Recén engadida nova información os posts sobre
os distintos tipos de tacos en México, e o de
sopas e consomés en México. Porque a barbacoa en México significa ó mesmo tempo consomé e tacos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKJNJNkXptJB03cCfjQ6VQCdYBp8KpRSIex9lP1SRG3qhMW-oP7myngqACn7UeUUO67vklH1wLIesjr9aeFnw2lLKGvSH1n5uuA9ckaiGz57JtaDkGnHayjjFHiQofe0GvpNz1TDgIFKJy/s1600/IMG_1867.JPG) |
Consomé de Chivo |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_dDC92_4pd7f-9Qn_6iXJWWSf2VQpdi3jdQvfl3nk47nBUrgXeCkXrPRqjCALzLSn4Kf1qSRAwP6OHSfoMxNhox9opLYTxsBDWks8Q5Zq2Oq1GKLtc0mJvhS6oiws6CId-1HiEEvrW8AE/s1600/IMG_1868.JPG) |
Tacos de barbacoa de Chivo |
A fin de semana pasada estiven en Taxco (estado de Guerrero) e no mercado puiden probar a barbacoa típica. A verdade, foi o meu segundo intento consecutivo. Porque xa fora o fin de semana pasado ó estado de Hidalgo ca idea de probar auténtica "barbacoa". En aquela ocasión non tiven éxito, pero nesta descubrín algo importante: a barbacoa hai que buscala cedo, coma moi tarde ó mediodía. Máis tarde, xa non queda.
(De feito, parece que a barbacoa, que é moi contundente, é considerado un almorzo. Pois vaia almorzo. E que os mexicanos sonvos moi "machos")
¿Que é a barbacoa e coma se fai o consomé? Pois mira, nada millor que vexades os primeiros minutos de este video, onde podedes ver o forno subterraneo onde se fai a barbacoa:
No hay comentarios:
Publicar un comentario