«Los gözleme, unas masas rellenas y hechas a la plancha, son una especialidad de la cocina de Turquía. Son populares en todo el país como aperitivos o fast food y son comida callejera en Turquía.» Eu non lembro se tomei Gozleme en Turquía, pero si lembro telos visto. Onde si teño tomado é en Francia, onde as panaderías de comida maghrebi teñen estes pans. E gosto moito de eles.
En canto ó resultado ... non quedei moi contento. A masa
non a fixen ben (coido que xa identifiquei o meu erro) e tampouco fun
quen de deixalo ben fino e estirado. Finalmente... o de facelo á tixola é
un traballo fastidiado. Pero ... sairon ricos e cominos con gusto. Pero
seguramente non repita nesta preparación. Coido que o meu proximo plato
con espinacas tirará máis a ser algo feito no forno.
Inspireime nesta receita. E bastante sinxela: