Secretos de Colonia del Valle: Las Polas

No tenía yo pensado escribir aquí de comida yucateca, si no centrarme en cocina de otras regiones. Primero, porque estoy en el DF y segundo porque la mayoría de los españoles que conocen México conocen Yucatán (la Ribera Maya) así que ya saben de todo esto (o no).

Pero si que vamos a hablar. Aquí en Colinia del Valle están 3 de los mejores restaurantes Yucatecas del DF, fuimos a Las Polas, y quedé impresionado por lo bien que está todo. Restaurante totalmente recomendable.

Es algo curioso, despues de tantos meses en México ya todo nos es muy familiar, pero es saltar a la cocina yucateca, y todo parece diferente. Además, las recetas con nombre en maya, suentan exótiquísimos, hasta parecen vietnamitas como el Pok-Chuk.

La cocina de esta zona es muy interesante, y no solo por los platos "pibil". Si no sobre todo por las hierbas que usan.

La bebida es agua de una hierba llamada chaya (se sirve dulce) y el último plato es crema de pepita, y las gorditas que lo acompañan están hechas tambien de chaya (en esta ocasión se toma salada). 

Las Polas (http://www.laspolas.com)

Info sobre las Polas en la web de Chilango