Curras / Cocido / Lalín

Onde comer o mellor cocido? Principalmente en 2 ou 3 sitios: a casa da abóa, a casa da outra abóa, a casa da sogra...

Pero isto é un punto de vista moi restrictivo: hai moitos restaurantes moi bós onde ir comer cocido, e para ir cos amigotes non é bóa idea ir á casa da sogra.

Neste caso vou falar moi ben un sitio de Lalín onde fan un cocido que merece moitísimo a pena.

Foto cortesía de @sevepez

Foto cortesía de @opaco

Aquí van os facts:

• O lacón estaba perfectamente desalgado, tenriño, non excesivamente febroso, de cor viva (no primeiro plano da primeira foto). O chourizo igualmente: todo carne, ben afumado, ben seco: coma na casa ou mellor
• O truco de que coceron as patacas na salsa dos chourizos: estaban vermellos e saborosos. (Esta idea vouma apropiar cando faga os meus cocidos). (Vese na segunda foto)
• A grande variedade de carne desplegada: lacón, cachucha, touciño, galiña, falda, lingua salgada, rabo de porco, costilla salgada, vertebra de porco salgada,... (e ainda me debín deixar algunha atrás). 

En resumo, un cocido á vez sofisticado, ó mesmo tempo coma o da casa, e a fartar.

E non menos hai que mencionar os postres, caseiros, e a encher: queixo da casa con membrillo idem, leite frito, filloas con ovo-ovo, cañas con crema, e flan de café.

Cocido, bebidas, e postres a fartar: 25€

Bodegón Curras (mapa)
Rúa Monte do Faro, 4
36500 Lalín
986 781 251


Ver Laconada en un mapa más grande