viernes, 17 de mayo de 2024

Surprise! Antica Salumeria Malinconico dal 1890


A intención era comer un choio diferente cada día. Coma xa fora a unha salumeria en Sorrento... Pois estaba buscando outra cousa (de feito estaba buscando onde tomar unha pizza a portafoglio ou uns fritti nun cucucurcho). E tamén querendo sair un pouco da zona de Dante e de Montesanto que xa coñecía, metinme costa arriba sen saber ben a onde ía. 

E fun dar ó Quartiere Avvocata,  e mirando a ver onde se podía comer, pois non daba decidido ben (porque tampouco había sitios así de comida para levar que tiveran bóa pinta). E mirei no móvil e saiume coma moi ben recomendado un sitio que tiña un nome máis longo ca nada no mundo. E entre que tiña bóas valoracións e que tiña ese nome tan raro pois cara ahí fun (quedabame perto e non quería desandar todo o camiño). 




 Pinta de tenda si que tiña (ahí tedes uns tomates e uns grelos na porta) pero... non tiña eu moi claro que ahí deran de comer. 




Entrei e fun mirando e descubrín que cara o fondo (moi ó fondo) e hai uns mostradores con salumi e queixos e comidas xa preparadas. E todo unha pintaza. 



Ademáis para que eu comenzara a sospeitar que aquel sitio era moito máis do que aparentaba, pois apareceron uns señores napolitanos (que se notaba que non vivían ó lado e que viñeran exprofeso a mercar aquí) e comenzaron a mercar queixo e embutidos e a falar de comida e tal. 


Teñen para comprar e levar, pero tamén gostan moito de ofrecer panini e que a xente quede a comer alí (a min non me coincidiu, pero é un lugar de reunion da xente de Nápoles para comer alí dentro da tenda). Por certo que son extremadamente amables e moi pacientes cos que non falamos italiano. 

Explicaronme as diferentes opcións de panino e cada unha das cousas que tiñan para vender. Eran tan enrollados que me deixaron unha mesa que tiñan para levar a contabilidade para que eu poidera comer o meu panino de polpette con friarielli e queixo provola afumado. 



E tamén lles levei un Casatiello que é un pastel salgado que leva chicharrons e un ovo cocido enteiro.




E ademáis de outras cousas, enfrende da pasticceria hai unhas vistas preciosas de Nápoles. ¿Ou non? (Bueno, esta esa torre alta que fastida un pouco a visión, pero polo resto está ben). 




Con posterioridade de ter comido alí cando fun mirar algo sobre o negocio descubrín que é un sitio moi famoso (a onde eu fun dar de casualidade).

lunes, 13 de mayo de 2024

Restaurante O Secadeiro (Outes)


Tanto en tan pouco. O Secadeiro en Outes é unha proposta moi sensata. Un restaurante pequeno, de cociña punteira, pero que busca un equilibrio co seu entorno e ca vida (dos cociñeiros). E o que visita disfruta da excelente comida e da experiencia intima e relaxada. 

O restaurante non funciona á carta, se non que só podes ir a menú. Un menú que vai variando segundo a estación. E consiste en 8 salgados e 2 pratos doces (50€ por persoa, sen bebidas). 

Os 8 Salgados:

Naan con crema de millo. 



Repolo en caldo de kombu con papada.

 
Esparragos da tempada con gambas.

 

Alcachofas fritas con fariña de castaña. 



Bacallao con (escuma) de coliflor. 



Cordeiro glaseado con tirabeques. 


Carbonara de porro. 

Berenxena con katsuobushi. 



Postres:

Tatin de apionabo con xeado de tomillo. 


E un moi orixinal tiramisú servido en pocillos. 




E de beber bebeuse moi ben. Varios viños galegos especiais e inusuais, con uvas non tan habituiais nas súas DOs. 
  • Manuel Formigo: Tino. Uva: Albilla do Avia. (Ribeiro). 
  • Pedro Mendez: Aturuxo. Uva: Caiño Tinto. (Rias Baixas). 
  • Alan de Val Escada. Uva: Garnacha Tintureira. (Valdeorras).  
  • Espumoso Golpe a Golpe. Uvas: Albariño e Loureira Blanca. (Rias Baixas). 

O Secadeiro



domingo, 5 de mayo de 2024

Unha salumeria sempre é unha bóa parada (Il Bocconcino).

Supoño que cando ides de viaxe por ahí sodes coma min e gostades de ir ós mercados e ás tendas da vella escola (e tamén os supermercados, non deixa de ser curioso ver coma mercan e que comen en outros sitios).



Eu estaba de paseo por Sorrento e en Via San Cesareo, entre as tendas de souvenirs, bolsos e roupa, había unpa quenena tenda que detrás das galletas e os limoncellos que tiña na entrada viase que vendía queixos, salumes e incluso viños.



(Aquí comento que Sorrento decepcionoume un pouco, vina moi turistificada, pero coma en todos os sitios, buscando sempre das con algo que se sae do choio, coma esta tendiña).

E alí parei e fun mirar. E falei un pouco co señor que atendía (ainda que eu non me solto moito co italiano). Pregunteille unhas cantas cousas e tamén aproveitei e fixeronme un panino, porque tiña que probar as súas cousas.

E mira, tamén tiven a ocasión de tomar un vasiño de viño tinto de sorrento (que tiña para vender a granel). Planazo.

O sitio, que se paseades por Sorrento ides dar con el sen problemas chamase Il Bocconcino.  


Antica Cantina Sepe - Sanità - Nápoles

Para probar viños en Nápoles: Antica Cantina SEPE. En Sanita (Metro Cavour).

Tratase dunha pequena tenda de viños (se mirades dentro tedes dous tanques de aceiro onde venden o viño a granel), pero tamen poñen unhas mesas fora onde podes tomar viños (ten horario de tenda, pechan as 21h).


E aparte do seu viño teñen botellas de viño, cervexas e licores, especializados en viños da provincia de Campania. E unha parte interesante para os turistas e os paseantes pola zona é que poñen unhas mesas fora onde podes tomar algún dos seus viños e das súas outras bebidas. 


É moi interesante porque ofrecen moitas botellas por copa, co que permiteche dunha maneira moi comoda probar e comparar varios viños!!

O meu plan era probar un dia os brancos e o seguinte tintos, pero polo horario non puiden os tintos. 😭

- Asprinio d’Aversa - Az. Vitematta

- Greco DOC - Vigna Cicogna

- Lacryma Christi - Az. Romano

Os tres viños espectaculares, e ben diferentes (non todo é volcanico en Campania).

Quedei especialmente encandilado do Asprinio (buscade coma son as vides😲). Habitualmente en Aversa fan spumante, pero eu tomei o tranquilo.

Antica Cantina SEPE: 

https://www.facebook.com/p/Antica-Cantina-Sepe-100057442210246/ (Si, ainda funcionan no Facebook, así de auténticos son). 

https://www.instagram.com/antica.cantinasepe/

Antica Cantina Sepe: The Maradona of Wine 



miércoles, 1 de mayo de 2024

LiBO Cociña en Vigo

Libo Cociña é un novo (bueno, xa ten 4 meses) restaurante na parte de Rosalía de Castro en Vigo (Rúa Canceleiro). 



LiBO propón cociña moderna, baseada en producto galego, ofrecendo propostas orixinais a prezo axustado. Menú corto que vai variando segundo a temporada (ainda que algún plato vai pasando de temporada a temporada). Cada mes pode ser un pouco diferente. 

Ten unha sala sinxela pero moi acolledora. Sen necesidade de ser grande permite amplitud e ten tanto mesas para grupos coma para parelliñas (sen ter que estar tampouco moi pegado ás outras parelliñas). 




Eu probei o menú degustación (38€) que é de 3 entrantes, 4 principales e 2 doces. Moi abundante e moi sabroso, con moitos detalles é unha bóa combinación de sabores. 


Caballa | Ensaladilla | Tapenade 
Zanahoria | Mahonesa | Galmesano
Salmón | Citricos | Encurtidos 



Volandeiras | Chourizo | Endivia


Brócoli | Holandesa  | Almendras

Rodaballo | Puerro | Algas

Solomillo de Cerdo | Ñoquis | Foie Gras



Arroz con leche | Caramelo 

Queso Arzúa-Ulloa | Membrillo | Nueces 


A opción de menú degustación está moi ben. E suficientemente longa (se cadra mellor para un xantar que para unha cea). Dos pratos que teñen os meus favoritos, foron a zanahoria e o de salmon e citricos nos entrantes, e logo encantoume este mar e monte que fai combinando kimchi, volandeiras e chourizo,... e tamén gostei moitísimo do seu solomillo de porco con ñoquis. 
Os dous postres impecables, e sorprendeume moito que non sabía que o de queixo e marmelo era xeado (pensaba que sería só queixo e marmelo). 😅

E en canto a viños:



Coleçao Uvelhas Negras - Dao - Brancos
Marc Bredif - Vouvray - Classic - Chenin Blanc
Menina d'Uva Ciste - Sen DO (Bragança) - 16 variedades
Chiara Condello Tre Vigne Sangiovese - Romagna Sangiovese - Sangiovese

 Libo Cociña: https://www.instagram.com/libo.cocina