martes, 16 de abril de 2019

O Lagar da Estrella - Viños, cañas, pinchos e algo máis

O Lagar da Estrella esta nunha zona de tapeo e picoteo da Coruña. Na "rúa Estrella" son todo taperias e lugares de viños. Pero ademáis de ir a tapear e racións, hai a posibilidade de reservar algunha das mesas que estan ó fondo e comer ou cear de maneira relaxada.

Ahí van os meus tips e comentarios de maneira breve:

  • Ó Lagar da Estrella pódese ir en plan de viños e pedir algúns platos para picotear. 
  • Pero a cociña esta o suficientemente interesante e o menú é bastante completo coma para ir en plan de comida/cea. Neste plan eu recomendo, reservar e pedir nas mesas (baixas) que están ó lado da cociña. Ahí cómese máis cómodo.
  • Insisto, se ides a tiro fixo: reservade!  
  • Coma bo lugar de chateo funciona moi ben en plan de platos a compartir, pero eu tamén aconsellaría animarse a ir a pedir indivualmente os platos principais e que cada quen pida o que mellor lle apeteza.
  • O menú é corto pero ten un pouco os "usual suspects": algo de peixe con aires xaponeses, peixe mariñado, baos (off course), carrillera, presa ibérica, foie ... Para todos os gustos. No menú tamén hai algúns platos especiales do día. (E outros dos platos cambian un pouco segundo a tempada). 
  • É interesante que teñen unha bóa sección de arroces e fideuas estilo levantino. Fannas con bastante xeito, cun "didet" de arro (e coma nos bós sitios, tardanse un pouco porque fanas dende cero, así que pedideas xa de principio). 
  • A carta de viños non é moi extensa, pero tamén ten cousas interesantes. Nos tiramos polo Ribeiro branco, porque somos moi fans, pero había moitas outras cousas. 
  • A atención foi moi bóa e a pesar que houbo un momento en que o lugar estaba cheo a rabiar, non tivemos retrasos na comida. (Tamén axuda que coma dixen, pedimos as mesas que están pegadas á cociña). 
  • En canto á comida, gustounos moito os platos de peixe (que coma vedes casi foron todos). O arroz tamén estivo moi ben. Os chícharos pareceronnos un pouco cocidos de máis, pero as ameixas estaban ben. 
  • Ah, reservade sitio para o postre. Estan realmente moi ben. 
  • De prezos esta careiro, pero asequible. Relación calidade/prezo xusta. 


 Veña, xa tedes información.

Aquí van ilustracións do que papamos.


Usuzuki de pez limón con ajada

Caballa ahumada y marinada

Ameixas con chícharos novos. 

Arroz Negro con choquiños e alioli

Robaliza salvaxe con arroz con berberechos (¿era un risotto?, probablemente)

Falso Tomate  (era o postre) 

Milhoja de vainilla y praliné de avellana

domingo, 14 de abril de 2019

Todos Los Tacos (Temporada 3)

Buenas a todos ... los de Vice ya sacaron la tercera temporada de Todos los Tacos. Y ... aunque se les van acabando los tacos más famosos, aun les quedan (por ejemplo el de cochinita pibil va en esta temporada). Como siempre, es instructivo y divertido a partes iguales. Y como en todas sus temporadas: lo hacen corto y fácil de ver.

Vamos a ver que nos trae esta temporada:

  • Taco de Pejelagarto en Tabasco 

  • Taco de Cochinita en Yucatán

  • Taco de Cecina en Morelos 

  • Tacos de Insectos   

sábado, 2 de marzo de 2019

Casa Obdulia: non lle teñas medo a apariencia

Casa Obdulia é ese restaurante do que se ten falado moito porque dentro dun local nunha esquina de Teis que parece un mesón (en realidade Pensión Residencia, segundo se ve no cartel na porta) pero que ten un cociñeiro viaxado e experto en "nova cociña".

Veña imos facer o resumo para os que acabades aquí buscando no Google e non tedes ganas de ler moito (iso sí, aconsellovos que fagades scroll para ver as fotos e facervos unha idea de coma pode ser o menú).
  • Moi interesante menú degustación, con bóa materia prima (moito peixe) e moi boa feitura
  • Prezo sen ser barato, axustado á calidade 
  • Trato excelente e moi amable (tamén é certo que tiven sorte que o día que fun non había moita xente así que poideron adicarse a min)
  • Ten moito sitio para aparcar (porque está nun lugar un tanto remoto, ainda que a pizzeria do lado ten bastante xente)  



Coma peros...
  • A carta de viños sen ser mala, é cortiña. Pero seguro que topades viños que vos satisfagan.
  • Non sei que tal funcionará con grupos grandes ou cando esté cheo nos fins de semana, porque non teñen moito persoal


Coma sempre, aconsello que chamedes e reservedes.

Non vos asustedes ca entrada que é totalmente de mesón, a sala esta enriba, e coma vedes é dun restaurante:





Arrincamos cun entrante da casa. Percebe, camaronciño, con algas, esparrago. Ainda que ven nunha cuncha de orella de mar, non levaba orella de mar.




Logo viñeron tamén para picotear uns boqueróns con lámina de aceite de oliva. Moi, moi ricas (eu é que son moi de boquerons).





Ostra con cítricos e maracuiá. Tamén moi fresquiño e moi marítimo.




Veña, algo máis tradicional, pero igualmente moi ben feito (e máis sabroso ainda). Un chipirón na súa tinta con salsa romesco.






Ovo cocido a baixa temperatura con crema de guisantes con xamon ibérico.


Salmonete (iste gustoume moito, outro plus).


Porquiño asado con puré de patacas. Quedoulle tremento o porquiño.


Non debería tardar tanto en comentar as visitas ós restaurantes. Lembro moito que este postre (unha crema) tiña sabor de froito tropical e coido que tiña tamén algunha especia, pero non estou seguro. Eu coido que era unha crema de maracuia con azafran. Se estou errado, reclamádeme. Estaba requetebóa.


E finalmente uns petit fours. (Cañonísimos, por certo, ese requeixo con mel estaba boísimo, e o chocolate era intensísimo).


Coma nota final (e fixome moita gracia) o café era café de pota aromatizado con canela. Se tedes ido a México saberedes que esto tamén se fai alá (café con canela: café de olla). Tamén gostei da idea.


Moi interesante todo o menú. Moi boa materia prima, moi ben feito todo, e ademáis un menú variado e con toques exóticos pero tamén moi apegado á cociña tradicional.

Casa Obdulia Telefono: 986 452 630

martes, 5 de febrero de 2019

Callos en Os Peares (que esta en A Estrada)

En A Estrada son todo un clásico: os callos de Os Peares, que esta no centro, pegado ó Mercado. ¿E que tal están?


Pois están moi ben. Incluso a min, que non me gustan os callos, metinlles o dente e quedei convencido. Sonvos un pouco diferentes do habitual ... a salsa é moi espesa e bastante especiada. Os garbanzos estaban firmes, non moi sobrecocidos. Igual ca o callo, que non estaba xelatinoso como en moitos sitios. A min e os acompañantes gustounos moito (e semella que a maioría de A Estrada tamén).


O Bar Os Peares é de estes lugares traen lembranza de fai tempo. A súa porta de madeira cun cartel pintado de hai anos. 


De este sitios onde tes a carta pintada nunha pizarra.


Teñen viño da casa en cuncas:


Ademáis dos callos, probámoslle as croquetas. Coma podedes ver son da casa, claramente (non hai 2 que teñan o mesmo tamaño). 

Tamén teñen richada.

E de postre teñen unhas filloas, que si son filloas (e non crepes coma en moitos sitios). Grandes, finiñas ... 

E teñen a tarta de queixo coma a que facía a túa nai. 

Moi bo sitio, totalmente recomendable.


lunes, 4 de febrero de 2019

Cociña reconfortante no Bar Estrada

Xa vos lin moitas veces, que xa estades canso de tantos lugares modernos, de tantos platos de fusión multicultural, de camareiros tatuados ... Pero da igual, porque o final ides ir igual, así que non insistades tanto. 

Pa quen queira sairse do choio, ainda quedan alguns lugares máis tranquiliños. Cada vez menos e cada vez máis lonxe do centro. O Bar Estrada por exemplo está cerca de Bouzas, pero non ides dar con el (bueno, estan no Google Maps e en outras redes así que sí que ides dar con el). 

O encanto do sitio é que so traballan con producto fresco, e principalmente con peixe fresco. Así que hai que ir a ver o que teñen, ou chamar anticipadamente para saber o que hai:


Coma vedes fanos dun xeito especial, salteados cas cebolas e cortados en rodelas. E tamén levan un tantiño de pemento. Estanvos moi bós. Eu recomendo ir a probarllos.

Outra cousa que teñen que é para ir exprofeso é o budín de mazá. Tratase dun budín feito con pan e leite, que esta suaviño suaviño, e que notaslle o sabor de mazá. E logo tes un carameliño. A min servironmo morno, co que ainda esta máis rico. Un triunfo.

Tamén teñen peixe da ría, e eu adoro poder tomar un simple peixiño fritido. Neste caso tomei un coruxo.






Coma vedes, todo é clásico (pero co seu toque persoal), todo son platos sinxelos, a materia prima é boísima. E todo feito con moito xeito, e teñen todo moi luminoso e acolledor (ainda que pequeno). Así que se un dia queredes volver a tomar comida que xa non é tan fácil de topar na restauración de Vigo, mira aquí tedes un sitio.

(E teñen máis cousas cas que vos comento aquí, se vedes as fotos no Google Maps veredes que tamén teñen marisco: centolas, cigalas, navallas,... Outros peixes. Tamén teñen chinchos e mexilón en escabeche feito por eles.  E eu tamén lles vin preparando perdices de caza e lamprea na época. Así que coma vedes teñen bastante variedade).

Os prezos son acorde ca calidade dos productos. Podedes topar outros sitios máis económicos, pero non será tan bóa coma a comida de aquí.

Veña, xa volo contei. Agora non o poñades de moda e que non se poda entrar nel ...

Bar Estrada