Y aún así fue sufuciente para ver nuevas cosas en la cocina belga más allá de la fritur y los gofres.
- Mi descubrimiento favorito fueron los Mejillones al vino blanco: lo de combinar mejillones con apio me pareció buenísimo. De hecho pienso repetir la receta.
- La Waterzooi me parece un plato muy interesante, para la gente a la que le gusten los platos salados con lacteos (a mi no me gustan, por eso no la destaco más, pero entre nuestros acompañantes había una opinión unánime: está buenísima)
- Y finalmente un plato contundente, sencillo y que lleva cerveza (es simpre una excusa): la Carbonada Flamenca.
(Nota, los enlaces de los platos apuntan a sus recetas, por si quereis imitar)
El restaurante en que cenamos en Gante nos pareció bueno. Tal vez pareciese un poco tendiente a la cocina "típica" (no tenía nada arriesgado) pero curiosamente, toda la clientela era local (así que suponemos que más que enfocado en el turista, parece que a los belgas tambien les gusta su comida tradicional). Y tal como vimos su recomendación en Internet la compartimos ahora con vosotros:
Brasserie Bridge
+32 92236167
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