Tarta de chocolate y queso Philadelphia

Tengo que reconocerlo, llegué a esta receta por la más pura casualidad: tenía un montón de queso Philadelphia y un buen trozo de mantequilla casera que quería aprovechar antes de irme de vacaciones y que se echasen a perder.

Así que me puse a buscar recetas de tartas de chocolate que utilizasen como base queso Philadelphia. La del blog Directo Al Paladar tenía muy buena pinta así que me puse manos a la obra. El resultado es el siguiente:

¿Y qué tal está? Pues riquísima, la verdad, tanto que pensé que tenía que compartir la receta. Sólo un par de recomendaciones: sed muy cuidadosos removiendo al hacer el relleno para no introducir aire en la mezcla y dejad reposar la tarta dentro del horno mientras éste se enfría. El sabor es delicioso en cualquier caso, pero respetar esos dos puntos os garantiza obtener una presencia espectacular.