![Lareira en Casa Otilia](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCE8iCWCMyWC7r_6v95TdbBfsBTpYENMI86MJRiCBC8XyennG9yB-MpncyaHNG07TN8TbJjPFKiSMJhYjQyKYLRvJC-CCQ0ihphIG1Mv7M3iRrTcpQ_QEgUuDsdJA5ZYROtecA5_4QipRu/s800/casa-otilia.png)
Aviso a navegantes, larpeiros, interesados na cultura galega e curiosos en xeral. Esta fin de semana se vai a inagurar en Santiago (Museo do Pobo Galego) a exposición:
Ao Pé do Lar.
Pareceme unha tarefa interesantísima, na que se fala da relación de Galicia ca cociña, que de sempre foi unha relación co lume: a lareira existe dende época dos castros e ata fai moi ben pouco (e en algún caso aínda o segue a ser) era a técnica favorita para cociñar.
Así que lembrade: dende o 5 de Febreiro ata o 7 de Marzo, a esposición permanecerá aberta.
![Costrada: unha receta tradicional galega que ven sendo a mega-empanada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiheqE3LLzcMIQykqHbGErEvPbxbE5J2LDCW5yaVS1IuumgGYHC4HKkCkhFFfHWNe4Taw81APgQ_ML_kLTZ3fK0Yqoao5iySozoDpThi70gTxPJ09rRN_QUyqbotjEKOcGCIJNuZSFzVKNr/s800/costrada-tradi.png)
![Recreación moderna do plato de costrada no restaurante Maruja Limón](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcXCTpfMGycI7MN9PXNbR7bMa90o3GOYNeLdtB5wzF2M29B-qQj1igQphBWBT8jaH07uaek1tjRN4IZSnsdeoF2jIasUJmEsu77LCoDYdHEzWaqiVK4sUW7cyhFrarlrTtbej66mS91Rr/s800/costrada-mod.png)
Unha das cousas que a todo o mundo nos ha deixar impresionados vai ser a historia da
costrada, que ven sendo a mega-empanada: pescado, carne, pescado, carne. Un plato para xente de moi bó dente.
Unha das cousas máis interesantes de esta exposición é que en paralelo varios restaurantes de Santiago van a ofrecer versións de estes pratos:
Pratos con Memoria.
Máis información:
http://www.aopedolar.com/http://www.forumsantiago.com/