Migas... farangulladas

Bueno, por fin me he decidido a probar con las migas, no se si castellanas o extremeñas.-me faltaron las ñoras, pero a falta de ellas buenas son unas hebras de azafran y algo de pimenton-. Teniendo en cuenta que el pan no era nada del otro mundo -no pude encontrar una "bola" del pais y me tuve que conformar con una barra de pan artesano "revenido"... (que raro suena eso)- y que estaba saliendo de una pseudo-gastroenteritis, el resultado fue bastante aceptable. El pan quedo entre jugoso y algo crujiente, el jamon por ahi, por ahi. Lo que ocurre es que no podre contrastarlo con el "original taste" hasta que lo pruebe. He ahi mi duda.