Que desgracia. Justo estaba saliendo de Londres, cuando descubrí el restaurante al que me hubiera apetecido ir... El St Jonh (son dos restaurantes, by the way).
¿Porque el St. Jonh? Primero, porque se come muy bien. Segundo, porque se centra en la cocina inglesa (que no debe de ser tan mala, solo hace falta mirar las fotos). Y tercero, porque tienen las santas narices de cocinar cosas tan aparentemente desagradables como lengua de cordero, corazón de buey,... Vamos, me parece tremendamente refrescante en una cocina actual que evita todo lo escatológico.
La pena es que no he podido ir mientras estaba de visita en Londres, pero lo bueno es que ahora si tengo una razón para volver a la ciudad.
(El plato de la foto es la típica anguila londinese, típica cuando el Támesis no bajaba todo contaminado)
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domingo, 29 de julio de 2007
St. John: hubiera querido ir
miércoles, 25 de julio de 2007
En el Chinatown de Londres: Four Seasons
¿Nunca os ha mosqueado el estar en un restaurante chino y ver que los chinos comen diferente comida a vosotros? ¿No mosquea ver que en el restaurante tienen un menú en chino que no se parece en nada al otro? Siempre tengo la extraña sensación que la cocina China que conozco no es suficientemente auténtica.
Por eso, voy a dar la pista del Four Seasons en el Chinatown de Londres. Lo elegimos por dos criterios importantes: tenían pato laqueado colgado en la puerta, y los clientes eran casi todos chinos.
Y no anduvimos nada equivocado. El pato laqueado estaba muy bueno, y los platos que tomamos eran identicos a las chicas de Hong Kong que estaban comiendo a nuestro lado. (Casualidad). Las chicas además de alabarnos por nuestra selección de menu (que hicimos completamente al azar) nos dieron un cursillo de como utilizar palillos.
(Lo que más me gustó fueron los platos de verdurita salteada, como los de la foto...)
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