Empiezo esta rubrica con un vino cuasi desconocido en Francia pero que tiene cada vez más aficionados. Las razones de este cambio son muy sencillas:
-Por tan sólo 6,5 € la botella (château Ferran 2008), tiene un equilibrio « qualidad/precio » casi imbatible en el momento preciso donde los vinos un poco famosos disparan de precio (en Francia por lo menos)
- A pesar de su precio asequible se descubrió que tenía un potencial de envejecimiento bastante alto (5 anos y mas allá).
- Tiene un sabor típico y único porque la uva que le compone por mayor parte es « La Negrette » que casi había desaparecido y se encuentra únicamente ahí.
Los viñedos de la zona « Fronton » se ubican al norte de Toulouse (Sud Oeste de Francia) en una zona que se sitúa entre los ríos Tarn y la Garona alrededor de la ciudad de Fronton. Hasta hace unos anos estos vinos estaban dedicados al consumo local.
Este vino suele será un mezcla de varias uvas: Negrette, Cabernet Franc, Gamay a veces Syrah, etc... La Negrette es lo que le da su sabor muy fuerte con un perfume de violeta. Es también lo que le da su capacidad de envejecer 5 anos y más.
El vino tiene un color « rubí » oscuro.
Acompaña muy bien una carne de pato, un parrillada de carne, cordero, un buen cocido o unos quesos fuertes.
Dentro de los vinos que ahora se puede encontrar en muchos sitios, escogí el « château Ferran » tiene una alta proporción de « la Negrette » de 60% que le da un sabor fuerte atenuado por el cabernet (30%) y recibió varios premios como la Medalla de Plata del Concurso General Agrícola de Paris en 2005. Es muy bien distinguido en la « guía de vino Hachette 2010» . Nicolas Gelis compro este viñedo en 1994
Puede buscar informacion en http://www.vignobles-nicolasgelis.com
(Escrito para Laconada por Olivier Duran)
1 comentario:
Desde luego no somos mas tontos porque no entrenamos. Teniendo excelentes vinos como este y muchísmos más tanto en Francia como Italia y España... pagamos doble y triple por algo similar.
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