E fun dar ó Quartiere Avvocata, e mirando a ver onde se podía comer, pois non daba decidido ben (porque tampouco había sitios así de comida para levar que tiveran bóa pinta). E mirei no móvil e saiume coma moi ben recomendado un sitio que tiña un nome máis longo ca nada no mundo. E entre que tiña bóas valoracións e que tiña ese nome tan raro pois cara ahí fun (quedabame perto e non quería desandar todo o camiño).
viernes, 17 de mayo de 2024
Surprise! Antica Salumeria Malinconico dal 1890
E fun dar ó Quartiere Avvocata, e mirando a ver onde se podía comer, pois non daba decidido ben (porque tampouco había sitios así de comida para levar que tiveran bóa pinta). E mirei no móvil e saiume coma moi ben recomendado un sitio que tiña un nome máis longo ca nada no mundo. E entre que tiña bóas valoracións e que tiña ese nome tan raro pois cara ahí fun (quedabame perto e non quería desandar todo o camiño).
lunes, 13 de mayo de 2024
Restaurante O Secadeiro (Outes)
Os 8 Salgados:
Postres:
- Manuel Formigo: Tino. Uva: Albilla do Avia. (Ribeiro).
- Pedro Mendez: Aturuxo. Uva: Caiño Tinto. (Rias Baixas).
- Alan de Val Escada. Uva: Garnacha Tintureira. (Valdeorras).
- Espumoso Golpe a Golpe. Uvas: Albariño e Loureira Blanca. (Rias Baixas).
O Secadeiro
domingo, 5 de mayo de 2024
Unha salumeria sempre é unha bóa parada (Il Bocconcino).
Supoño que cando ides de viaxe por ahí sodes coma min e gostades de ir ós mercados e ás tendas da vella escola (e tamén os supermercados, non deixa de ser curioso ver coma mercan e que comen en outros sitios).
Eu estaba de paseo por Sorrento e en Via San Cesareo, entre as tendas de souvenirs, bolsos e roupa, había unpa quenena tenda que detrás das galletas e os limoncellos que tiña na entrada viase que vendía queixos, salumes e incluso viños.
(Aquí comento que Sorrento decepcionoume un pouco, vina moi turistificada, pero coma en todos os sitios, buscando sempre das con algo que se sae do choio, coma esta tendiña).
E alí parei e fun mirar. E falei un pouco co señor que atendía (ainda que eu non me solto moito co italiano). Pregunteille unhas cantas cousas e tamén aproveitei e fixeronme un panino, porque tiña que probar as súas cousas.
E mira, tamén tiven a ocasión de tomar un vasiño de viño tinto de sorrento (que tiña para vender a granel). Planazo.
O sitio, que se paseades por Sorrento ides dar con el sen problemas chamase Il Bocconcino.
Antica Cantina Sepe - Sanità - Nápoles
Para probar viños en Nápoles: Antica Cantina SEPE. En Sanita (Metro Cavour).
Tratase dunha pequena tenda de viños (se mirades dentro tedes dous tanques de aceiro onde venden o viño a granel), pero tamen poñen unhas mesas fora onde podes tomar viños (ten horario de tenda, pechan as 21h).
E aparte do seu viño teñen botellas de viño, cervexas e licores, especializados en viños da provincia de Campania. E unha parte interesante para os turistas e os paseantes pola zona é que poñen unhas mesas fora onde podes tomar algún dos seus viños e das súas outras bebidas.
É moi interesante porque ofrecen moitas botellas por copa, co que permiteche dunha maneira moi comoda probar e comparar varios viños!!
O meu plan era probar un dia os brancos e o seguinte tintos, pero polo horario non puiden os tintos. 😭
- Asprinio d’Aversa - Az. Vitematta
- Greco DOC - Vigna Cicogna
- Lacryma Christi - Az. Romano
Os tres viños espectaculares, e ben diferentes (non todo é volcanico en Campania).
Quedei especialmente encandilado do Asprinio (buscade coma son as vides😲). Habitualmente en Aversa fan spumante, pero eu tomei o tranquilo.
Antica Cantina SEPE:
https://www.facebook.com/p/Antica-Cantina-Sepe-100057442210246/ (Si, ainda funcionan no Facebook, así de auténticos son).
https://www.instagram.com/antica.cantinasepe/
Antica Cantina Sepe: The Maradona of Wine
miércoles, 1 de mayo de 2024
LiBO Cociña en Vigo
Libo Cociña é un novo (bueno, xa ten 4 meses) restaurante na parte de Rosalía de Castro en Vigo (Rúa Canceleiro).
LiBO propón cociña moderna, baseada en producto galego, ofrecendo propostas orixinais a prezo axustado. Menú corto que vai variando segundo a temporada (ainda que algún plato vai pasando de temporada a temporada). Cada mes pode ser un pouco diferente.
Ten unha sala sinxela pero moi acolledora. Sen necesidade de ser grande permite amplitud e ten tanto mesas para grupos coma para parelliñas (sen ter que estar tampouco moi pegado ás outras parelliñas).
Eu probei o menú degustación (38€) que é de 3 entrantes, 4 principales e 2 doces. Moi abundante e moi sabroso, con moitos detalles é unha bóa combinación de sabores.
Salmón | Citricos | Encurtidos
A opción de menú degustación está moi ben. E suficientemente longa (se cadra mellor para un xantar que para unha cea). Dos pratos que teñen os meus favoritos, foron a zanahoria e o de salmon e citricos nos entrantes, e logo encantoume este mar e monte que fai combinando kimchi, volandeiras e chourizo,... e tamén gostei moitísimo do seu solomillo de porco con ñoquis.
Os dous postres impecables, e sorprendeume moito que non sabía que o de queixo e marmelo era xeado (pensaba que sería só queixo e marmelo). 😅
E en canto a viños:
Coleçao Uvelhas Negras - Dao - Brancos
Marc Bredif - Vouvray - Classic - Chenin Blanc
Menina d'Uva Ciste - Sen DO (Bragança) - 16 variedades
Chiara Condello Tre Vigne Sangiovese - Romagna Sangiovese - Sangiovese
Libo Cociña: https://www.instagram.com/libo.cocina
domingo, 28 de abril de 2024
Pizza Fritta Napoletana
Na miña viaxe a Nápoles unha das cousas que máis tiña interés era en poder probar a pizza fritta. Así na distancia pensaba ¿unha empanadilla? ¿un calzone frito? ¿Coma sería de diferente?
Mira, o menú online desta pizzeria é xenial para que vexades as fotos de todas. Tradicionalmente a maioría das pizzas frittas que vin teñen forma de media lúa (coma unha empanadilla), pero tamén as hai redondas.
Eu pedin un exemplar curioso e contuntende: pizza de grelos (friarielli), provola e rixóns (cicoli). E levei a sorpresa que era redonda, grande e viña ben inflada.
Inicialmente empachoume un pouco. Claro, toda esa masa frita, quente, e ademáis con todo ese queixo e porco... non é precisamente algo bó para as ceas.
Pero ... logo mira, ó día seguinte tiña ganas de volver a probar unha pizza frita. Oes, está rica, ten unha cousa moi especial, e mira, quedei con moi bó recordo.
(O tema é que tiña que probar outras moitas cousas en Nápoles e decidín non repetir pizza frita, pero agora quedo ca pena de non ter probado máis. Para outra viaxe).
E sobre se é coma unha empanadilla ou se é coma un calzone... pois non sei, coido que non é o mesmo. Para empezar ven sempre recén feita e quente. A segunda cousa é que usan masa levedada, co que ven bastante aireada (as empanadillas adoitan a ser tirando a compactas). E non sei, co tema do calzone non sei. A principal diferencia que sí vexo é que a maioría das pizzas frittas non levan tanto queixo nen tentan parecer unha pizza ó forno.
Bueno, e non sei, se ides por Nápoles, hai varios sitios ben famosos de pizza fritta. Os máis auténticos funcionan durante o día (claramente cenar pizza frita é un pouco arriscado).
- La Masardona: https://www.instagram.com/lamasardona
- 1947 Pizza Fritta: https://1947pizzafritta.it
viernes, 19 de abril de 2024
Terras do Navia: Bodega Panchin
Cando entras en Negueira e colles a rua cara a praza do concello, un pouquiño antes de chegar a man esquerda ves un fermoso hórreo. Pois xusto ahí embaixo é onde ten a adega Manuel Panchín.
O choio é que cando chegamos ó século XXI pois a elaboración de viño en Negueira esteba un pouco desaparecida. Pero uns cantos entusiastas (viciños que coma outros tiveran que marchar a traballar a outros lugares pero que mantiveron o traballo no viño) quixeron elaborar viño para a venta e quixeron tamén estar dentro dunha denominación. A burocracia é complicada e deron moitas voltas e tardaron moitos anos, e en lugar de denominación constituironse nunha Indicación Xeográfica Protexida de Terras do Navia.
En canto ós tintos puiden probar os seus mencias e os seus merenzaos (que en Negueira chaman Verdello tinto).
Bueno coma dixen xa non tiña botellas pero si había estas de mostra de outros anos.
Plans para visitar Negueira de Muñiz e as súas adegas: