jueves, 30 de septiembre de 2021

Mariscos Mar Abierto (Tlacoquemecatl del Valle)

Máis comida de "banqueta": Mariscos Mar Abierto, nunha rúa. Un sitio sinxelo, pero que fai comida rica. Sempre estou abraiado de coma dan cociñado ahí nun sitio tan pequeno, pero funciona.










Ainda así, e ainda estando ben, a verdade non son moi fan do estilo "veracruzano" no peixe mexicano. Eu son máis da cocina do Pacífico, máis rustica, máis picosa e con máis importancia da materia prima.

viernes, 24 de septiembre de 2021

Ricos Tacos Toluca

Los Tacos Toluca, son una taquería que hay en el centro que está especializada en: Tacos de chorizo verde, obispo y cecina.


De ahí le viene el nombre, porque todas especialidades son típicas de la zona de Toluca (los chorizos verdes) y de Tenango (el obispo). También tienen cecina, longaniza, cabeza de cerdo (probablemente tambien de la zona de Toluca-Tenango). 



Una de las cosas que me encanta es que tienen la tradición de ponerte papas fritas en los tacos: 


Estos de aquí son tacos de cecina pero ya sin las papas, para que se pueda ver la carne rica.