Well, for the foreing visitors: this is a very nice video. Short and well done. You can get a glimpse of what mexico stree food is like (besides tacos).
Y para los que no le movais mucho al inglés ... las entrevistas y conversaciones de los cocineros están en español, así que aun no sabiendo inglés podeis disfrutarlo.
Es especialmente interesante que se dediquen a explicar en que consisten los dorilocos. Porque es uno de los grandes inventos chilangos, aunque casi nadie le da mucho mérito porque no parece gastronomía elaborada. Pero la idea de combinar todo si que es un hallazgo gastronómico, y describe muy bien los gustos de la ciudad.
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