowfullscreen="" height="300" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3199.600487636714!2d-6.1407837849428555!3d36.68410567997251!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd0dc74131471a13%3A0x217b75badb961b0f!2sEl%20Espartero!5e0!3m2!1ses-419!2ses!4v1650018232568!5m2!1ses-419!2ses" style="border: 0;" width="400"></iframe><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Corredera 7 </h3><div>Está a un ladito de Plaza del Arenal, y no se si sería al sitio al que irías en plan turisteo... pero si está muy recomendable. Ambiente local, buenos vinos y tapeo y comidas sabrosas. Y no puedo dejar de agradecer que me explicasen por ejemplo que ... "si se puede salir en camiseta a la calle, ya no es tiempo de tomar mosto". (Mosto no es lo que pensáis, es el vino del año de Jerez, antes de fortificar). <br /><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYNWuuIhgekXOjkcl_p0IySUjJe7_f6DaHkH04LtwVnEKnmoDXbOptkB7jFPOjs5_Nvkw4E061jn_e-5qyXD1mGDekiYnYkIzNesNN4PUsSp4M6PeFsUjSRQV5Hix5x5W-0e1siC2HlwDg8YNkK7H4xMJJNTQK2Oq-ev3ZYmWdv-QgyHzcyPhz173Qw/s4032/IMG_3341.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYNWuuIhgekXOjkcl_p0IySUjJe7_f6DaHkH04LtwVnEKnmoDXbOptkB7jFPOjs5_Nvkw4E061jn_e-5qyXD1mGDekiYnYkIzNesNN4PUsSp4M6PeFsUjSRQV5Hix5x5W-0e1siC2HlwDg8YNkK7H4xMJJNTQK2Oq-ev3ZYmWdv-QgyHzcyPhz173Qw/s320/IMG_3341.JPG" width="320" /></a></div><br /><div><br /><iframe allowfullscreen="" height="300" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3199.7041611663126!2d-6.139239384942933!3d36.68161347997315!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd0dc793309991e7%3A0x10456b0ff98a9013!2sCORREDERA%207!5e0!3m2!1ses-419!2ses!4v1650019261183!5m2!1ses-419!2ses" style="border: 0;" width="400"></iframe></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Tabanco San Pablo</h3><div>De este, casi no tengo nada que decir porque se ve que es super popular, auténtico y turístico. La verdad es que merece la pena visitarlo solo por hacerse un par de fotos. Pero luego tambien me gustó mucho la comida... Esa carne mechada estaba tremenda. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18x-0eh8DSafCQ-Vo_csUir0MYGcDBK1aKrUZOy3uDHbnGOzi8-wTXGe9qFsSECDHwmzhRiqpZnAGM80EYeoluxSK0LUn_85SCtH6TNwBX2D7mqa3iqPt8TMuwcHgg82xE10P7QRRGpEDypqUPDc62mxk-uOHg5TqtJoN1zA4eupS-9J7vVpf19CUvQ/s4032/IMG_3300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18x-0eh8DSafCQ-Vo_csUir0MYGcDBK1aKrUZOy3uDHbnGOzi8-wTXGe9qFsSECDHwmzhRiqpZnAGM80EYeoluxSK0LUn_85SCtH6TNwBX2D7mqa3iqPt8TMuwcHgg82xE10P7QRRGpEDypqUPDc62mxk-uOHg5TqtJoN1zA4eupS-9J7vVpf19CUvQ/s320/IMG_3300.JPG" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIs8CaYimpP8TPBJ7ArQ2p-bKcxuqcLrlLU14ofnQJIFD_S8CT3pRaO62Bc1JN07duusDA0p5j0A8HIOeD3M39KCEL76GGzF8eZ0CS7RPjiJaU2I1WXa8VCIbs93kTtXuSYfwX_tevO10hJNWZenFlJi4XAIQGB1rBznkX5_8lHpdy09e3kD2AcgEQw/s4032/IMG_3298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIs8CaYimpP8TPBJ7ArQ2p-bKcxuqcLrlLU14ofnQJIFD_S8CT3pRaO62Bc1JN07duusDA0p5j0A8HIOeD3M39KCEL76GGzF8eZ0CS7RPjiJaU2I1WXa8VCIbs93kTtXuSYfwX_tevO10hJNWZenFlJi4XAIQGB1rBznkX5_8lHpdy09e3kD2AcgEQw/s320/IMG_3298.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Y tambien unas zanahorias aliñás...</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOGak-xrHYVdXdnEh821DB0aBeJXAV2PxjJueuZ3l6k0MplHC-TvDMCDwyxDRthPVp6_jMXqCNPgWsT-9-DgwUMdNvMYXSA7Okikaweo-L3RoXJtvfrokJSU137NBLkmu-pMexm8w5bep7jUfsloHdk8aVGXLAnF9D0XmGFyMQ6WhZ3H0a0dkYiUWNA/s4032/IMG_3297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOGak-xrHYVdXdnEh821DB0aBeJXAV2PxjJueuZ3l6k0MplHC-TvDMCDwyxDRthPVp6_jMXqCNPgWsT-9-DgwUMdNvMYXSA7Okikaweo-L3RoXJtvfrokJSU137NBLkmu-pMexm8w5bep7jUfsloHdk8aVGXLAnF9D0XmGFyMQ6WhZ3H0a0dkYiUWNA/s320/IMG_3297.JPG" width="240" /></a></div><div>Es un buen sitio para probar vinos a precio asequible, este es el fino y en la foto de arriba el palo cortado.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8kHisd0g2oR8vIDdfEcqf1JXhSFCajIKdBfwHROa1KyPuX-v6VROhyKcw7Vz0iPoPmDbQBlVNNEGR7pC-cLp-so3JlgU9eLeBnvE8cbIJKhVw66Xoc8jRQZ0YWSLYVy6Twfnwoy3NSZ7K3LAj_nYXR6TVZOZf2-9wwuMl_nVVOeZWrvdkp09t-EtpcQ/s4032/IMG_3294.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8kHisd0g2oR8vIDdfEcqf1JXhSFCajIKdBfwHROa1KyPuX-v6VROhyKcw7Vz0iPoPmDbQBlVNNEGR7pC-cLp-so3JlgU9eLeBnvE8cbIJKhVw66Xoc8jRQZ0YWSLYVy6Twfnwoy3NSZ7K3LAj_nYXR6TVZOZf2-9wwuMl_nVVOeZWrvdkp09t-EtpcQ/s320/IMG_3294.JPG" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDZGYqzFnh8qqrt66IzFRiMD2d6UP2UmoNj9aooODys4udEpeMaGuB5e5I3PjVdrLXlOF8tjJQVnmRRXRvhkJp748YBnBK5VJVuqtPDN-eekFd_8aTJeTJA0c7IYLR_sQN83GRzgscsh04Tk4J85fb6YFefs5DkZb46BKxBME1fLcZBUbk0ONrmYk4LQ/s4032/IMG_3295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDZGYqzFnh8qqrt66IzFRiMD2d6UP2UmoNj9aooODys4udEpeMaGuB5e5I3PjVdrLXlOF8tjJQVnmRRXRvhkJp748YBnBK5VJVuqtPDN-eekFd_8aTJeTJA0c7IYLR_sQN83GRzgscsh04Tk4J85fb6YFefs5DkZb46BKxBME1fLcZBUbk0ONrmYk4LQ/s320/IMG_3295.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheUWNTVfjwPyrfFZ2rRa56vApafa7GgEC54h7gQ32KwJQ8WUzuIbeLB18gsFuQqfRfkWBMCaBgHl6WtzbZRYkaUTp3TrGILPgTxqaDRyKU2sxHtCuypRl-SCpWb6B5TuJAkE4NQB1L1eCtVpckt8yHZjRiBnJOoJHBAnSs9OmTFE8AfNWZ7dN-HaSFXg/s4032/IMG_3296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheUWNTVfjwPyrfFZ2rRa56vApafa7GgEC54h7gQ32KwJQ8WUzuIbeLB18gsFuQqfRfkWBMCaBgHl6WtzbZRYkaUTp3TrGILPgTxqaDRyKU2sxHtCuypRl-SCpWb6B5TuJAkE4NQB1L1eCtVpckt8yHZjRiBnJOoJHBAnSs9OmTFE8AfNWZ7dN-HaSFXg/s320/IMG_3296.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBUOGnW00Z2nitnfiVjj7eb_9Z028xw9sW3QipjaJS6rEyxi9MKf5hYxcTYJ6kLPo7NMbBHmH8CjuBGo_Vb5wR0Bnc_9Hv13LpAlZy5CLBb1vsTEFW6AZunDFqA6zurdC_Nuxz-NzfAWMtI-1MBUg6jbFl2nij6hGo6-Nsr-Z6bN1llTPM0tTIgJhZqw/s4032/IMG_3293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBUOGnW00Z2nitnfiVjj7eb_9Z028xw9sW3QipjaJS6rEyxi9MKf5hYxcTYJ6kLPo7NMbBHmH8CjuBGo_Vb5wR0Bnc_9Hv13LpAlZy5CLBb1vsTEFW6AZunDFqA6zurdC_Nuxz-NzfAWMtI-1MBUg6jbFl2nij6hGo6-Nsr-Z6bN1llTPM0tTIgJhZqw/s320/IMG_3293.JPG" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3199.733448181917!2d-6.1409506786031365!3d36.680909425296!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd0dc693d6006513%3A0xc012854229562aad!2sTabanco%20San%20Pablo!5e0!3m2!1ses-419!2ses!4v1650019736722!5m2!1ses-419!2ses" width="400" height="300" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade"></iframe><br /></div>Xosé Ramoshttp://www.blogger.com/profile/09288402326354348217noreply@blogger.com0Jerez de la Frontera, Cádiz, España36.6850064 -6.12607439999999948.3747725638211534 -41.2823244 64.995240236178844 29.0301756tag:blogger.com,1999:blog-7373604395640814987.post-8021254116554680032022-04-13T20:14:00.003+02:002022-04-13T20:14:41.074+02:00En Cádiz: otras recomendaciones para comer y ver <p>Hice posts extensos sobre algunos de los sitios que me gustaron en Cádiz, pero voy a hacer tambien una lista más breve con otros sitios... Todos merecen la pena igualmente. Cada un por su cosa y su interés. Creo que todos son bastante conocidos y populares y estan ya en Internet... </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6qlxbJ8GQySYXzX6I1p1V7Y0m2i7V2E-ZWbKXwB9KbNdNCJBi9HbqgpUscrSWwgaXTZPdQqgW3pF_ubZbkmyXYExuog28N2-qSoNWakawuqhIcQlBIdJr53n3c2OBUUAoJIR0ArJLiSLPcnM1g3md_x4RjeSScRCrPuLE422ifCuwj2N57kNQrGLjA/s2046/IMG_3059-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6qlxbJ8GQySYXzX6I1p1V7Y0m2i7V2E-ZWbKXwB9KbNdNCJBi9HbqgpUscrSWwgaXTZPdQqgW3pF_ubZbkmyXYExuog28N2-qSoNWakawuqhIcQlBIdJr53n3c2OBUUAoJIR0ArJLiSLPcnM1g3md_x4RjeSScRCrPuLE422ifCuwj2N57kNQrGLjA/s320/IMG_3059-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><p>Para el desayuno:</p><p>1) Al lado del mercado, los "Churros La Guapa". Los tienen de dos tipos, el churro gordo y el churro fino. Podeis elegir a gusto. Estan muy ricos y tienen el detalle que casi seguro que te los preparan en el momento. Cuando pasé por la tarde ya estaba cerrados, así que no os hagais los remolones, ir por la mañana. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlg1ccNcYhXaOgF0Fbrmk3Fr2O9NHmU44ZI-_l4AdcgjgbBLmeiXtDcuOapFUPBhUlnOkwYHc4NISSRa08QI7dyoSxZ45ZJOlwUt3YmXFoh2PoeyBbfXENQIkHEQsFAYc-R0FIfQV3V9X5cf0-V1pNizNSyM6aCpkW03LbEqYA_g9RPHjiJj6voJg-Bw/s2046/IMG_3067-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlg1ccNcYhXaOgF0Fbrmk3Fr2O9NHmU44ZI-_l4AdcgjgbBLmeiXtDcuOapFUPBhUlnOkwYHc4NISSRa08QI7dyoSxZ45ZJOlwUt3YmXFoh2PoeyBbfXENQIkHEQsFAYc-R0FIfQV3V9X5cf0-V1pNizNSyM6aCpkW03LbEqYA_g9RPHjiJj6voJg-Bw/s320/IMG_3067-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll">2) Ir a tomar Café en el Bar Brin. Se trata de toda una institución de Cádiz. Tan institución que se ha centrado en el tema del café y ofrece muy pocas otras cosas. No es que hagan el café diferente de otros sitios de la ciudad (ese estilo de hacer el café se estila por otros sitios) pero si se ve que es una leyenda entre los gaditanos. Es económico y son muy majos. Hay que pasar. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib9SsGZU0u9xtD2vmw4gyLIEuCyvOpp77eGB0JXTXL-PR-ZpMQZGKpSA4r2DhuL1ZMsP2OJWpGCa4u0LS-DPoJLVBIUfkwDhaJA2U1uEOeRxzuEx5ECV2DMTPEoKDYBTFA66-9prSszCp7s-icdH9tOmr32ZHwU18NncxGbudYe8f1DPUpY-6_r2Hl7Q/s2046/IMG_3062-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1535" data-original-width="2046" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib9SsGZU0u9xtD2vmw4gyLIEuCyvOpp77eGB0JXTXL-PR-ZpMQZGKpSA4r2DhuL1ZMsP2OJWpGCa4u0LS-DPoJLVBIUfkwDhaJA2U1uEOeRxzuEx5ECV2DMTPEoKDYBTFA66-9prSszCp7s-icdH9tOmr32ZHwU18NncxGbudYe8f1DPUpY-6_r2Hl7Q/s320/IMG_3062-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>3) Taberna la Manzanilla. Para ir a tomar vinos en el plan más tradicional: barriles de vinos generosos de la zona y tapas frías .... es como viajar en una máquina del tiempo. Los vinos son de Sanlucar de Barrameda. Los vinos muy buenos, y me encantó el quesito pequeño que tienen de tapa. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0mLrZ-Gwo_92rBMV8_9xP5e3K6Ut9Z8JMuIfS0vtnJPZgXWHnLvvcEjvX34gvIfJpisXDOrkBZ62TBJRoauZYrBzVg0jpyZ3sq9J_9nmWVQ9ydkJU7-9pMFw9V4KbKcTq36IQ6RDT8MkUd34ZqO5EdmDwT_kHRp4wvtNjAkFyebw78ikUoj56XqCF4A/s2046/IMG_3163-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0mLrZ-Gwo_92rBMV8_9xP5e3K6Ut9Z8JMuIfS0vtnJPZgXWHnLvvcEjvX34gvIfJpisXDOrkBZ62TBJRoauZYrBzVg0jpyZ3sq9J_9nmWVQ9ydkJU7-9pMFw9V4KbKcTq36IQ6RDT8MkUd34ZqO5EdmDwT_kHRp4wvtNjAkFyebw78ikUoj56XqCF4A/s320/IMG_3163-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll"><br />4)
Cena y espectáculo (preguntad antes que día hay espectáculo) en la Peña
Flamenca Juan Villar. Incluso sin espectáculo, la comida esta muy buena,
pero ... es que el espectáculo (al menos el que me tocó a mi) fue de
primera. Un cantaor de raza y un tocaor virtuoso. Y el público muy
entendido, con mucho respeto y daban las palmas con un ritmo que no
tendré yo nunca.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiitIXPi06mDTFSjmEMqcgANB7CDZC5looy3rYU5hIUETjuGC6QSH3VWvftTkyIhVYFv3h-Yc5SAFG2JaPKvJq_IYDkjROk5SgJlyZT80IHbvpgZ8J-zXyHZ1Qc2GIzT0NXirux5FT7gexceJZDEG35fHUtr4UmQv25b3zDT2ZtEZryvXuod4V8ran7KA/s2046/IMG_3276-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiitIXPi06mDTFSjmEMqcgANB7CDZC5looy3rYU5hIUETjuGC6QSH3VWvftTkyIhVYFv3h-Yc5SAFG2JaPKvJq_IYDkjROk5SgJlyZT80IHbvpgZ8J-zXyHZ1Qc2GIzT0NXirux5FT7gexceJZDEG35fHUtr4UmQv25b3zDT2ZtEZryvXuod4V8ran7KA/s320/IMG_3276-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll"><br />5) Taberna El Rincón Del Barrio. No se si acabareis por el Barrio de La Merced, pero ahí al lado esta el Centro de Arte Flamenco. Antes de nada, no espereis algo turístico. Es un bar de barrio, con mucho ambiente y comida sabrosa (de mediodía). Es un lugar auténtico para comer rico y sabroso o tomarse una cervecita en ambiente no turistico. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI4O0q3vPYhsyHtKvzmEYJrdwSo02cIKQLZ0fKu5eA5OXmSZ4bbjfUD8HQ7AZcg5PiSRXXdFMaAKCFqjxHuc-6KhSOF2rjbNuVxlKaaM7vhCtJ3FL5K57ZrL0IauiKvU4ubaIk07nfMHkjaPGv6Ijccho6afg_54_C81UcKEnabxX2CZkv4GQsO0_hPA/s2046/IMG_3173-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI4O0q3vPYhsyHtKvzmEYJrdwSo02cIKQLZ0fKu5eA5OXmSZ4bbjfUD8HQ7AZcg5PiSRXXdFMaAKCFqjxHuc-6KhSOF2rjbNuVxlKaaM7vhCtJ3FL5K57ZrL0IauiKvU4ubaIk07nfMHkjaPGv6Ijccho6afg_54_C81UcKEnabxX2CZkv4GQsO0_hPA/s320/IMG_3173-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll"><br /><br />6) Pegado a la playa de Santa María del Mar: La Oveja Negra. Es un restaurante de comida "moderna" y con un puntito de fusión sobre platos típicos e ingredinentes de Cádiz. Además de super majos, me gustó mucho el punto de la comida. Me quedaré siempre con el sabor de su crema de arroz con leche con torrija. <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgleoNazmslpo49Knt3qjZ4b2ziZDU3DAweom3_w2cXLYFFeuuQrLTlincH2mKPwYZjzPiz1bB9gGz5tg2LjPzqxQBPgEEtFaLrVAjWIh-ggYNaQgmLN2h5jh6mhcrep5LzSsX-McfmCxETZt2suekatM6ZYyTAH6DQGg3FkuJoVIIdVKRamzV9sJhzow/s2046/IMG_3351-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1535" data-original-width="2046" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgleoNazmslpo49Knt3qjZ4b2ziZDU3DAweom3_w2cXLYFFeuuQrLTlincH2mKPwYZjzPiz1bB9gGz5tg2LjPzqxQBPgEEtFaLrVAjWIh-ggYNaQgmLN2h5jh6mhcrep5LzSsX-McfmCxETZt2suekatM6ZYyTAH6DQGg3FkuJoVIIdVKRamzV9sJhzow/s320/IMG_3351-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /></span><p></p><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll"><br />7) Dulcería La Rondeña, en calle Sagasta. Moitos destes doces non os probara nunca. Moi orixinais e moi auténticos.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXQpf3__y5CAScQ2H80YpGiBpEuyi14Pi0QVZ2GLmmPsiOq7rM6YTf-_caNFC5mLcTQF0J0A933S9cMyEBkyKigmPT0J7_Y6poTp-8Xk-J4SxosF4MFvULi3Nc6A0SxAgSbZ4euMT4vlomtBvQ5IvxiGnakN9HW0cR4bHrQmAca_sSzLLivVs8517y_Q/s2046/IMG_3059-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1535" data-original-width="2046" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXQpf3__y5CAScQ2H80YpGiBpEuyi14Pi0QVZ2GLmmPsiOq7rM6YTf-_caNFC5mLcTQF0J0A933S9cMyEBkyKigmPT0J7_Y6poTp-8Xk-J4SxosF4MFvULi3Nc6A0SxAgSbZ4euMT4vlomtBvQ5IvxiGnakN9HW0cR4bHrQmAca_sSzLLivVs8517y_Q/s320/IMG_3059-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll"><br />8) El Mercado de Abastos. Por la mañana. Como en mucho de los mercados remodelados hay mucha variedad de oferta de cocina y tapeo... pero yo soy mucho de ir al mercado a ver (y a comprar cuando puedo, porque de turismo solo puedo comprar cosas que pueden viajar), pero no me interesa mucho la parte de meter restauración en los mercados. En los alrededores del mercado hay muchos bares y freidurias tradicionales de Cádiz. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8oKDXp3tsEbDnvrBYxP9iN9WrUh8WBpPkQFCKuj3qBGYhfm0yC7tMTIf_KKVk2IbEQE0Ak7OT8VDNuX5JEp-u8gIk8svYMSHUvdKuy2-xkmK5r6AzP2TJ7A3wrDMNe3lRztVxnHts3xIZclDWBKhewmvcLEIF_pdmomUb0-1Sqv0fpZdoIVI3LAwNw/s1024/20220330_162101-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8oKDXp3tsEbDnvrBYxP9iN9WrUh8WBpPkQFCKuj3qBGYhfm0yC7tMTIf_KKVk2IbEQE0Ak7OT8VDNuX5JEp-u8gIk8svYMSHUvdKuy2-xkmK5r6AzP2TJ7A3wrDMNe3lRztVxnHts3xIZclDWBKhewmvcLEIF_pdmomUb0-1Sqv0fpZdoIVI3LAwNw/s320/20220330_162101-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div><br /><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll"><br /><br />9) Casa Pepe! Justo Casa Pepe queda lejos del mercado... pero no tan lejos (al menos para mi hábito de caminar). Este bar y freiduría es un hit con los gaditanos. Se llena hasta el infinito. Buen sitio. </span><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbyAdDkqKlaeBOfdG8N0Zivf1PGa-7tyyY-B8SYA_ujsr30N5IuhbOMrWnHhIJyNkPt1DfHwUtplfS7ikLsT1FsEnsYq_NXY08t8YyRGuyc6hNeRrqFSsv5DEcir8xLyyduNcd-oKfnr9d011H7rEHR2XkjBlWrcKNx4vsDk-hz2b6wLz8N7f_SybuA/s4032/IMG_3387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbyAdDkqKlaeBOfdG8N0Zivf1PGa-7tyyY-B8SYA_ujsr30N5IuhbOMrWnHhIJyNkPt1DfHwUtplfS7ikLsT1FsEnsYq_NXY08t8YyRGuyc6hNeRrqFSsv5DEcir8xLyyduNcd-oKfnr9d011H7rEHR2XkjBlWrcKNx4vsDk-hz2b6wLz8N7f_SybuA/s320/IMG_3387.JPG" width="320" /></a></div><br /><span class="_7UhW9 xLCgt MMzan KV-D4 se6yk T0kll"><br /></span><p></p><p><br /></p>Xose Ramoshttp://www.blogger.com/profile/14962160770894703979noreply@blogger.com0Cádiz, España36.5210142 -6.28045658.2107803638211578 -41.4367065 64.831248036178849 28.8757935