viernes, 30 de enero de 2009

Aquel Poble Nou

Si alguien me pregunta cual es mi barrio preferido de Barcelona, yo creo que diría El Poble Nou. Seguramen me guste porque lo conozco bien, y lo conozco bien porque trabajaba allí al lado. (Pero mi piso estaba en Arc de Triomp y en cambio no lo recomendaría - y mucho menos culinariamente). A mi justo me tocó trabajar en este tinglado que han montado el ayuntamiento y las inmobiliarias: el Distrito @22. El nombre se las trae, pero luego la realidad aún es más desconcertante. Es curiosa la combinación entre edificios recien construidos (y a medio construir), el "jardín" de Jean Nouvel, espacios en construcción, almacenes y fábricas y las casas y pisos que ya existían en la zona.

bocadillo de tortilla con su tomate bien untado (Barcelona)

El contraste era llamativo y a veces te hacía preguntarte si estos proyectos urbanísticos tenían sentido). Yo que trabajaba justo en un edificio al comenzar las construcciones nuevas, lo que más me gustaba era el poder tener tan cerca todos los bares y restaurantes tradicionales del Poble Nou. Yo le llamo Poble Nou, pero vengo de descubrir que debería hablar del Barrio de Sant Marti. Espero que nadie se me enfade si me refiero a él con el otro nombre, pero casi toda la gente lo llamaba así, la estación de metro se llamaba Poble Nou, la rambla era de Poble Nou y tal.

Aquí van unos cuantos recuerdos (y mis recomendación personal, para quien quiera) de los lugares que merece la pena tener en cuenta estando por esta zona:

Horchatería Tío Che

En plena Rambla del Poble Nou, justo enfrente del Casino (no de juego, si no lo que antiguamente eran los centros sociales) lleva más de 100 años preparando horchatas, helados artesanales, y leche merengada. Una tarde calurosa merece la pena acercarse y tomarse un ruso (granizado de café con helado de vainilla). Toda la info que querais en su página web: Tío Ché.

Tío Che // Rambla de Poble Nou 44-46 // Metro Poble Nou// Barcelona

Despues de ir a lo seguro con todo un clásico aquí van unas cuantas recomendaciones bastante llamativas:

Bar Ángel

Es un bar de pequeña fachada (pero como es muy habitual en las manzanas de Cerdá, muy largo). La verdad, creo que a mucha gente no le apetecería intentar entrar... Pero en este caso merece la pena no tener prejuicios. Es un bar muy agradable atendido por una señora burgalesa. En tema bocadillos, por un par de Euros te metes media barra de pan, con lo que quedas sin hambre. Allí tome por primera vez tortilla de calabacín y tortilla de alcachofa. (Más de uno se sonreirá con mi bisoñez. No tengo problema en admitir que en mi entorno familiar, ni en el tiempo que he pasado en Madrid y en otros sitios de España nunca había visto estas tortillas. Luego de vivir un cierto tiempo en Barcelona descubrí que allí son clásicos. Y más en este barrio de Poble Nou, donde parecen tenerla casi todas las buenas bocadillerías). (No haría falta ni indicarlo, pero para los que están de paso como yo: por supuesto, el bocadillo de tortilla, con tomate untado y una pizquita de ajo). Y casi mejor aún, el bocadillo de chorizo de burgos. En resumen el lugar perfecto para parar a tomarse uno de los mejores bocadillos de Barcelona. (Y para comprar Ribera del Duero casero que la propietaria se trae de su tierra).

Bar Ángel // 268 Carrer de Llull // Metro Poble Nou // Barcelona

Granja Sandra

Una vez más un lugar que no parece especialmente llamativo (tambien es muy pequeñito). Lo que tiene de especial este sitio es Sandra (su propietaria). Sandra es una caribeña con mucho carácter. Además de servir cafés, vinos y cervezas, se anima a cocinar de sus manos platos del día. Y para lo diminuta que es su cocina hace unos platos que dejan a uno impresionado por lo bien que saben y la presentación tan profesional. Vamos, un premio para Sandra. (Y si no tambien se pueden ir a tomar bocadillos).

Granja Br Sandra // 264 Carrer Ramón Turró // Metro Poble Nou // Barcelona

Bar Fundición

Como recordatorío de una de las muchas fábricas que en el barrío había, justo donde estaba antiguamente la fundición ahora está otra fundición. Despues del descubrimiento de la tortilla de calabacín, aquí descubrí la tortilla de sobrasada. Una combinación curiosa y que sabe realmente bien. Porque en Barcelona me reconcilié con la sobrasada. Todas las veces que la había probado me había disgustado. Pero me parece a mi que el problema estaba en la calidad. En Barcelona había mucha mejor sobrasada. Y si que estaba buena. Y de mis recuerdos de sobrasada quedan el bocadillo de tortilla de sobrasada (tortilla francesa recien hecha rellena de sobrasada) del Fundición y las tostadas de sobrasada con miel que tomé en algún otro sitio.

Bar Fundición // Carrer Provençals 12 // Metro Selva del Mar // Barcelona

Tras-Paso

Y para terminar, el elemento curioso. El Tras-Paso es un bar moderno, de diseño bohemio. Vamos, el lugar que te encontrarías en el Borne, en la parte domesticada del Raval, por Gracià. Pero no en el límite entre el Poble Nou tradicional y los nuevos edificios de Diagonal Mar. Pero por muy anacrónico que fuese, a mi no me importaba. Lo bueno era que aportaba un toque de cocina diferente. Tenía un menú del día ligero y original (y no malo del todo). Cosas curiosas y sintéticas como muchos platos con cuscus y ciertos tóques exóticos (de todas formas los propietarios parecen franceses, así que tampoco muy exóticas). Y luego unos postres muy apropiados para golosos. Bueno, que mejor ver lo que cuentan ellos mismos en su página web: Tras-Paso

Tras-Paso // Carrer Fluviá 24 // Metro Selva de Mar // Barcelona



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sábado, 24 de enero de 2009

Unha enchenta de colinetas no 2008

Aproveitando que vimos de remtar un ano (xa sei, xa sei, que xa pasaron 20 días dende que rematou), quería aproveitar e relembrar algúns dos meus artigos favoritos que se estiveron publicando no blog de Colineta. (Claro que sí, que tamén esta na columna do lado...). Por certo que non está mal mencionar unha vez máis que as colinetas son un doce típico do Valadouro (e de máis lugares).

¿Ainda non ledes Colineta? Pois teno todo: actualidade (especialmente sobre as pequenas cousas do día a día) [Non pasa como en Laconada, que todo aparece con días e dias de retraso], tradición (con todas estas moi glosadas explicacións sobre pratos tradicionais galegos), e finísimo humor galego.

Ah, e sobre todo sentido común: facer que os lectores pensemos por nós mesmos e non tragemos coma verdades o que algúns escreben, coma o 'estudio' dos cervexeiros segundo o cal en Galicia nos encantaban as rabas. Os fabricantes da cerveza eran bastante coñeiros, pero eu casi prefiro a foto da cociña-fusión (Hamburgesería-Pulpería). Outra foto que me gustou moito foi a do cartel de Cerveza Leon que topou en Lugo, e en xeral este recordatorio da cantidad de carteles que había por todos os lados antigamente. Curioso ese cartel de Cynar, que faime pensar que en algún momento se debeu beber en España "L'Amaro vero ma leggero". Se cadra se tomaba todo este Cynar a medios.

Pero todos che son de lectura moi agradable, coma cando se explica o proceso de fabricación do viño tostado (e do que non é tostado se non outra cousa), ou escrebe sobre a carne picada e os preparados cárnicos (que tal coma comenta, polo feito de estar picada - maior superficie - ten moito risco de se contaminar). E tamén reparou (e tivo a ven a apuntar todos para deixarnolos por escrito) a variedade de orixes do peixe nunha pescadería de supermercado. Talmente coma aquela historia que falaba dun zoologo xaponés que descubriu centos de especies novas sen montar nunca nun barco. Tan só se erguía cedo e se achegaba a Tsukiji. Un pouco coma no caso da 'almeja almendrada' (se ben esta non era unha especie nova, se non unha denominación moi imaxinativa).

De feito relacionado cos pescados vai un dos meus seriales favoritos do verán: o caso dos 'santiaguiños'. Ese marisco tan escaso, que non importaba que se abrise a veda porque ninguén os vía por ningures. Ata que este ano había Santiaguiños por todos lados. E unha chea de cigala real, que a algún xa lle gustaría que fosen santiaguiños. Con razón era sospeitoso que os houbera no veran, porque resulta que agora se recollen para o Nadal, e algún zampou en eles.

E uns meses antes, por difuntos, poidemos ler sobre os pratos típicos de difuntos. Ou tamén falar un pouco máis sobre as sardiñas revenidas e as lañadas. (Ruth compartira a súa receita de sardiñas lañadas). E deixounos unhas fotos e receita duns bertóns recheos (agora xa sabemos para que iba Colineta a mercar a carne picada).

viernes, 16 de enero de 2009

Peggy Sue's American Diner

Dirección: Amaniel 20 (esquina con San Vicente Ferrer)
Metro: Diego de León
Localización: Google Maps

No si es por la crisis, pero últimamente en Madrid no se oye hablar de otra cosa que no sean hamburguesas. El debate, claro está, es cuáles son las mejores hamburguesas de Madrid y además de los sitios clásicos (Alfredo's, Home Burguer) cada vez se escucha más el nombre del Peggy Sue's, un restaurante tipo diner americano en pleno barrio de Universidad.


A primera vista el local destaca por lo pequeño: apenas tiene tres mesas para dos personas y dos mesas más para cuatro personas, por lo que antes de ir es (muy) conveniente intentar reservar. La decoración está muy lograda, muy cerca de los diner "de las películas" pero realmente cada mesa tiene un espacio propio tan pequeño que comer en el local acaba haciéndose incómodo.

Pero bueno, al Peggy Sue's habíamos ido para hablar de hamburguesas, así que pedí mi favorita: hamburguesa con queso azul y cebolla caramelizada, acompañada de unas patatas con queso y bacon. La presentación de los platos era muy buena (algo que siempre se agradece), os dejo unas imágenes para que se os haga la boca agua:



Y bueno, al final la verdad es que la cosa no era para tanto. Las patatas estaban muy ricas, crujientes y con el toque justo de queso, pero mi hamburguesa tenía tanto queso que era muy complicado distinguir cualquier otro sabor. Puede que simplemente no sea lo mejor de su carta y al fin y al cabo la carne estaba en su punto, pero no me pareció que el Peggy Sue justifique toda su fama. Aunque es verdad que el brownie que pedimos de postre estaba mmmmmmm...