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| Al horno | Fritos |
Con lo del confinamiento se me dio por hacer falafel. Sé que se podía diariamente, pero me propuse reducir mis salidas y los garbanzos secos eran muy convenientes. Los compras y vas utilizándolos diversos días.
Como receta podeis usar esta (yo de todas formas leí la receta y luego improvisé bastante las cantidades):
Hice 2 veces falafels, una vez los cociné al horno y la otra vez fritos. Todo lo demás parecido. Lo que si es que les he puesto mucho perejil y cilantro. Por eso ya vereis en las fotos que me quedan muuuuy verdes por dentro. A mi me gusta así. No veo que sea problema ponerle tantas hierbas. Siguen mantiendo bien la textura y quedan firmes una vez cocinados. Si he observado que tengo que dejarlos escurrir para que suelten el líquido y que me queden mejores para moldear.
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